杏鮑菇因為質感有點像鮑魚而得名，這種低熱量、高纖維的食材用來炒很方便，配搭爽脆的蘆筍和嫩滑的雞丁，輕輕鬆鬆就炒出一道色香味俱全的小菜了。 材料： 杏鮑菇 3隻 蘆筍 3條 雞腿肉 1塊 紅燈籠椒 1...

綠色鮮蘆筍全年有售，不過，以四月的味道最佳，粗壯、嫩口、無渣。 蘆筍其實是根部，出土前是白蘆筍，見光後變成綠色。 現以美國產量最多，中國也有出產。 在意大利和法國南部的菜市場，還可以買到野生蘆筍。 蘆...