濃湯可大致分成兩類 一種是加Roux增稠 常見的海鮮巧達湯就是 另一種就是今天做的 混 濁 懸 浮 液 這名字看上去好駭人啊 不是要煮湯嗎？ 這是一種作法的統稱 把食材碾磨 打碎 讓細胞組織跟液...

很多人覺得減重不可以吃pasta是因為意大利麵是澱粉。其實澱粉有很多種，當中有有些是減重中也可適度攝取的。 意大利麵就是其一，它不是很精緻的澱粉，GI值只約60，低GI值食物可以在肚子留比較久，飽足感...

香港曾掀起一股抹茶熱，直至現在亦有不少人到抹茶產品專賣店消費，雖然我們每個人都吃過，但你對它了解又有多少？抹茶和綠茶究竟又有何分別？ 綠茶指由綠茶茶葉沖泡的茶，種類包含很多，基本上大部分日本茶，如煎...

今天凱利給大家帶來了迪士尼夾心雪糕機，準備制作夾心雪糕。她事先準備的材料有：酸奶，香瓜以及草莓味的巧克力。 首先她將香瓜取一小瓣，用雪糕機自帶的碾磨工具將香瓜搗碎隨之放入主體機裏。總共三種形狀不同的模...

有沒有想過，小小一粒米，都可以是一種生活品味？在銀座開業只得1年的AKOMEYA，與日本潮流家品店份屬姊妹店，同樣標榜優質精緻生活，裝飾簡約時尚，堪稱東京最潮的米鋪。地下賣日本各地精選靚米、各種煮飯食...