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※ 今日好物分享 ※
以往佩吉都是到住家附近的米麩老店買黑芝麻粉
但品質很不穩定
甚至有時候還會買到一開封就有臭味的黑芝麻粉
代表已經放很久了...
後來上網找了許多更專業的合格食品工廠
就被我找到了這個牌子：#芝初
包裝精緻又美觀、還有獨立小包裝!!
隨身攜帶也很方便!!
更特別的是，黑芝麻採用 #低溫焙炒
營養更能保留、不燥熱!!
再加上 #8道輪刀 研磨工藝製成
使黑芝麻粉更加細緻綿密!!
黑芝麻的鈣含量比牛奶高17倍
是現代人補鈣的好方法
今天這款黑芝麻粉就分享給大家囉^^~
【芝初官方網站】
https://www.sesaole.com/
【芝初 Facebook 粉絲團】
https://www.facebook.com/sesaole/
芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味
【購物連結】
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【專屬折扣碼】bg0730
(消費即可現折 30 元，此折扣碼限芝初官網使用，
每位會員限用一次，使用期限至 2022/7/31)
#芝初 #黑芝麻粉 #補鈣好選擇
#高鈣黑芝麻粉
#補鈣推薦
ⓎⓊⓃ #週五餐桌
很忙很忙的最近，還是想抽點時間跟大家分享一下之前開團過，我自己的餐桌也依然繼續使用的食材。
只能宅在家又陰雨綿綿的英國天氣，真的很容易讓人憂鬱。所以煮食成了關在家的舒心活動之一，不是沒有道理的！
身為豆皮腐皮狂熱者，以前我是會從臺灣好吃的新鮮豆皮，冷凍後整大包帶來英國享用。（現在沒那麼瘋了，只能從亞洲超市買陸製的乾豆皮/腐竹解解饞了。）
｜涼拌豆皮 ｜
乾豆皮泡開後切成粗條，用滾水煮個幾分鐘，撈出來後徹底瀝乾。簡單的用海鹽、蒜末、白胡椒粉、#芝初溫焙芝麻油、#芝初黑芝麻粒、#珍的魔法調味鹽瘋狂胡椒，加上蔥段後拌均勻就可以了。
這是一道也可以事先做好，冷吃也可以的 #冰箱常備菜。 我自己的 #週一無肉日 的菜單裡也很常出現。大家可以試試看喔！
#也歡迎推薦臺灣好吃的豆皮跟大家分享
#來IG找Yun玩: https://bit.ly/34e28fK
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|品牌推薦： 芝初 SesaOle 新鮮芝麻 最初風味 森森采食 - 皇嘉橄欖油 ｜
#芝麻牛粒(小西點)
#食譜分享
選用最新鮮的芝初黑芝麻粉，可以做出許多可口美味的食物，今天要來跟大家分享一道簡單的傳統小西點「芝麻牛粒」食譜，成分單純，非常適合當小孩的放學點心喔！
紙筆準備好了嗎？開始囉~
📌食材份量及步驟：
A、 一顆雞蛋、一顆蛋黃、糖粉50公克，隔熱水打發至泛白(可以劃出8的稠度即可拌入低筋麵粉)，約5分鐘
B、 低筋麵粉(需要過篩) 70公克、芝初黑芝麻粉7公克(隨身包一包)，以切拌方式拌入低筋麵粉及黑芝麻粉，拌成芝麻麵糊備用；
C、 烤盤上鋪烘焙紙，準備擠花袋一個、圓形花嘴一個，麵糊量可以擠出約24個小圓餅的份量；入烤箱前，均勻撒上糖粉；
D、 烤箱先預熱180度15分鐘，以180烤10分鐘，表面以乾燥不黏手即可出爐，放涼後即可夾入內餡。
#內餡：芝初黑芝麻粉及黑芝麻醬各半，拌入適量椰棕糖即可，份量依照個人喜好調製。
#營養師小提醒：
✅糖友的話，可以將糖粉換成麥芽糖醇或是赤藻糖醇使用，最後入烤箱前不灑糖粉。
✅除了換糖的種類之外，這份量約是快四份主食，一份約是3顆牛粒的主食，留意份量糖友還是可以少量食用，若有吃的話，其他澱粉食物也要減少喔！
✅蛋香味非常濃郁好吃，若不夾餡單吃也很OK喔！
#小孩放學點心快速完成😉
#芝初高鈣黑芝麻粉😍
素食家常菜料理│立秋了！要多吃蓮藕，加一塊豆腐，這樣做太美味了，連挑食的孩子也喜歡吃！│Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用蓮藕和豆腐做一道素食家常菜料理，記得小時候我媽很常用這種蓮藕來煮湯，它會放紅棗、蜜棗、黑棗還有紅蘿蔔等等，可是那時候我只喜歡喝湯，不喜歡吃蓮藕，是慢慢長大之後才喜歡吃蓮藕，你們會不會也跟我一樣有一個時期，從不喜歡到喜歡的菜呢~可以在下面留言跟我分享。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，一根蓮藕、一茶匙鹽巴、一湯匙高筋麵粉、豆腐、紅蘿蔔、一顆馬鈴薯、半包鴻喜菇、一顆番茄、純白芝麻油一湯匙、一湯匙的素蠔油、100克高筋麵粉、50克太白粉。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
素食家常菜料理│如何把涼拌杏鮑菇做得開胃？原來做法這麼簡單，加一片海苔，挑食的孩子也搶著吃 │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用杏鮑菇和海苔做一道素食家常菜料理，酸酸甜甜又帶一點微辣的涼拌杏鮑菇。涼拌杏鮑菇是一道可以快速上桌的素食家常菜料理，天氣炎熱，乍看之下還有點像涼拌雞肉絲，大家有空可以試做看看。
這道素食家常菜料理需要準備的材料有, 杏鮑菇、海苔、紅蘿蔔、高麗菜、小黃瓜、薑、芹菜、花生、醬油、黑醋、素蠔油、五香粉、白胡椒粉、玫瑰鹽、白芝麻
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
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#素食 #vegan #vegetarian #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
香港的醬料，有不少仍堅持本地製造。像「文記醬料」，老闆文健佳今年70歲，做醬50年，他勤奮盡力，每朝六時開工煮醬，晚上八時工作完畢，但有時客人多，要到十一二點才收工，一天工作十六七個小時。
他煮的xo醬、麵豉醬、麻辣醬等，共12種，主打辣椒油，用辣椒乾「雲南辣王」，與蒜蓉、八角、甘草片、桂皮、芝麻、花生、蝦米、蝦醬，撈在一起炒。他炒醬依然用人手，明火煮，拿着鑊鏟不停攪，以防燶底，辣椒油一定炒足一個半小時，不能愉懶，非常吃力。炒時他揮汗如雨，飄出的氣味攻眼刺鼻，鼻涕、眼淚一起流，很辛苦。熱油與辣椒也會經常彈出來，燙傷手腳，如家常便飯。
辣椒油不加色素、不下防腐劑，入口辣得驚心動魄，吃下去有芝麻、花生、蝦米、蝦醬等複雜的香味，勾住了味蕾，令人上癮。
文健佳祖籍深圳松江，自小對辣椒有感情，家中種了一棵辣椒，他用蒜頭、食油混合辣椒來炒，做給親友吃，人人都讚好，他就很想長大做辣椒油來賣。73年，他偷渡出來香港，跟哥哥做小販，賣魚蛋豬皮，黑社會來收陀地，他忍無可忍拿起鉸剪去插那些人，自始黑社會再不敢來。
那時他就是煮這個辣椒油，來撈魚蛋，客人很接受，日日排隊捧場。後來他上了鋪，陸續開了九間店，明星如鄭伊健、張衛健都經常走來吃。他最高峰期賺了八層樓，但因喜歡賭錢，輸了千多萬元，因此所有鋪都結業。
他由樹上最高跌下來，他後悔自己爛賭，惟有去做擔泥頭，勤力幹活，慢慢去搵錢。那時建築公司老闆見他勤力拼搏，感動了，肯借錢給他創業。自那時開始，他腳踏實地，他覺得自己煮辣椒油有天份，就選擇做醬料，自己煮醬、包裝，起初在租散貨場賣，給人試吃，客人覺味道好，醬料賣完一樽又一樽，不少客人回頭買。他又批發給許多雜貨店、酒家，連「食神」食家梁文韜也曾是他的捧場客。甚而不少客人親自乘車來製造廠買。
辣椒油愈來愈好賣，這樣一步一步的邁進了他小時候的夢想！
文記醬料
廠地址：新蒲崗大有街2-4號旺景工業大厦5字樓H座
電話：2342 0343
營業時間：星期一至五9am-6pm
銷售點︰請留意香港文記醬料Facebook（https://bit.ly/2P1jpUI）
#醬料 #辣椒油 #麵豉醬 #xo醬 #港產醬料
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柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
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https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
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