KitchenAid桌上型攪拌機6Q-升降型→https://lihi1.com/yspm5 白菜蝦仁餡 白菜燙過擠乾水分才不會出水；蝦仁要吸乾表面水分更爽脆 肉餡瘦肥最佳比例2:1 材料 A 白菜...

01:37 除了蘿蔔﹑紅蘿蔔﹑高麗菜還有其它適合醃漬的蔬菜嗎？ 02:00 要不要放醋？不放醋怎麼變酸？ 02:27 發酵過程注意不能碰到油？ 02:49 第一泡完成就可以吃了嗎？ 03:29 想放高...

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利用之前製作四川泡菜剩下的滷汁來做泡椒，我準備了大辣椒小辣椒，大辣椒不辣，小辣椒太多又受不了，所以大小辣椒比例是4：6，滷汁要蓋過食材，如果不夠可以直接加白開水再加點鹽巴，這次用的是之前的滷水，所以發...

剪輯字幕版請看這邊 https://www.youtube.com/watch?v=d-G9bLN4ZiM 網友Q&A Q.請問用瓶裝礦泉水可以？ A.建議用一般自來水煮開 Q.按照作法做了酸...

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