【進擊的台灣】廢棄天主堂的柴燒窯烤麵包
位於新竹縣南端的峨眉鄉,以客家族群為主,人口大約5000人,比尖石鄉還少,年輕人幾乎都離鄉外出工作。從小在峨眉鄉長大的姜信鈞,15年前從公所退休後,積極開發社區營造,第一步就是活化荒廢已久的天主堂,打造柴燒窯,從零開始學習製作麵包的技巧,不但幫助鄉民就業,還結合當地農產打造峨嵋特色,努力發揚社區產業文化。
請鎖定 3/14 本周日晚間八點,東森財經台57頻道,進擊的台灣。
採訪記者 張心怡 彭豊閎
野山田工坊
地址:新竹縣峨眉鄉2鄰1-2號
電話:03-580-9115
龍興客家土雞農園
地址:新竹縣峨眉鄉中盛村6鄰326_1號
電話 : 035-809688
峨眉湖遊艇碼頭
地址:新竹縣峨眉鄉富興村太平街8巷進入(細茅埔吊橋旁)
電話:0905259176
#進擊的台灣 #新竹峨眉 #柴燒窯烤麵包 #廢棄天主堂
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【進擊的台灣】廢棄天主堂的柴燒窯烤麵包
位於新竹縣南端的峨眉鄉,以客家族群為主,人口大約5000人,比尖石鄉還少,年輕人幾乎都離鄉外出工作。從小在峨眉鄉長大的姜信鈞,15年前從公所退休後,積極開發社區營造,第一步就是活化荒廢已久的天主堂,打造柴燒窯,從零開始學習製作麵包的技巧,不但幫助鄉民就業,還結合當地農產打造峨嵋特色,努力發揚社區產業文化。
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夢幻樹屋窯烤麵包,每天新鮮出爐
也可以在舊天主堂內用,點杯現沖咖啡
#我家真的好愛吃麵包
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我們是新竹縣峨眉鄉月眉觀光休閒產業文化協會所成立的野山田工坊. ... 柴燒窯和電燒窯相比,利用燒柴完的餘溫加熱,隨著吐司烤好,窯內溫度也會隨之下降,在幾批吐司 ... ... <看更多>