這個不鏽鋼煲大有來頭，是國際十大設計師Stefano Giovannoni跟意大利Alessi合作的Mami Pot系列。 以18/10優質不鏽鋼打造，外形講究，煲身上下收窄，中間闊大，有助水滾時讓水...

羽衣甘藍是近年在歐美大熱的健康食物，熱風漸吹至香港，除了健康餐廳紛紛以羽衣甘藍入饌之外，連本地農場都開始種植。 位於屯門的新生農場，去年率先種植羽衣甘藍，二三千呎的農地上，種植了三個品種，當中有高有矮...

昆布富含穀氨酸，鮮味豐富，日本智慧，把之煮成昆布湯，加到菜式之中，有提鮮之效。天空龍吟料理長佐藤秀明說，每家餐廳都有自己一套煮湯配方，他們的是用香深產利尻昆布，浸水一天，煮前把昆布移走，加入木魚，煮成...

甜酒釀是江南一代的美食小吃，是糯米加上酒麴發酵而成的，具有滋補虛弱身體，對女性朋友更是滋補養顏，很多人可能不習慣吃酒釀，因為酸酸甜甜的，拿來煮蛋、煮湯圓會微酸，蛋又是甜的會不習慣，但我媽媽是四川人，川...

戈渣是甚麼？簡單地說，它是一口炸脆了的「高湯」，外層包上薄薄一層脆皮，裏面是用高湯做成的糕。 做戈渣，需要預早兩日做好高湯，然後濃縮成頂湯，再做成軟硬適中的生胚，很有挑戰性。 全素戈渣，只用乾牛肝菌煮...

蔥和薑是中式料理不可或缺的調味料，把他們打成蔥薑水，無論醃製、煮湯、包水餃或著蒸魚都好適合，而且做法簡單，冷凍成冰塊狀，需要時直接取出放入料理裡，快速方便又省時!!來看看Ivy老師分享如何做蔥薑水~~...

材料：湯圓300g、豆包2塊、紅蘿蔔30g、芹菜10g、 香菇3朵、茼蒿50g、香菜 少許、竹筍1支、薑末10g 調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1匙、香油1匙、白胡椒粉1/2匙、 水1200cc ...

女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出，絕對給朋友一份驚喜。 材料(2人分)...

材料： 香菇10朵、皮絲（素肉）100公克、杏鮑菇160公克、乾栗子10顆、地瓜120公克、素火腿80公克、薑末a15公克、薑末b15公克、十榖米300公克、圓糯米300公克、水a150㏄、水b200...

材料： 香菇10朵、皮絲（素肉）100公克、杏鮑菇160公克、乾栗子10顆、地瓜120公克、素火腿80公克、薑末a15公克、薑末b15公克、十榖米300公克、圓糯米300公克、水a150㏄、水b200...