#可調式桿麵棍怎麼用？
大家晚安～ 來整理一下我的使用心得。
很多朋友不知道為什麼需要可調式的桿麵棍。 坦白說，他並不是新手的必需品，但它是想追求更美好作品的朋友，所需要的必備工具。
可調式桿麵棍，意思是 高度(厚度)可以調整。 兩邊有不同顏色的圈環，依照大家自己喜歡需要的高度來變化。 每個人的左右手，通常力道都不會一樣，造成麵團左高右低，藉由這樣的工具，就可以改善。
1. 可以讓細長的麵包，粗細度更一致。像是草莓煉乳麵包，細細長長的，可調式桿麵棍可以幫忙控制麵團厚度。
請參考這個影片
https://www.youtube.com/watch?v=X_H9u44STTc
2. 塔皮的厚薄度： 做塔皮的朋友一定超有感覺，一大張餅乾麵團，要橄的厚薄度都一樣，真的超難。 不小心某區域橄得太薄，很容易破掉，也可能容易烤焦。
3. 菠蘿皮：雖然菠蘿皮不是很大一張，但也有厚薄度的問題。 如果可以均勻，包菠蘿皮的時候 會更順手
4. 壓模餅乾也是如此，厚薄度不一樣，會早成有些部分還沒受，但薄的部分已經烤焦的狀況
我用了幾款不同的可調式桿麵棍，覺得大理石這款很好用，要換高度，只需要圈上不同厚度的圈圈就好。表面冰冰的，橄餅乾麵團的時候，不用擔心因為溫度高，而餅皮變得軟爛。 而且也非常好清潔，只需要濕抹布擦乾淨就好，不需要沖洗喔！
可以在這邊買喔： https://lihi1.cc/yDcMR
可調式桿麵棍怎麼用 在 [問題] 設定桿壓麵糰厚度的鐵條- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
如標題，
在教室看到這個小工具
在桿壓餅乾麵糰或是派皮麵團時
會在麵團兩側各放一支鐵條，確保整體高度
請問各位大大有沒有知道它的名字？
或是可以找到關鍵字
另問，大家在桿麵團的時候是怎麼固定高度的呢？
有看到桿麵棍左右有加裝圈圈，這種好用嗎？
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推 yunfish: 關鍵字：可調擀麵棍 42.74.32.103 01/23 12:41
我是想找那個鐵條XD,是說這個桿麵棍好用嗎？
※ 編輯: kingworld (223.136.196.140 臺灣), 01/23/2020 12:58:12
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