我小時候對豆腐乳沒有特別的感覺 一直到我高中時期在日本讀書的時候 無意間經過了一間台灣的食材行 我失心瘋的買了 醬瓜、菜心，還有豆腐乳 立刻回家迫不及待地煮了一鍋飯 配著這些小菜飽餐一頓，也頓時讓我回...

豆漿、堅果，其實都是把湯底變得濃郁的方法！ 在做濃湯時我也會加入一些堅果類，讓湯頭變得更加Creamy 這個版本的『豆皮腐乳』湯底 事實上確實有點私心，畢竟我真的抗拒不了豆皮！ 所以必須要跟你們分享，...

＃姆士流【詹醬芝麻餃子】Tips 材料：餃子10顆、詹醬1匙、烏醋1大匙、醬油、糖、蒜泥1小匙、蔥花、香菜 1. 煮水餃小訣竅1：把沸水打成漩渦狀，再把餃子依序下鍋，加入少許香油，防止沾黏 2. ...