冬至。
我不想,所以我沒吃。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅C2食光,也在其Youtube影片中提到,「冬至吃湯圓長一歲」在這個團圓溫暖的節日裡,來碗傳統的客家鹹湯圓。加入蝦米和油蔥酥讓湯頭更鮮甜美味且富有層次感! 食譜示範:Syou(しょう)老師 粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin...
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冬至吃湯圓長一歲 在 日本媳婦 台灣女婿 Facebook 的最讚貼文
不知不覺又到了冬至吃湯圓長一歲的時候了,而小夏天這週開始放寒假,正好可以來個搓湯圓樂。
雖然日本冬至是吃南瓜不吃湯圓,為了結合台日習俗,每年都會做個南瓜湯圓來應景,今年又正好買到了大葉茼蒿,加入湯內整個味道更台了❤️。
吃飽喝足再泡個柚子浴暖身,澡間充滿淡淡的柚子香,聞起來真的好舒服😌。
正想放鬆的泡個澡,卻被兒子一直用柚子攻擊,只好請Tk速速將他帶離🤣。
兒子睡後的美好時光,沒想到某人又加點說想吃紅豆豆花湯圓!!!我想整個冬至吃的最開心的應該非他莫屬⋯。
#2020冬至
#感覺從昨天到今天一直在做糯米團
#紫薯芝麻湯圓
#南瓜鮮肉湯圓
#兒子手搓紫薯紅麴三色湯圓
#一年又快接近尾聲了
冬至吃湯圓長一歲 在 Facebook 的最佳貼文
冬至快樂團團圓圓~👪
是不是有人說冬至吃湯圓長一歲?
𝐖𝐇𝐘?
據長輩的説法
感覺每年年底接過年都長很多歲耶⋯
🥲
冬至吃湯圓長一歲 在 C2食光 Youtube 的最佳解答
「冬至吃湯圓長一歲」在這個團圓溫暖的節日裡,來碗傳統的客家鹹湯圓。加入蝦米和油蔥酥讓湯頭更鮮甜美味且富有層次感!
食譜示範:Syou(しょう)老師
粉絲專頁(G.F 料理 Goût Festin cuisine)https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
透過今天這道特色料理,來介紹乾香菇這個食材,為什麼乾香菇比新鮮香菇香呢?這是因為乾香菇乾燥後,會形成香菇香精(lenthionine)和其它一些硫化物,並且在泡水和烹飪的過程中,香菇香精的含量會增加,促使香味更加濃郁。乾香菇還含有比新鮮香菇更豐富的維生素D。這是因為香菇中原本含麥角固醇,即維生素D2的前驅物。再經過日曬之後,使得麥角固醇轉化為維生素D。營養師貼心叮嚀,泡乾香菇的水 別具營養素和鮮味,例如:維生素B、香菇多醣…等。香菇水獨有的鮮甜味道,則可代替味精調味喔!而乾香菇雖然是營養豐富的食材,但普林含量較高,有特殊疾病的朋友,要特別注意攝取量,重視均衡飲食,有助於身體健康!
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Ingredients:
350g tangyuan
6 shitake mushrooms
150g shred pork
15g dried shrimp
150g shitake water
1200cc broth
15cc soy sauce
200cc rice wine
Adequate amount of shallot
Adequate amount of celery
Some sesame oil
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食材:
湯圓350g
紅蔥頭5顆
猪肉絲150g
乾香菇6朵
開陽15g
香菇水150g
高湯1200cc
醬油15cc
米酒200cc
香油適量
茼蒿菜適量
芹菜適量
1.香菇泡水
2.所有食材洗淨後,紅蔥頭切片、芹菜切末、泡軟的香菇切絲
3.熱油,加入紅蔥頭炒至金黃色後,撈出備用
4.用鍋內的油開小火將肉絲拌炒開炒熟
5.接著放入香菇絲、開陽,炒出香氣後加入醬油炒出香氣
6.接著倒入香菇水、米酒以及高湯,煮滾後下湯圓,浮起來即可撈出
7.將湯圓盛盤,放入茼蒿菜、紅蔥頭,淋上高湯,放入芹菜末以及白胡椒粉、香油,完成
#鹹湯圓 #鹹湯圓煮法 #冬至湯圓
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