Search
❗️在家照顧小孩上課的崩潰媽媽們❗️
這集很重要，趕快拿紙筆筆記起來！✏️
這集我除了會教大家如何料理餐廳很常見的「豆酥鱈魚」以外
重點來了，我也會分享在這道料理中
擔任靈魂角色的「豆酥」如何炒的好吃！
這種非常時刻多炒一點放在冰箱保存
偶爾燙個青菜，只要淋上一點點，就能輕鬆上桌了
一來省時間，二來還能保留體力繼續陪小孩玩！
（佑昇用這集向各位偉大的家長們致敬🙏🙏）
完整食譜：https://pse.is/3ekcah 料理123
#剩下不到兩個禮拜 #希望三級警戒結束
#陳佑昇 #佑昇醬煮很可以 #豆酥鱈魚 #炒豆酥
#為何我可以在不到一年的時間內真的完全沒運動只是改變日常飲食就可以無痛瘦了十幾公斤甚至還變健康了
#會分不同主題與大家分享我個人這幾個月的飲食心得
#請大家持續密集鎖定哦
#我現在還是胖呀還要繼續認真執行才能變瘦變更健康
#有問題請盡量在留言區詢問我好統一回覆畢竟我實在沒有時間回復每一則私訊呀謝謝大家體諒
❤️婷婷不負責任的飲食分享第４章節 ❤️
️『 如何選擇優質的油脂？我們家目前正在用的好油有哪些？ 』
油脂佔身體的15%，人體需要有足夠的好油，不管是飽和脂肪酸或是單元不飽和脂肪酸與多元不飽和脂肪酸，都要攝取到，身體才能順利運作。
如果身體少了足夠好油，首當其衝就是『血糖震盪』，淋巴排毒與淋巴循環就會不順、膽汁也會變濃稠、身體更是會缺乏自我修復的原料等等，甚至，缺乏好的油脂，更會影響到腦部細微的化學變化與發展（這也就是為何癲癇患者會建議生酮飲食）
油脂含有的飽和、單元不飽和、多元不飽和脂肪酸，通通都是身體需要的營養成分，是自我消炎與自我療癒的滿滿原料，所以絕對要好好慎選。
在這方面我可是事前做了很久的功課，
才選定這幾種好油與品牌，當作我家的基本固定用油
（請看照片分享）
⭕️『 歐盟產區認證莊園的特級初榨橄欖油』：
extra virgin 的營養價值很高，因為是第一道冷壓，國外是叫extra virgin 為果汁，我自己在挑選會注意很多眉角，我會真的去研究它的相關專業數據（像是酸價或是過氧化價這類的數據），所以，我一定要確定是『 歐盟產區認證莊園』所生產的『特級初榨冷壓』橄欖油我才會買。
市面上有很多種很多牌子的橄欖油，琳瑯滿目的，但是我個人目前只愛用這款：『西班牙里歐哈娜 RIOJANA 特級初榨橄欖油』。
這款油是我大約一年多前，經由一個擁有品油師執照的朋友特別介紹我的，當時我一試就愛上，後來去年我接觸到這系列飲食方法，開始根治飲食，我還特別去做功課研究確認符合宇凡老師歸類的好油。
所以，從去年那時開始，這款超優且如假包換的『特級』『冷壓初榨』的單一品種純橄欖油，就變成我們家的主力用油囉。總之，我現在做菜，完全不能沒有它！
今年二月初疫情嚴重時，大家都囤泡麵囤罐頭，我卻是囤油囤肉（當時一口氣就補了８罐，才幾個月，用到現在也只剩３罐多存貨，真的是天天吃天天用，可見有多好才會讓我這麼喜愛）話說，我也差不多要來補貨了，以免秋冬疫情萬一又開始，更要提前部署啦（大笑）（只是好油都不便宜，婷婷也想要省些荷包，要不要我們大家一起團結力量大？一起來買好油？如果很多人想一起買，我就可以厚臉皮地去拜託老闆看看能不能給點折扣，哈哈哈😆）
⭕️然後呀，我們家也很常用的，
就是『 純豬油 』：是的，你沒看錯！真的就是純豬油！
我真的會自己在家裡提煉純豬油哦，但是呀，自己在家裡煉豬油，要很注意油溫的掌控，像我一開始沒掌控好，整鍋都不對了。
後來經過好姐妹熱心推薦，發現『 東寶的純手工黑毛豬油 』，這可是豬油屆裡的第一把交椅呢！
因為東寶自己本身就是養黑豬的廠商，是品質非常好的黑毛豬肉，所以，東寶的豬油從一開始的源頭原料就是完全有保障的，跟傳統市場的豬板油完全不同等級啦，豬油部分，就可以買『東寶的純手工黑毛豬油』，不用再很累地自己煉豬油。
唉唷，拜託，不要看到這種動物性油脂就嚇到吃手手啦，動物性油脂所含的飽和脂肪酸是很重要的，而且動物性油脂穩定血糖的能力，絕對是植物性油脂比不上的哦，所以不要再怕吃動物性油脂囉！
在料理的過程中，牛肉雞腿排，也會逼出很多天然牛油雞油，這些真的都是超讚的天然油脂，這時候我通常就不會額外放任何油，用肉類本身帶的天然油脂來料理就足夠囉
⭕️喔喔喔，我們家的常用用油，還有這款我已經用很多年的『 橋頭鵝油＆橋頭鵝油油蔥』：
這款來自高雄縣仁武鄉的老字號『 橋邊鵝肉店』的『台灣LE PONT－黃金鵝油香蔥與鵝油』，是我個人已經慣用好多年的牌子，炒高麗菜地瓜葉這類的蔬菜，我幾乎都用它，炒菇類時我也會偶而用鵝油油蔥，真的都超好吃的啦！
⭕️『純動物性奶油』與『台灣純麻油或日本韓國的純麻油 』：我則是看心情，有不同的品牌輪流食用，沒有特別推薦哪個牌子，但是就千萬不要吃植物性奶油，那個很不ＯＫ呀！
就這樣，我家從去年開始根治飲食到現在，
真的就只用這幾款油，因為確定是好油，自己家裡真的在吃，才敢這樣直接公開分享出來呀。
‼️但是，有一點很重要，『再好的油，也不能吃過量哦！』當這餐的肉類油脂夠多時，同一餐的蔬菜澱粉就不一定要很多油；但是，萬一這餐的蛋白質所含的油脂不夠，就一定要配上用好油炒得油油亮亮的蔬菜與澱粉
⭐️請把握住：
如果是較多油脂的肉類４０％，就不用再額外用很多好油去料理，只要再加上簡單蒸炒的清淡青菜４０％＋澱粉２０％，這樣就好。
如果是幾乎沒有油脂的瘦肉或雞蛋４０％，料理肉類雞蛋時，我就一定會用好油一起料理，然後再加上４０％用好油熱炒的青菜＋澱粉２０％，這樣就ＯＫ了。
總之，『 好油 』絕對不能少，
但是也不是表示可以大吃或亂吃啦！
.............
⭐️看了這麼多篇分享，有些人可能會擔心，吃太多肉蛋還有油，會不會造成膽固醇過高？但是，人體有95%的膽固醇是自行合成，不是我們吃進去多少就轉換成多少膽固醇。
膽固醇的確是由油脂合成，而且還是我們身體內非常重要的修復原料，更是膽汁的原料。而且，膽固醇是依照人體所需而轉換的，當飲食長期不均衡的時候，轉換當然會出問題，膽固醇過多過少都是不行的。
怕膽固醇升高，而不敢吃好油吃肉吃蛋，卻敢吃很多加工品，這樣不是本末倒置，反而更糟糕嗎？！
身體該要有的修復原料反而攝取不足，更多慢性問題才會接踵而來呀！
這樣看懂了嗎？
把每餐的扣打。拿來吃肉蛋菜與優質澱粉＆更要吃好油
總比亂吃一堆加工食物好！
...............
🚫🚫另外，有關之前大家一直問我的精煉油：
像是坊間市面上的『玄米油葡萄籽油葵花籽油..這類的精煉過後的油品』，我個人是絕對不碰的！！！
還有一些標榜pure olive oil，根本就是精煉過後的橄欖油，當然也是精煉油的一種。
這些精煉過的油品，以前沒研究過，所以我們也是傻傻地吃好久（天呀）後來接觸了根治飲食，看了賴宇凡老師的書，這才知道這些都是精煉過的油品，從那時候開始，我們家裡就從沒再買過。
所謂的精煉油，就是經過""化學多次加工提煉""，幾乎已經""沒有真正的營養價值""，畢竟當初這些種子所含的油脂本來就少呀，必須得要經過化學多道程序提煉並加入其他用油，才能這樣大量被製造出來販售。
換句話說，就是把品質比較不佳的油，最後榨乾並物盡其用，想辦法變成可以販售的油。所以，當我自己深入了解之後，我們就更加不會花錢去買了。
.........
‼️有一個盲點，大家常常會誤解：
『 特級初榨橄欖油 』，如果是品質真的很好的，就絕對可以耐高溫，煎煮炒炸樣樣都行，絕對不是某些廠商說的那樣不能高溫烹煮。如果不能高溫烹煮的，通常就不是太純太好的特級初榨橄欖油。
但是呀，我們也不能完全用能不能高溫，來辨別是不是好油。因為精煉油，也可以利用化學精煉，把結構穩定度（也就是脂肪酸）變的很穩定，就是因為經過化學處理，精煉油也可以耐高溫，但是就真的沒有什麼營養價值了，所以我自己是不會買。
這樣懂了嗎？發煙點只是一個參考依據，
最重要的還是必須要先確定你手邊的油是不是『真正的特級初榨橄欖油』這樣才有意義哦！
...........
⭐️以上分享，我沒有要幫誰打任何廣告的意思哦，
當然也沒有要攻擊任何油的意思，我只是”“”誠實“”“跟大家分享『 我自己家裡有用哪些油，不會用哪些油』
剩下的，拜託請自己去評斷研究，我可不想筆戰呀
然後，我知道一定會有人留言問我：
這款油能不能吃？那款油能不能吃？
真的很抱歉，我不是專業的品油師，我真的無法給你任何答案，我也不可能熟知所有品牌所有的油，所以為了你跟家人的健康，請自行好好研究。
不然，就簡單一點！
『 跟著我們家，吃同款的好油 』就好啦！
不是嗎？畢竟我都研究好了呀，哈哈哈哈😆
............
⭐️最後呀有些人會說：
好的蛋白質＆好的油都比較貴耶，
這樣食材費不是就多很多嗎？
貴不貴這件事情，就要看你怎樣想耶！
富含營養成分的食物本來就會比較貴，因為就是對身體健康有好處呀，你如果不願意投資金錢在正確的優質食材上，那就很難擁有健康，因為身體裡全部的機能都是靠食物提供的呀
You are what you eat！
你投入多少在健康上，就會有多少回報！
這絕對是不變的定律呀！
天呀～～我怎麼連只是分享我家正在使用的好油，就又落落長地寫這麼多啦～～ＯＫＯＫ，今天就先分享到這邊哦！大家為了自己的健康，真的要認真看啦～
然後，快要端午連假了，所以下一篇，婷婷想跟大家分享『 外食時，或是與家人們聚餐時，要怎麼吃？』請持續鎖定哦👌
...........
⭐️這個飲食根治身體的方式，當然不是我原創的（超感謝賴宇凡老師創立飲食根治這個方法），我更完全不是專業領域的，我寫的都是只是我個人的心得分享，不一定適用每一個人的體質與狀況哦（完全就是不負責任的個人心得分享啦，哈哈）所以拜託本身就有慢性病的朋友們，絕對要問過你的醫師，再決定能不能這樣改變飲食哦！
⭐️由於ＦＢ的演算法會擋文章， 有興趣的朋友們請幫忙按讚＆從粉絲專頁最上方的追蹤那邊，點下搶先看，這樣就不會被ＦＢ擋文章囉！
💙最後呀，婷婷用心寫這麼多篇，
希望大家會喜歡，更希望大家要多多留言跟我互動回應或是貼圖鼓勵支持也好呀🥰，才不枉費我打字打這麼久啦😏（人家我是真的很用心跟大家分享耶）
💙更多日常，歡迎追蹤😘
My IG：carriechen930
#婚後首次大吵一架
#牛肉燴飯+苦甜蔬菜湯
#兩菜一湯小小說系列05
(文末附食譜喔)
人物介紹
👨有志(52歲，公司經營者，一個月前剛與珮茹再婚，女兒妞妞與他們同住 )
👩珮茹( 45歲，是行銷公司協理，是在工作上認識有志的，在此之前無婚姻經驗)
🏃妞妞(12歲，對於繼母有複雜的情緒)
👱婆婆( 70歲，輪流住在三兄弟家，所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同，純屬虛構
每周一次的兩人約會已經改到每月一次，
珮茹在婚後雖然一再告訴自己要體諒有志的難處，
但她是為了愛情才嫁進這個家的，
若是沒有愛情生活，她都不知道怎麼過日子了😰。
上回吵架，嗯，其實也不算吵架，
是比較大聲的溝通吧！
那時才知道有志總覺得一家三口偶爾加上婆婆是很幸福的，
偶爾需要享受自己的空間，
但似乎沒有特別對兩人時光的需求，
珮茹每次抱怨他不陪她，
他都一臉無辜地說「我不是已經早早回家了嗎？幾個應酬都推掉了，妳還要怎麼樣？」🙅♂
睡前的共枕時光，
原本是珮茹期待的每日最後相處與聊天的機會，
但最近有志有些失眠症狀，
他找到秘訣是睡前盡量不要聊天，
通常會翻翻雜誌或書本然後入睡，
這是什麼怪習慣？珮茹想不通，
邊看書邊聊天也是想像中的幸福畫面，為什麼要規定不聊天？
這個謎題在上上次吵架的激烈對話中似乎有點揭開，
原來有一次睡前珮茹提到與妞妞和婆婆相處的難處，
有志聽到了又不知道如何回答，
安慰又不是，勸說又不是，
好像怎麼說都會有事，
焦慮之下就睡不著了，
所以後來有失眠症狀，就順水推舟的規定睡前不聊天了。
可這是把珮茹一天當中，唯一可以和有志單獨相處的時光都給全部刪除了啊！
那個在外呼風喚雨的領袖人物，
怎麼在面對家人情緒議題時，竟是如此這般膽小退縮逃避？
她有時真是想不通！
那個溫柔體貼睿智風趣的男人，
那個讓自己不顧家人擔憂，
執意要嫁的男人到哪裡去了？🤦♀
「我是一個現代女性，要為自己的選擇負責。」
珮茹總是這麼對自己說，
甚至也沒跟朋友訴苦，拼命想辦法融入這個家，
也努力找到可以體諒有志的角度。
但，一個月一次的兩人約會，是她的底線了。
今晚是有志喜歡的交響樂團到台中歌劇院演出，
她早早買好不便宜的票，也把婆婆接到家裡來陪妞妞，
連音樂會穿什麼衣服、配什麼鞋，她都在一周前想好了。
當天晚上，正要出門時，
妞妞說她好像感冒了，
但沒有發燒也沒有其他症狀，
問她要不要去看醫生，她又說沒那麼嚴重，
想說有婆婆在，應該也不會有什麼問題。
但臨出門前，妞妞唉哼唉哼的嚴重，
應該是要跟老爸撒嬌吧！
看到有志的神情，珮茹心想不妙，
他要動搖了，
連忙插話說「妳要不要先泡一杯維他命發泡錠喝，然後先去睡一下，我們三小時就回來了。」
「有志，再不出發，我們就要遲到了！」⏰
妞妞根本沒理會珮茹，繼續以難過的神情看著有志；
而珮茹趕快拉著有志出門，上了車，發動，直直往歌劇院去。
珮茹的擔心不是沒有道理，
一路上，有志根本沒有笑容，
連珮茹對他說話也是愛理不理，
在等紅燈的時候，她終於受不了了，
問「有志，你是不是一顆心懸著妞妞，就算逼你聽完音樂會也不會開心？」
聽到她這麼問，
有志竟突然暴怒地說「妳到底要麼樣？我人都已經出來了，還要怎麼樣？連我的每一個表情都要檢查嗎？妳又不是我的客戶，還要裝模作樣陪笑臉嗎？」
面對這突如其來的惡言相向💢，珮茹也崩潰了，
這幾個月來的努力、配合、體諒、後退全成了泡影，
「妞妞不是真的生什麼大病，你也知道，為什麼就要因為這樣毀了我們的約會？我要下車！」
過了紅綠燈勉強靠右邊停下，
有志留也不留的讓珮茹下了車。
珮茹就這樣蹬著優雅的高跟鞋站在路邊，
揣著好不容易搶到的兩張音樂會門票，
看著有志在下個路口迴轉，往回家的方向加速行駛，
她非常清楚這個男人絕對不會回頭載她。
最後還是招手叫計程車，自己去聽了這場音樂會，
旁邊的座位空著，
彷彿提醒著她胸口的傷痛，
心思完全無法欣賞音樂，
想著她不是非結婚不可，自己單身一個人也過得愉快自在，
為什麼要來忍受這一切呢？
想著想著淚珠一大顆一大顆滴下，
隔壁的人若看見她這樣一定會覺得奇怪，
有人聽這樣的交響樂，會感動到淚流不止嗎？
兩小時候，拖著疲累的步伐，她回到家，
卸了妝、洗完澡，上床睡覺，
有志竟翻過身來開了床頭燈，說「音樂好聽嗎？我們來聊聊…」🗯
久違了的聊天，讓珮茹感覺到夫妻心靈接觸的溫暖，
有志坦承自己確實是放不下妞妞，
也覺得爽約對不起她，讓她委屈了，
一句「妳委屈了！」就讓珮茹完全融化。
這一對夫妻甚至還聊到第二天的晚餐菜單，
珮茹準備煮茄汁牛肉燴飯、炒青菜和什錦蔬菜湯，
蔬菜湯中要放苦瓜一起燉煮，甜甜苦苦象徵他們的婚姻，
「可是妞妞不吃苦瓜耶！」有志原本還這麼說，
但隨即馬上補上一句「她的那碗不要盛苦瓜就好了。」
這一晚，睡得很好⛅。
(未完待續)
免費課程資訊
婚戀情傷成長課程(四)再婚與重組家庭系列
時間：11/4~11/25每周一晚上1830到2030(共四堂課)，家庭教育中心網站報名連結十月開放。詳情請洽：台中市家庭教育中心廖先生(04)22124885#211。
#茄汁牛肉燴飯
👉材料﹕ 番茄數個、洋蔥、牛肉片、番茄醬、洋菇一盒
👉作法﹕ 將買回來的薄牛肉片以胡椒和橄欖油醃漬，放冰箱保存，這樣比較容易保持軟嫩，番茄切片，洋蔥切塊、洋菇切半。炒的順序是先炒洋蔥爆香、加入番茄炒出茄紅素、再加洋菇炒後，以適量番茄醬調味上色後加水略收汁勾芡，此時加入牛肉片略燴熟即可。
👉特色﹕ 這菜所使用的的牛肉部位會影響做法，若是火鍋牛肉片則最後放入，一下就入味了；若是現切的牛肉厚片可能須考慮先單獨炒到半熟，並稍微提早下鍋；若是使用牛腩肉又切得比較大塊，燉煮需時最長，就不是一道快速料理了。
#什錦蔬菜湯
👉材料﹕ 苦瓜少許(夏季盛產)、蘋果一顆、番茄、紅蘿蔔、水果玉米、高麗菜、洋蔥、白花椰菜
👉作法﹕洋蔥番茄加少許油略炒出香味後，加足夠的水和其他的材料下去燉煮，這湯至少要小火燉半小時(若是材料切得大塊則要燉四十分鐘)，但高麗菜最後十分鐘加才能保持口感。
👉特色: 若家裡剛好有，加一顆蘋果煮會更甜；加南瓜，也會讓湯更甜更營養，融進金黃湯裡最後看不見。當然，這道什錦蔬菜湯，若你真不喜歡苦味，當然可以不要加苦瓜。
【炒青江菜】保持翠綠油亮，簡單不黑秘訣告訴你！
「輕鬆讓你的青江菜不只是配角！」
「加入香菇讓你整道更清香美味！」
教你簡單炒菜又翠綠油亮！
你是不是常常不小心炒太老？
導致不好看讓你食慾不振呢？
青菜料理啊，要如何炒得好看又不失美味
你一定要學起來！
這樣才能讓你全家都愛上！
你還想學什麼青菜料理？都可以在下方跟我說！
-
🌈不只是配角！🌈
青江菜富含鈣、維生素C，不管是大人、小孩、長輩都可以多吃青江菜，攝取鈣質維持骨骼與牙齒健康，真的是好處多多別把它當配角啊！
-
（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
-
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
-
🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇，炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒，再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻，即美味完成
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年蜂巢鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#青江菜
#蔬菜
#蔬食料理
#簡單哥
中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。
如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。
隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。
記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics
鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111
#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店
更多土炮好片：
柴灣40年古法叉燒 新桂香燒臘
https://youtu.be/zx_wqdZJEbQ
旺角中式老餅家 鎮店之寶雞仔餅
https://youtu.be/dIxQeKU_ROw
水滾茶靚 港式點心 歎一盅兩件
https://youtu.be/eK8bjW4RIvE
==============================
土炮好片，馬上訂閱YouTube： http://bit.ly/2H7BpYW
==============================
如有各區好人好事、小店情味故事、本地攝影作品、社區有趣大小事等等，歡迎Inbox土炮報料，有機會在專頁上刊登！
居家必備【萬用蔥醬】拌麵配飯兩相宜！飯店級做法簡單又美味！
「來不及煮飯怎麼辦？」
「家裡一定要準備一罐的必備神醬！」
醬料是很多料理中必備的靈魂之一
今天跟你們分享的蔥醬更是百搭醬料
不管吃麵、豆包甚至淋在青菜上面
都能夠讓一道平凡的料理錦上添花
🍓簡單哥小知識：青蔥的好處？
👉青蔥的大蒜素能改善失眠，肩頸僵硬，消解疲勞的功能
（今日份量： 4-6 人份）
🥣需準備的材料🥣
👉蔥 100克
👉薑 20克
👉蒜頭 20克
👉胡椒 0.5小匙
👉鹽巴 0.5小匙
👉糖 0.5小匙
👉芝麻 5克
👉油 200毫升
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
① 將蒜頭、薑末、鹽巴、白胡椒、糖、芝麻與蔥拌勻
②冷油加蔥白下去煉蔥油，滾後轉中小火
③至金黃色，將油沖下去蔥綠裡面攪拌
④把煉製蔥油的蔥花加一點下去攪拌
-
簡單哥感謝大家的觀看❤️
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
#萬用蔥醬
#蔥醬料理
#蔥油拌面
#簡單哥
#居家必備
#豆包
