香港人一向鍾情菠蘿包，特別是菠蘿油，熱辣辣的脆甜菠蘿包夾一片冰凍厚身的植物牛油，配杯熱奶茶，是地道下午茶之選。不過早前日本一間連鎖快餐店，卻把菠蘿包取名為「台灣菠蘿包」，引起香港大批網民抗議，最後該店...

港式麵包多不勝數，當中有不少都受西式文化影響而誕生，墨西哥包就是其中一種，顧名思義，你以為墨西哥包當然來自墨西哥吧？今次邀請了墨西哥人Alfonso，嚐嚐香港的墨西哥包，了解一下他的家鄉有沒有這種包呢...

麵包團材料： 水 190g 酵母 3g 糖 15g 芥花籽油/牛油 15g 高筋麵粉 280g 伯爵茶包 三個 鹽 3g 墨西哥包脆皮材料： 牛油 80g 糖 60g 雞蛋 1隻 低筋麵粉 100g...

墨西哥包看似複雜～ 但其實做法好簡單！ 自己整的話，可以控制埋個皮落幾多！ 好似我咁落到滿滿，食落好滿足！...

?‍? 本集食譜?‍? 六個份量 Serve 6 低筋麵粉 125g Cake Flour 即溶酵母 3g Instant Yeast 泡打粉 3g Baking Powder 砂糖 30g Sug...

?‍? 本集食譜?‍? 12件份量 豬肉碎 125g Minced Pork 蠔油 4g Oyster Sauce 日式豉油 ½tsp Japanese Soy Sauce 砂糖 ½tsp Suga...

?‍? 本集食譜?‍? 2人份量 Serve 2 魷魚鬚 250g Squid Tentacles 多春魚 4 Capelin 鹽 ¼ tsp Salt 砂糖 ½ tsp Sugar 胡椒粉 ⅛ t...

?‍? 本集食譜?‍? 2人份量 Serve 2 魷魚 2 Squid 白飯 200g Bowl of Rice 洋蔥 ¼pcs Onion 火腿 1psc ham 粟米粒 50g Corn Grai...

?‍? 本集食譜?‍? 6個份量 Serve 6 高筋麵粉 12g Bread Flour 水 70g Water 高筋麵粉 185g Bread Flour 砂糖 15g Sugar 鹽 3g...

回禮，買代表香港的手信，寄去墨西哥。 ——————————————————— //FOLLOW US// ►Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCIvp...