熱辣辣、脆卜卜嘅油炸鬼就梗係好食啦，不過好多時買到返屋企，已經唔熱唔脆，有冇諗過連油炸鬼都可以自家製呢？等我即刻同你分享下！ 講緊嘅就係呢款「油條粉」喇！做法相當簡單，只要用250克嘅油條粉，加入1...

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想嘗試法式泡芙塔，卻不敢輕易下手嗎？ 拿拿摳教你改良式作法，輕鬆做出法式甜點 焦糖泡芙塔材料(約2組) 泡芙：高筋麵粉60g/牛奶50g/開水50g/無鹽奶油50g/鹽巴1g/二砂5g/雞蛋兩顆約1...

本集主題：「主廚精選！世界經典甜點：傳統配方再現VS.主廚的黃金比例配方」介紹 　　　　　　　 訪問作者：郭建昌 　　　 內容簡介： 　　每一個國家與地方的甜點，都有著屬於它獨特的風味。 　　法國以層...

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日本那晶瑩剔亮的大水珠水信玄餅流行了一段時間，雖然造型的確幾搶眼，放上各大社交平台都必定有人讚好。喜歡水信玄餅的質感和通透感，但論味道並不算太突出，沒加黑糖蜜和黃豆粉的話便只是砂糖味。所以這次用水信玄...