材料：2個高湯塊配合1000cc的水、茼蒿、湯圓、青蒜、油蔥酥、香油、白胡椒粉 作法：首先一定要把湯頭先煮好，在把煮好的湯圓放入湯裡面，2個高湯塊配合1000cc的水把湯塊煮到化掉，煮湯圓的部分要先...

材料:而綠豆可分兩種，一種是表面光滑有光澤的綠豆，另一種是表面毛毛有層膜的感覺的綠豆，而有層膜的毛綠豆煮起來比較鬆軟也比較好吃，並不一定要哪種綠豆，紅砂糖或其他糖類均可，這邊使用毛綠豆與紅紗糖。 先...

今天教大家做酒釀湯圓。 材料:市售湯圓、兩顆雞蛋、糖、糯米酒釀。 先把水煮滾後，再加入糖，糖的份量可因喜好增減，再加入酒釀，可依一碗水與半碗酒釀之比例來分配，這樣湯比較有味道，酒釀不可煮太久，不然...

竹筍（bamboo shoot），主要來自中國和台灣，較為人認識的有春筍及冬筍，前者豐收期是3月至5月，後者是11月至12月。 好吃的竹筍應是肉質爽脆，嫩而無渣。台灣人喜歡將新鮮竹筍連殼一起烚，蘸沙律...

在芸芸豆類之中，紅腰豆營養價值高，是素食者的恩物，也是纖體者的必然之選。 紅腰豆（red kidney beans）形狀如動物的腰（腎），故而得名。中國人少用紅腰豆來燒菜，但西方國家卻常用它來做沙律、...

毒澱粉吃了幾十年，竟然沒人發現？ 五千西西醬油，一桶不用一百元？ 便當的發包價格，低到難以想像？ 五隻一百元的雞腿，不能煮湯？ 民調第二名的龍應台，為什麼每天都在後悔？ 她痛批立法院是香蕉共和國，那是...

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