大家好，我是鄭宏輝「輝哥」。 歡迎來到「輝哥火鍋」料理教室，輝哥要來教大家做料理啦！ 輝哥火鍋之特殊料理 每到天冷時就想來一點熱熱的雞酒暖暖胃 你有想過要把維士比跟客家雞酒搭在一起嗎？ 究...

My channel: https://www.youtube.com/c/zezecook My Instagram: https://www.instagram.com/zezechu_/ --...

客家雞酒和一般麻油雞有什麼不同呢？🤔 🐔雞酒：🈲用任何中藥材 📌一定要使用土雞，母雞肉質較鮮嫩 📌老薑要用拍扁方式，更能釋出薑汁 📌耐心以小火煸香麻油及老薑，待薑汁釋出，再轉中大火將雞肉炒上色(這 h...