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【丸ごと桃🍑の白ワイン煮】
美味しすぎる高級な桃の場合は、そのまま食べちゃいますが、今日はスーパーで5個入り980円のお得な山形県産小ぶりな桃をゲット！
ちょっと固そうだったので、白ワインボトル一本を使って白ワイン煮にしてみました♡
白ワイン ボトル1本 750ml
グラニュー糖 大さじ5
レモン果汁 大さじ1
弱火でコトコト30分ほど煮込んだかな〜🤔
とっても美味しく出来あがりました♡
皆様が綺麗な盛り付けで沢山投稿している所、お恥ずかしいですが、ドーンと丸ごとでいただきます🤣
クランブルのように温かいままアイス🍨を添えて食べても美味！キンキンに冷やして食べても美味しいです😍
桃🍑の美味しさが染み込んだソースが美味しすぎる♡
#桃のワイン煮 #桃の白ワイン煮 #簡単デザート #peachconport #globaleats #food #foodie #foodstagram
【ファミマ】トリプルチーズの豪華版チーズケーキが登場✨
チーズケーキ好きをうならせる逸品🧀
▼▼詳しくはこちら▼▼
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【Easter Online Cooking Lessons💓】
お料理編♡
こちらは3月のイースターオンライン料理レッスンで作るデザート、ストロベリークランブルです！
いちご🍓がだい安くなってきましたね〜！
どんな形のいちごでも、酸っぱいいちご🍓でも大丈夫！！！むしろ酸っぱい方が美味しい〜！耐熱器に入れてクランブル生地をのせて焼くだけですが、これが本当に美味しいのです！！！
今回はいちごでもりんごでも大丈夫なように、どちらでも作れるようレシピも用意しておきますね！
素朴なイギリスの家庭菓子ですが、熱々の焼き立てにアイスクリーム🍨や生クリームをかけて食べると美味💓でも冷めても美味しい笑。是非皆さまにも味わっていただきたいです！！！大皿で作っても良し！お一人分ずつココットなどで作っても良し！大皿で作ってから、画像のようにクープ型シャンパングラスに入れてもいいですね💓
今回はミシュラン星付きレストランでも採用されているベルギー大使館推奨のベルギー🇧🇪最高級発酵バターPUR NATURのタイアップレッスンなので、私はこの発酵バターを使ってストロベリークランブル(お好みでアップしてクランブルにしてもOK)を作ります〜！
ご参加された皆様へは限定特別企画もご案内させていただきますのでお楽しみに♡
この他のメニューもとっても簡単に作れるお料理ばかりです！またまた平日の夜にでも作ってみよう！と思える簡単レシピをご紹介いたしますのでお楽しみに♡
【日時】zoomにて開催
定員:各８名ほど
○3月12日(金)11:00-13:00
○3月14日(日)10:30-12:30
○3月16日(火)11:00-13:00
○3月18日(木曜日)11:00-13:00
【メニュー】
○爽やかライスサラダ
○レモンクリームチキンwithアスパラガス
○ストロベリークランブル(ORアップルクランブル)両方のレシピを送ります。
○さやいんげんのギリシャ風サラダ(レシピのみのご紹介)
○イギリス🇬🇧のジンベースの柑橘系フルーツをミックスしたリキュールPIMM’Sを使ったウェルカムドリンク
【レッスンフィー】(動画・レシピのみの購入の場合も同じ)
3850(税込)
料理完成後にテーブルコーディネートの説明もいたします。一緒に作ってもご視聴のみでもOKです。(後日、レシピと収録動画のみのご購入もできます)
これから１品ずつ写真も投稿していきご紹介させていただきますね！
正式なお申し込みは明日2/22(月)9:00〜受付させていただきますので、お気軽にDMでご連絡くださいませ！皆様のご参加、心よりお待ち申しております😍
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甘いかぼちゃとリッチなクリームチーズを掛け合わせた2層のチーズケーキ！
ザクザク食感のシナモンクランブルがアクセントになっています♪
ぜひ作ってみてくださいね！
かぼちゃチーズケーキ
12個分
材料：
溶かしバター 大さじ6
グラハムクラッカー（砕いておく）10枚
クリームチーズ（常温）905g
卵 4個
バニラエクストラクト 小さじ1
砂糖 300g
かぼちゃ（つぶしてピュレ状にしておく）425g
■トッピング用クランブル
バター 115g
薄力粉 125g
ブラウンシュガー 110g
シナモン 大さじ1
作り方：
1.ボウルに溶かしバターと砕いたグラハムクラッカーを入れ、よく混ぜる。
2. 23x33cmのスクエア型に(1)を入れ、カップの底で平たくする。冷蔵庫に入れて冷やす。
3. 大きめのボウルにクリームチーズ、卵、バニラエクストラクト、砂糖を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
4.(2)のスクエア型を冷蔵庫から取り出して(3)を半分流し込み、冷凍する。
5. オーブンを160˚Cに予熱しておく。
6. (3)の残り半分にかぼちゃを入れ、よく混ぜる。
7. 冷凍庫から(4)を取り出し、(6)をのせる。へらで表面を平らにならす。
8. オーブンで30分焼く。
9. トッピング用クランブルを作る。ボウルにバター、薄力粉、ブラウンシュガー、シナモンを入れ、湿った砂のようになるまで混ぜる。
10. チーズケーキをオーブンから取り出す。(9)を振りかけ、てオーブンに戻して25分焼く。
11. オーブンからチーズケーキを取り出し、粗熱が取れるまで完全に冷ましたら、完成！冷蔵庫で冷やしたらさらに美味しくなります。
===
Pumpkin Cheesecake Bars
Servings: 12
INGREDIENTS
6 tablespoons butter, melted
10 graham crackers, crushed
32 oz cream cheese(905 g), at room temperature
4 eggs
1 teaspoon vanilla
1 ½ cups sugar(300 g)
15 oz pumpkin puree(425 g), 1 can
■CRUMBLE TOPPING
½ cup butter(115 g)
1 cup flour(125 g)
½ cup brown sugar(110 g)
1 tablespoon ground cinnamon
PREPARATION
1. In a medium bowl, combine the melted butter and crushed graham crackers. Stir until the mixture develops a wet sand texture.
2. Cover the bottom of a greased 9 x13-inch (23x33 cm) baking pan with the graham cracker mixture and spread evenly. Chill.
3. In a large bowl, combine the cream cheese, eggs, vanilla, and sugar. Stir until mixture is smooth.
4. Spread half of the cheesecake batter into the chilled baking pan, smoothing the top, and freeze.
5. Preheat the oven to 325˚F (160˚C).
6. Add the pumpkin puree to the remaining cheesecake batter and stir until incorporated.
7. Spoon the pumpkin cheesecake mixture over frozen cheesecake mixture and spread evenly.
8. Bake for 30 minutes.
9. Make the crumb topping: in a medium bowl, combine the butter, flour, brown sugar, and cinnamon. Stir until all ingredients are evenly incorporated and the mixture develops a wet sand texture.
10. Top the cheesecake with the crumble topping and bake for another 25 minutes.
11. Allow the cheesecake to cool at room temperature. For best results refrigerate overnight once completely cooled, then slice and serve.
12. Enjoy!
#TastyJapan
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ホットケーキミックス(HM)とバター、2つの材料でサックサクのクランブルと底生地の両方が一度で作れちゃいます♪濃厚でしっとりとしたチーズケーキは、一口食べれば幸せが広がります。
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「ホットケーキミックスでお手軽に♪クランブルベイクドチーズケーキ」
■材料 (15cm丸型(底取)1台分)
・無塩バター 80g
・ホットケーキミックス 200g
★チーズケーキ生地
・クリームチーズ 200g
・砂糖 60g
・溶き卵 1個分
・生クリーム 200cc
・レモン汁 大さじ1
・薄力粉 30g
■手順
(1)《下準備》オーブンは170℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。
(2)クリームチーズは常温に戻す。バターは1cm角に切り、よく冷やす。
(3)ボウルにバター、ホットケーキミックスを入れてゴムベラですり混ぜる。均一になったら、切るようにして、そぼろ状になるまで切り混ぜる。底生地用(2/3量)とトッピング用(1/3量)に分ける。トッピング用は冷蔵庫で冷やす。(少し塊ができるようにして混ぜると、食感が楽しめます。)
(4)クッキングシートを敷いた型に3の底生地用を敷き詰め、170℃に予熱したオーブンで15分焼いて粗熱をとる。
(5)別のボウルにクリームチーズを入れて、なめらかになるまでゴムベラで混ぜる。
(6)5に砂糖、溶き卵、生クリーム、レモン汁を順に加えてその都度混ぜる。
(7)6に薄力粉をふるい入れて混ぜ、チーズケーキ生地を作る。
(8)4に7のチーズケーキ生地を流し入れ、平らにならす。3のトッピング用をちらす。
(9)170℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2〜3時間冷やす。(焼いている間クランブルに焼き色がついたらアルミホイルを被せましょう。焼き上がりは柔らかくふるふるとした状態ですが、冷蔵庫で冷やすことでしっとりと固まります。)
詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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