這次非常有幸的可以邀請到主廚Neal來到朋友家做飯! 沒想到貝貝直接說這是米其林4個星的超級料理! 不愧是我們可愛的浮誇貝 關注貝貝的IG rockiechen92 https://www.insta...

《喝吧！葡萄酒》開台的首位來賓，邀請到餐飲界重量級KOL—《料理.台灣》總編輯李承宇CY。延續上集的對話，這集揭露更多餐飲界秘密，包括高檔餐廳時常更換菜單的背後原因是什麼？下一季各大高檔餐廳新菜單又會...

「傾講live」 買了一些食譜書 | 透過閱讀認識更多有關煮食的知識 每隔一陣子，我都會從博客來買一些有關飲食的書籍，從中獲得更多知識， 因為只在網上找，很多時都未必滿足到求知慾。今次分享在這3...

阿辰師這次要來詳細介紹法國公認的廚神保羅博古斯，並且試做他的經典名菜。 ▶ 阿辰師MIT實木砧板: https://shopee.tw/product/28137650/6047207235/ ▶ 阿...

#米其林 #台北美食 #天香樓 最近因為疫情關係影響廣大餐飲業，這次去天香樓剛好吃了一頓保持社交距離的優質美饌(逃～ 好啦，講認真的我自己其實越來越喜歡吃中華料理，覺得實在是博大精深到一個難以置信的地...

之前看到了紀實影集《主廚名人齊做菜》當中介紹了賭城餐廳《邊境燒烤》當中有一道用芭蕉葉燉煮的墨西哥料理，心想自己應該也可以做一個屬於自己的版本。就特別去到了台北神秘菜園採了芭蕉葉做了這道燉豬五花，味道香...

大家對戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）不陌生吧？這位「地獄廚神」超級毒舌，不僅在電視節目中對選手不留情面，還在社群網站上狂批網友的作品。下面是一些關於他的可愛小秘密，看完後你對他的印象可能會改...

一間餐廳要怎麼做到「登峰造極」？湯瑪斯凱勒蟬聯多年米其林三星的餐廳「法式洗衣館」讓我感受到了身為頂峰餐廳該有的樣子...很可怕，如果你熱愛美食，自認為是一名饕客的話，我保證去了會一直想再去... #...

張錫鎬在美國的人氣真的極旺，紅了十幾年以後終於在幾年前成功在賭城這個兵家必爭之地插旗。招牌刈包當然也在菜單當中，令我驚訝的是白松露拉麵也是如此的醉人～不愧是以拉麵起家的混搭風料理之王啊！ 30元/月...

當我介紹各大主廚的知識型影片開始拓展至戈登以外的人以後，「詹姆斯比爾德基金會獎」就不停的出現在查找到的資料當中。也讓我開始好奇到底為什麼美國料理界最重要的年度盛會，為什麼要以詹姆斯命名。難道叫姆斯的人...