這道清燉牛肉湯打破了「健康養生」=「口味清淡」=「不是很好吃」的定律，而且真的一試會成主顧。牛肉先汆燙過，再和根莖類蔬菜，調味料，辛香料一起下鍋熬煮，使用壓力鍋，只要15分鐘就能快速熬煮出，湯頭鮮甜，...

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這份運用白酒與蘋果清燉牛肉作法，相當類似不萊嗯之前介紹過的「紅酒燉牛肉」，其中除了紅白酒的明顯差異之外，蕃茄也替換成這道特色配方的主角蘋果。酸性物質在燉肉配方中的作用，以化學分子特性來解釋，是因為能發...

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節目一開始我們討論到今年適逢Apple十週年，大家都很期待新iPhone的推出，謠傳將有大變革並且被取名為iPhone8的設計圖大曝光，各種『看圖說故事』的消息紛紛出現，究竟會有哪些改變呢？快來聽聽我...

☞石碇粽王認真包中 新北市石碇一家粽子，老媽媽在自家門口擺攤貼補家用的小生意，第二代老闆，因為不想當ㄧ成不變的上班族，辭掉主管工作回家幫忙，老闆還參加好多的美食比賽，一舉打響了自家的粽子招牌。 ☞...

桃園這對陳老闆夫婦 ，20多年前他們是在桃園敏盛醫院附近賣早餐，因為相同的競爭者多，只好被迫去學做牛肉麵，現在甚至到對岸去學做手工拉麵。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東...

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☞宜蘭無毒大閘蟹 蟹膏黃鮮美 限定秋之味 進入秋天之後，又是吃大閘蟹的季節，有台灣養殖業者，在宜蘭養起了無毒大閘蟹，好山好水加上用心照料，最重的有8兩重，堪稱是大閘蟹王。 ☞正宗手工斤餅 鐵板打出好...

台北市有一家牛肉麵店，在東區經營了40年，這生意還是好得不得了，清燉牛肉湯特殊的甘甜口味，是好多企業大老闆，必點的招牌菜。 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1...