我剛創業的時候，有一間蛋糕店很紅，一天可以賣好幾千個蛋糕。
負責人接受採訪時，很自豪的告訴記者，自己奉行的哲學，就是東西一定要便宜！
那時他的蛋糕，六寸不到200元。
幾年之後，售價漲了一倍，然後整個團隊被撤換（包括老闆自己）。
之前我有提到，不建議小公司玩價格戰。
並不是說打著低價策略不會成功，而是相對來講，成功率比較低。
為什麼我會這樣講？
1. 我自己的經驗
2. 看到其它人，低價策略的下場
3. 西蒙顧和管理顧問公司，負責全球各大企業的訂價策略（例如保時捷、德國鐵路），經過幾十年的統計後，得出這樣的結論：高價策略成功的比例要比低價策略成功的比例高。
要得出這樣的結論，先從低價策略要付出的代價來談起。
兩間公司，假設名字分別是郝便怡、鋼鋼好，賣一模一樣的產品，而郝便怡想把價格訂得比鋼鋼好低，能砍的地方只有幾個，我列出大家最熟悉的幾個點，廣告、設計、流程效率等等那些比較複雜的先不提：
1. 原料
2. 人事
3. 房租
4. 利潤
第一個，原料：
做低價的大公司能成功，很多是因為他們有能力把原物料壓到最低，因為進貨量超級大。
有興趣的人可以看《IKEA的真相》這本書，裡面說了為什麼他們有能力做這麼便宜，除了進貨量大，他們甚至買下森林、伐木場！
一般中小企業，進貨量根本比不上大企業，更不用說買下森林這種事，用價格戰能玩嗎？
當然如果供應商是你老爸，那你就可以拿到最便宜的原料。
第二個，人事：
想要價格低、CP值高，靠著壓榨員工薪水、體力，也是其中一個方法。
但我非常不建議這種方法，一來是因為違法，再來是不可能持久，流動率必然高，然後員工一定會報復你。
另外一個方法，就是你有能力讓員工的工作效率，比其它公司提高好幾倍，就能節省一點開銷。
就算如此，產品也不可能因為這樣就便宜多少，因為高效率的員工，待遇一定要比較好，再來，很多中小企業老闆並不知道如何讓員工產生高效率，這是專門的學問。
第三個，房租：
就算房子是你自己的，不用付房租，而對手的房租一個月3萬元，這樣你的產品可以省多少錢？
假設一個月賣出3000個產品，那你平均一個產品成本也只能比對手少10元！
更何況，房子是自己的這種好事，普通人不用想了。
再者，租金較貴的房子，通常有它的廣告效果，或是便利效果在，對於業績有幫助（至於幫助多大又要另外計算了），並不一定房租便宜就是好。
第四個，利潤：
“我少賺一點，客人就會多，這樣就划算了。”
有一些小公司，會這樣跟顧客講，但是其實是因為他們沒有開發票、壓榨員工到極限、用很爛的原料，才有可能做到低價！
今天最好是這些公司照規矩來，有開發票、有勞健保、有加班費、有特休，還有辦法維持低價，除非他們有上面所提的那些本事：效率高、流程優化到最好、談判能力強，拿到最便宜原料；或是下面將要提的，真的犧牲淨利。
少數幾個我認識的經營者，他不壓榨員工，他壓榨自己的健康，來讓自己的產品維持低價。
我家旁邊有一個賣湯包的老先生，一個湯包跟女孩子的拳頭一樣大，只賣10元。
只有自己一個人，做得半死。
你會想要用自己的健康，來玩低價戰爭嗎？
我自己的朋友就是用健康作為玩低價戰的代價，把自己操得半死，產品cp值爆表，然後三十多歲過勞猝死。
最後，有一些業者，是真的犧牲利潤，來得到低價。
值不值得，這裡來算算看：
一樣這兩間公司，郝便怡、鋼鋼好，賣一樣的東西。
假設一個產品450元，淨利率10%，也就是淨利45元，但郝便怡想要比鋼鋼好便宜，所以需要犧牲淨利。
要比鋼鋼好便宜多少錢，消費者才會有感？消費者才會願意多走五分鐘的路，來買你這個便宜幾塊錢的東西？
這個答案根據不同產業，會不一樣。
假設便宜15元，消費者才有感，售價435，你的淨利剩下30元。
原本的淨利是10%，本來一個月賣1000個產品的情況下，45 (一個產品淨利)*1000個產品＝45000淨利
砍價之後，30 (一個產品淨利)*1000個產品＝30000淨利
現在，降了價之後，需要多吸引幾個客人，才能讓淨利回到45000？
45000/30=1500，需要賣1500個！
只便宜了區區15元，你就需要額外多賣500個產品，才能跟之前成績一樣。
西蒙顧和公司就說，許多企業，根本就沒有意識到，售價只便宜了一點點，銷售量就需要提高這麼多。
業績要提升這麼多，你知道難度有多高嗎？
而且就算提高到1500，只是讓你獲利成績跟之前一樣而已。
現在最大的問題就出在這裡，大部份的情況是，降價之後，業績並沒有從1000成長到1500。
原因有很多，例如價格降得不夠沒有感覺、別間公司的客人有忠誠度，比較信任他們、大家不願意省15元，多走5~10分鐘的路（這就是為什麼7-11東西貴，還是賣得好）等等。
降價衝量還有另外一個問題，就是各項開銷也會增加，例如請的員工需要更多。
危險的地方，就是當碰到淡季、各種危機時，龐大的人事費用就是龐大的風險，沒生意做時，薪水還是要照付！
只賣1000個產品時，需要2個員工，碰到淡季頂多賠2個員工的薪水。
降價之後賣1500個產品才能維持同樣獲利，但需要請3個員工，淡季一到就是賠3個員工的薪水。
然後用犧牲淨利的方式來玩低價，對手也很容易模仿。如果你是因為有能力，簡化流程提高效率，對手可能模仿不來，但只是犧牲淨利，對手一定可以學。
對手低，你再更低，然後對手再更低，最後會有什麼下場？
還有一件要說的，那就是要玩價格戰，初期的建置成本很可能大過你的想像。
例如你需要有自動化機器，才能節省流程、人事費用，而機器至少都是百萬千萬起跳。
還有以蛋糕為例子，兩百元的六寸蛋糕，和一千元的六寸蛋糕，所花的製作時間根本一模一樣，差別只在原料。
（有一些千元蛋糕花非常多的時間在裝飾，製作時間就不同了，但這屬於另一種情況，他們將價值放在外觀，但是我這裡的外觀很樸素，價值是在食材本身）
兩百元的六寸蛋糕需要做大量才有獲利，做大量，初期就要聘請一堆人，風險能說不高嗎？
這是為什麼我選擇高品質的蛋糕做為定位，一開始我只有一個人在做，如果我六寸蛋糕只賣200元，做到死都賺不到錢，而且200元只能用很爛的原料，這是我不能接受的事。
總結來說，低價策略是會成功的，但是低價策略成功背後所需要的技術、財力，往往被忽略。
我偏好的方式，是提供最高的價值給客戶，不是讓人單純只因為低價而光顧。
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作者簡介
我是繁捷，貝克街巧克力蛋糕的創辦人。
創立這間公司時，我沒有背景強硬的股東、也沒有多金的富爸爸，一切從2張工作桌的大小開始做起。
一開始真的很慘，1個月蛋糕賣出去不到10個；太太帶著小孩出門時，也養成了低頭在地上找零錢的習慣。
我每天工作10幾個小時，睡在堆滿包材紙箱的房間裡（感謝太太和小孩陪我一起睡在這裡）。
剛創業什麼都不懂。
成本過高、宣傳方式不對、請到錯誤的人幫忙等等，讓情況更加雪上加霜。但是我們撐過來了。
從1個月不到10個蛋糕，到1個月數千個蛋糕；從被記者嫌棄不願意報導（是真的被記者打槍，説我們不夠格被報導），到現在遠見、東森、壹週刊、自由時報、TVBS、年代等等的報導。
我要將這個過程記錄下來，並且未來開課傳承這些經驗。
也因為一開始，我沒辦法伸手要錢來解決創業的各種問題，所以我有了寶貴的實戰經驗；不管在行銷、經營管理、技術製造等等都是。
如果你正在創業，或是未來要創業，我的經歷將對你很有幫助，好好享受這一趟旅程吧。
我寫了一篇關於如何籌到創業資金的經驗，這是PDF檔，你有興趣的話可以在這個連結填寫email，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FOW
另外一篇是我做網路行銷的訣竅，我把這幾年來我常用的一個技巧，做成一份PDF檔，一樣在這個連結寫上email之後，文章就會寄到你的信箱：
https://baco-street.com/FMW
不 願 面 對 的真相 觀 後 感 在 [心得] 不願面對的真相(an inconvenient truth)-有雷- 看板movie 的推薦與評價
之前為了報告整理的一些背景資料
https://www.wretch.cc/blog/olivelyh&article_id=3220270
https://www.wretch.cc/blog/olivelyh&article_id=3220284
以上這些只是幫助更深刻瞭解電影，不代表電影很難懂
若有人對這部片很有興趣，我們可再私下再討論
圖文版心得：https://www.wretch.cc/blog/olivelyh&article_id=3220103
英文版預告片：https://www.youtube.com/watch?v=4QhOBhI-bpk
電影折價卷：https://www.ylib.com/scientific/activity/movie_uip/pop.htm
憑卷票價優待為150元，可影印使用
其實能夠看到這部電影，是一種緣份。
四個月前，森林生態系經營課有一份期末報告，金恒鑣老師開了許多題目，從禽流感到入
侵植物不下十種，我選擇以氣候變遷為議題。當時為了讓大家了解全球暖化的重要性又避
免枯燥乏味，我在第一張投影片放置了電影”明天過後”的海報。
明天過後，where will you be?
很聳動的標題，果然大家馬上集中注意力。
接下來再下一帖重藥
對末來環境的預測
俄羅斯科學家們通過長期觀測地球大氣中溫室氣體的濃度，根據最近研制成功的數學模型
認為，現在大氣中的碳濃度最高時可以與42萬年前相比，如果人類繼續向大氣中排放溫室
氣體，地球生物圈毀滅的日子就不遠了，人類也可能在2200年的時候全部滅亡。
報告到此，金老師插了話”不是有可能，而是一定”，這時我也很驚訝，因為我一直以為
只要從現在開始改善，一切都還有希望。他向大家介紹美國最近出的一部片--- an
inconvenient truth，並且推薦大家去看，這是我第一次聽到這部電影。原來不是只有明
天過後，還有另部關於大自然反撲的電影。
第二次，是郁欣學姐看了an inconvenient truth後，寄了心得至我的信箱，看了她的描
述，頗為震撼。但因為她看的是特映場，目前尚未上映，我也就沒有放在心上。
第三次，小量突然問我要不要看電影，她有三張特映場的電影票。剛聽她說片名是不願面
對的真相，我還沒有反應過來，後來我上網找了一下才發現是an inconvenient truth。
天啊，這不就是我一直想看的電影，就算感冒難過得不得了，也還是要去看。
分隔線，以下為心得，有劇情雷
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也許很多人認為這只是一部環保紀錄片，或是高爾的學術演講一定很無趣，但是就如同片
名---不願面對的真相，生動的演說加上科學的數據，讓你不得不相信，氣候的暖化對生
態的影響再也不是少數科學家研究的議題，而是未來地球種種改變、必需面臨的殘酷真相
。
2000年美國總統大選，布希攻擊高爾，認為他所謂的環保議題只是危言聳聽。多數的人也
不覺得可怕，而且為了環保總是犧牲許多的經濟的發展，真的有必要為了歷史上不是第一
次的氣候暖化而感到憂心重重嗎?
高爾列舉了從過去到現今的暖化的紀錄，一直以來，溫度雖然有上升，但是仍然可以達到
一定的平衡，但近幾年來，已經突破歷史的紀錄，達到顛峰。就如同科學家的預言一般，
我們只有幾十年可以振救地球免於毀滅。這不僅僅是推動環保可以解決的，這攸關每個人
的道德層面---是否願意正視自己的良心去減少對大自然的破壞，而損失是眾多人短暫的
龐大利益。這樣的迷思，每個人都有---擔憂不確定的未來而放棄現在因為利用自然資源
而得到的方便生活，真的是明智的嗎?為了讓更多的人了解，高爾說明氣候的影響，究竟
有多大?
實際的例子
1.冰河的改變。分布世界各地的冰河，逐漸溶化消失。如：阿爾卑斯山、喜馬拉雅山、
吉利馬札羅火山….等。
2.內陸海因灌溉而面積變小，可見許多船隻散落在沙漠中。
3.北極圈的冰層以極快的速度溶解，北極熊因找不到冰層而溺水死亡。
4.歐洲熱浪一共奪走上萬條人命。如：法國、西班牙、葡萄牙、義大利…等國家皆有熱浪
致死的案例。
5.颶風及颱風變多，且因為海水溫度上升，而速度更快、範圍更廣及夾帶水分更多，造成
災情更嚴重。
6.珊瑚、野生動物、植物的大量滅絕。如：森林蟲害大發生、珊瑚礁白化造成海洋許多動
物沒有家及食物、毛毛蟲的生長季和雛鳥無法配合。
7.傳染病大輻增加。例如：SARS。電影中一共列舉許多這世紀才有的傳染病，實在太多，
記不下來。
8.水旱災變多。
科學家的預測(all models are wrong, but some are useful.)
1.海平面上升，許多城市將被淹滅。如：曼哈頓、加州、北京、上海….等(如果淹到這種
程度，玉山地價應該會大漲吧)
2.北極圈冰層在本世紀前完全消失。
3.南極洲因冰河溶解而滑動。
4.各大海洋水流無法平衡，造成大亂。
電影的拍攝手法，讓這些事實更顯得震撼，當冰山倒下，我覺得我們的世界正在瓦解，隨
著溶解的冰塊沉入深深的海底。而我卻無能力，我所能做的，除了自身的環保運動，就是
寫寫這種不太通順的文章，讓更多人能夠有機會去看這一部電影，而體會全球暖化的重要
性。我們並不是聯合國的一份子，我們也沒有簽署京都議定書，先不論國際的打壓讓我們
無法參與許多活動，以我們本身的產業情況，若真的簽署京都議定書，後續的政府政策會
引起多少人民的不滿及抗議。我不敢去想像這樣的生活，這需要更多的政府官員有著充足
的背景知識或是願意去面對問題。至少這刻我深感安慰，因為這場次是環保署的特映場，
還邀請許了官要，環保署署長也到場發表談話。台灣正在進步中，從許多的氣候變遷研討
會，到環保署舉辦的大型活動，有愈來愈多的人重視全球暖化的問題，這些小小的心聲會
慢慢宣導而成為大大的力量。
人類因為人口激增，造成自然資源過度的利用。如今的各項災情，並不是一天、二天造成
的，而是經年累月，在無知的狀況下造成現今的窘境，只要我們能使用省電的電器、減少
碳的排放量、能源的替代….等，就能將碳的排放量減少至1970年時的濃度。
官方網頁列舉的ten things to do：
https://www.climatecrisis.net/pdf/10things.pdf
也許本身的科系，讓我這方面的議題有更深的感觸，但這真的不需要相關的背景，也不是
艱澀難懂的學問，更不是什麼學術研究無聊沉悶的電影。看一看林務局的因應政策：
1.環境保護的觀點：我國身為地球村的成員，為善盡保護地球之責任，應積極因應。
2.避免國際制裁的觀點：若不遵行，恐遭國際未來可能採取之制裁，如罰款或貿易制裁等
方式，造成產業之損失。
3.提升國家競爭力的觀點：預期各國為因應本議定書都將發展高效率之技術，我國若不及
早因應參與國際互動，引進技術，將喪失我國之國際競爭力。
4.產業、能源之調適期的觀點：依各國經驗，能源結構與產業政策之調整約需十至十五年
時間，及早因應與縝密的規劃，可降低經濟衝擊。
你就不會再覺得這是事不關己的一件事(先不論政策的八股及可行性)，因為你的短期未來
和台灣貿易、競爭力、產業、能源使用離不開關係。台灣是一個島，仰賴生存的條件比別
的國家多。對於長期的未來而言，我們只是要一個可以生活的空間，試想如果地球毀滅了
，我們該何去何從呢?
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https://www.wretch.cc/blog/olivelyh
※ 編輯: olivelyh 來自: 203.73.149.47 (10/13 15:59)
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