香煎松阪肉Fried Matsusaka Pork 材料 豬頸肉450公克 Fried Matsusaka pork Ingredients 450 grams pork jowl meat 調...

朗豪坊新開的這家韓韓館，26張桌子以三五圍坐的圓枱及鍋爐為主，風格簡約年輕。引入高成本食材，如加拿大自然豬，價錢卻實惠，勢成年輕人聚頭好去處。 必試加拿大自然豬，不用荷爾蒙飼養、不含抗生素，豬隻是21...

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三個月前與大師公到灣仔道一間小小的中菜館吃飯，菜式不多，走街坊路線，標榜不用味精。當晚點了葱蒜爆鹹肉，這個小炒，葱的用量是豬頸肉的兩倍，所有材料先用油炸過，才回鑊炒，很有鑊氣。回家試做，生抽及老抽用得...

HKonlineTV 與 OpenRice攜手拍攝烹飪節目名為「無啦啦有班人煮飯仔」。 每集邀請來自各行各業人士, 即場炮製自家拿手小菜， 同大家分享烹飪小貼士。 對烹飪有興趣嘅朋友，記得留意住我哋...

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一直以來只用順發園梅菜王。它是香港名牌，原在石澳鶴咀村用包芯大芥菜醃梅菜，廿年前轉到惠州種植和生產，仍然維持水準，不用違禁農藥，只用生物農藥，沒加防腐劑及糖精。 梅菜炒雞球是個惹味餸菜，多年前研發，經...

到大澳遊山玩水，累了想找個地方休息，這間隱敝茶座是不錯選擇。 茶座在二樓，供應小菜飲品，樓下則賣花膠等海味，經過很易看漏眼。 上樓，能看到河涌和橫水渡橋的景色，一派閒情，是欣賞水鄉的好地方。老闆娘廖太...

老友露絲瑪利及Nadine居住的屋苑設有會所，離七嫂家不遠，有段時間打完麻雀，便到她們會所coffee shop吃晚飯，自選幾個小菜。其中兩個：咕嚕豬頸肉及芥菜鹹蛋肉片湯，百吃不厭。 我以前較少煮這個...