關於 一顆水煮蛋中品味到驚人的美味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

《電影🎬靈魂急轉彎之於R1飲食——讓心歸零，重新品味那些微小的美好》
#微微雷心得
#吃一顆蛋也能流淚的秘密

皮克斯繼探討「情緒」的《腦筋急轉彎》後，又一深入探討「靈魂追求」層面的3D動畫，老實說這個給小朋友看，應該是看不懂的😆

看的時候卻讓我想起，今天下午走進一間韓式料理店，久違的，一個人吃餐廳，叫了滿桌的菜飯，如進行儀式般用餐的情境。

#什麼時候你會覺得自己用靈魂去感受一件事？
白話的說，是一種 #幸福的沈浸與忘我，可能是彈奏樂器、看漫畫、準備灌籃、或寫作的時候。

對我來說，這樣的境界不一定要是進行多了不起的事（研究發明創造什麼的），其實就是一個人坐下來，放慢腳步，好好享受一頓飯菜😌

多久了，我們總是把吃飯當成一種「日常果腹」或「應酬」，甚至是「情緒發洩的手段」。觥籌交錯之間忘了自己囫圇吞下了什麼，有時是小孩吃剩怕浪費的、有些是談事情間無意識咀嚼的、有時是吃一種負面情緒，我們的大腦跟靈魂，從來沒把重心放在送入口中的食物裡，也忽略它本來應該給予人們的幸福感。

這就是為何，在「4+2R代謝飲食法」的R1是如此的重要，對我來說那不只是一個扭轉菌相的營養比例跟快速產生酮體的過程，也是一個特別的「飲食儀式」—-重新整頓對待食物的態度。

在排除過去高鈉高糖高油垃圾食物跟食品添加物後，腸道菌跟身心靈一起歸零，本來在每天大魚大肉的生活裡，完全不屑一顧的水煮蛋，到了結束R1後吃到的瞬間，很多人都會驚訝的發現：「我過去怎麼都不知道水煮蛋這麼甜、那麼好吃？」

就像電影主角自恃懷抱崇高的音樂夢，對胸無大志者嗤之以鼻，但後來真的達到後卻覺得有種失落，再次發現原來人類攀登夢想高牆時，都忘了那些俯仰即是的生活瑣碎，才是一點一滴加值幸福感的來源—-譬如說，悶煮多時焦脆的鍋巴蘸著微辣的豆腐湯，小口咀嚼的幸福感。

「啊我是用靈魂在吃鍋巴的呀」我的心告訴自己。

譬如說，每天看診見到學員因為身體健康改善而綻放光彩的眼睛，隔著口罩也能感受到的笑容，才是在腸道菌研究的遠大夢想之下，更讓人覺得踏實的確幸。

在引導學員進行飲食療程的階段性食譜中，不只是科學層面的理論為依據，也有很多是心靈層次的。我一直希望在食品加工業發達、飲食越來越精緻化的現代，讓人們的身體重新感受到 #一顆水煮蛋的美味，還有靈魂所謂的「吃顆蛋仿佛看到天堂」的滿足。

多久了，我們已無法從最單純的全營養食物中得到相對應的滿足跟飽足感？越是奢靡的物質，心靈越是貧瘠，就像越精緻化的食物，營養越匱乏一樣。

以前曾經反覆減肥、暴飲暴食的我，常常在過食後出現罪惡感，使「亂吃與減肥」變成像無間地獄般的循環，但在兩年走過「4+2R代謝飲食」的實踐中，我越來越能從簡單的全營養食物中，感受到超凡出塵的美味，而高脂高糖這種多巴胺刺激型食物就像庸脂俗粉般讓人厭倦。

我變成能夠好好享受送入口的每一口食物，而不是懷著罪惡感擔心受怕身材的變形。我的腸道菌跟心靈，都能由衷的從飲食中被滋養跟潤澤。

當你能從 #一顆水煮蛋中品味到驚人的美味，你就練就輕易從日常小事中體會「活著真好」的能力😊

#不顧形象示範用靈魂吃千層🤣🤣
#酒窩顯示臉部肌肉都在雀躍滿足