晚餐小食堂開張了|#宅居生活Day62
(內文與留言處的料理做法都更新囉 ✅)
昨日家祭結束,爸爸還在會場忙。
(爸爸,我和弟弟代表出席。)
我先走回家看看老公與小孩的狀況~
吃著會場帶回的外燴,吃了幾口就不吃了。
媽媽走過來,看看我「這樣吃會飽嗎?」
我乾笑著回答「不是習慣的味道嘛⋯哈哈。」
但滷控肉很好吃,老公和小孩都趴完一碗飯。
趁著午後兩小孩有睡意,就趕緊打包行李帶他們上車。
媽媽站在車庫,忽然意有所想的揮揮手,示意我搖下車窗。
👩🏻「媽媽~等疫情好轉,我們會常常來看您和爸啦!」兩個多月沒見面了,媽媽應該很捨不得我們回去吧~哈哈
🧓🏻「喔,不是啦!你在用的那個不沾鍋,有平底鍋那個,幫我訂一組寄來!看起來很好用。」
⋯⋯⋯⋯。
喔喔,原來是要代訂鍋具。😅
·
這次的颱風名字真夏季,名叫「烟花」。
不知颱風情勢如何,先回台北採買一些食材備著吧。
今日開飯料理:
#手拍小黃瓜
#脆口炸雞柳 (外加花枝丸)
#炒空心菜
#香煎土魠魚
近日有颱風,好友們外出務必注意安全喔👋
(糧食要存貨充足,嘿嘿)
#我們常用的鍋具在 Reiko‘s family 蕾可家的芳鄰同盟團購至25日唷。
同時也有79部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅Lee Yi李易,也在其Youtube影片中提到,炸醬麵本來就是一個台灣人大家很熟悉的麵食,一碗炸醬,拌麵拌飯拌冬粉都是一個簡單又飽足的美味,這個產品我們還沒開發上市,只是先試看看樣品,沒想到真的不輸給現炒的炸醬,上市之日非常期待,或是你們如果想看我拍炸醬的話再留言給我,改天我們再來教大家做囉~ 罐頭炸醬麵,怎麼做 食材:生手工拉麵、小黃瓜 調...
手拍小黃瓜 在 Brenda玩烘焙 Facebook 的精選貼文
今日便當~
2021/04/29🍱
#櫻桃鴨賞炒蒜苗
#龍鳳腿
#溏心蛋
#手拍小黃瓜
#白飯
#奇異果
#玉女小番茄
手拍小黃瓜 在 黃彥鈞 黃老斯 Facebook 的最佳貼文
【我的月中健康飲食生存術?】
因為我個人有點挑食物的烹調方式,所以即使斯母的月子餐很豐盛她也吃不太完,我實在無法全都幫忙解決,而且不想太補。
我看別間的老公有的是去外面買或叫外送,雖然附近很方便很多好吃的,但我吃不習慣口味很重的外食,因此決定自立自強。(主要是我不想變胖😭)
月中只有冷藏冰箱、微波爐、飲水機。
我自己有帶水果刀,去樓下的全聯買想吃的食材和之後還會用到的食鹽和黑胡椒而已。
#今晚我想來點...
「手拍小黃瓜」、類水煮小白菜、黑胡椒豬里肌肉、一個茶葉蛋和兩口月子餐的飯。
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因為受限冰箱,就選擇了冷藏肉(反正兩餐一定吃完),沒有油也不想買,可找了帶一點點油的肉,豬肉或雞肉,選雞胸肉那種沒什麼油的肉就淋一點月子餐的補湯,把油脂類營養補齊。
青菜洗乾淨後,我不用刀切,都用手折斷~
手拍小黃瓜就是洗了切/折小段,放到塑膠袋裡壓扁加鹽抖一抖,想要蔥薑蒜的話就從月子餐裡面的菜找來加🤣
然後食材我是使用可以微波蒸煮的保鮮盒,底部放水後微波三分鐘就好了!沒錯,三分鐘而已!準備到煮好十分鐘以內😍
肉用鹽和黑胡椒醃三十秒,三分鐘後有一點乾乾的加上本身的油脂,居然有一點烤的口感,真的驚為天人。
青菜的話就是水煮瀝乾後的樣子,比較講究的人可以買沾醬或肉燥之類的,但我覺得在月中一切從簡只有加鹽,而且月子餐很多可以加料~這邊有洗碗精,不怕器皿油掉,很棒。
#快出關了好日子即將結束哭哭
p.s圖片沒有擺盤有點醜,抱歉哈哈
手拍小黃瓜 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳解答
炸醬麵本來就是一個台灣人大家很熟悉的麵食,一碗炸醬,拌麵拌飯拌冬粉都是一個簡單又飽足的美味,這個產品我們還沒開發上市,只是先試看看樣品,沒想到真的不輸給現炒的炸醬,上市之日非常期待,或是你們如果想看我拍炸醬的話再留言給我,改天我們再來教大家做囉~
罐頭炸醬麵,怎麼做
食材:生手工拉麵、小黃瓜
調味料:罐頭炸醬
做法:
1.先煮麵3~4分鐘
2.小黃瓜切絲,備用
3.麵起鍋、淋上炸醬、撒上小黃瓜即完成
手拍小黃瓜 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
▼文字食譜在下方喔▼
中元節要到啦!每次拜拜都剩下一堆罐頭不知怎麼辦?
本週我們要超前部署,教廢寶兩款罐頭入菜的料理,影片也會教大家一些小撇步,讓罐頭料理吃起來不會有假假的塑膠味,只能說實用yo簡單,露營也很適合~
這支影片我們跟 @搞神馬 串連了 #居家納涼特輯 ,平常口袋沒有準備鬼故事,只好跟大家分享廚房裡的恐怖故事,講到都發火了我
這次串連還有許多hen讚ㄉ創作者參與,都放在下面ㄌ自己找來嚇自己吧哈哈哈我真的是要尿了
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搞神馬:https://youtu.be/wlk1SiACWOw
三原JAPAN:https://youtu.be/L5nbpH4A64Q
Lucky Mercenery幸運傭兵:https://youtu.be/rcFz06nTyg0
柴柴過生活:https://youtu.be/zFJtE0Ru23A
黑羽:https://youtu.be/MdjF2CYDkew
希露弟弟啃雞腿:https://youtu.be/0MzDJhFRWqY
阿倫與廢大叔:https://youtu.be/jGCUhk_Y0TA
微疼:https://youtu.be/4U-HLGRVtpc
異色檔案:https://youtu.be/gDBFrZGWqC8
隻隻:https://youtu.be/dtJhpcVTYul
銘銘就:https://youtu.be/F6zRV4Xg-_Q
BusBoy巴士司機:https://youtu.be/PuTNTqpIPjc
Soya手癢計劃:https://youtu.be/SydVhuUeeC4
arhoTV:https://youtu.be/RLtYWz2hL6w
Podcast 偷聽史多利:https://reurl.cc/R0VeNx
八婆BESTIES:https://youtu.be/hT2GmTI6njQ
跑腿女孩:https://youtu.be/bfDG7U8CF2s
霸軒與小美:https://youtu.be/XkBcQqyq_CE
We Want JAY 士杰:https://youtu.be/0hQcqqcu5I0
崔璀璨:https://youtu.be/YBWW2ij2qQI
王狗:https://youtu.be/RDDSgMBeoOs
八三夭:https://youtu.be/ZINk2MC0T6Y
黃氏兄弟:https://youtu.be/MyWfGjKtwEE
Yo Cindy:https://youtu.be/e_OPXEuLoE0
索艾克:https://youtu.be/BY9Nu3LLDi0
靈偵探 - 謝沅瑾老師:https://youtu.be/H2YANvFf3Q4
技安:https://youtu.be/jdbPwU7_bJg
鵝肉麵feat 賤葆,163braces, 戴安娜:https://youtu.be/3sb6ma_LVho
喪屍老爸:https://youtu.be/88vrJKJb5Po
胃酸人:https://youtu.be/uBiGfLjakiM
胃酸人:https://youtu.be/hI39KJy8uT4
超強系列:https://youtu.be/3riLq-Rtadg
FJ234:https://youtu.be/Olw5FizVpYk
Hi a day:https://youtu.be/ZMuDDBna8kI
解密工作室:
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罐頭肉醬義大利麵
材料 2人份
蒜頭 5顆,拍過後切碎
辣椒 1/2根,切碎
廣達香肉醬 1罐
義大利麵 2人份
小番茄 15-20顆,對切
九層塔或羅勒 1小把,撕碎
帕瑪森起司 適量(買不到整塊的可用綠色瓶裝的)
鹽巴、胡椒 適量
特級橄欖油 適量
做法
1.下油熱鍋,用中火把蒜頭、辣椒炒出香氣,微微上色即可
2.把火轉大,加入肉醬罐頭,盡量將肉的香氣煎出來,可去掉罐頭不自然的味道
3.放入番茄,用中大火把番茄炒到黃色、軟化,想要有番茄湯汁的人,可加多一點番茄並額外放入少許的水燉煮
3.燒滾一鍋水,加入一把鹽巴後,放入義大利麵烹煮,依照包裝上建議的指示時間,提早1-2分鐘起鍋
4.麵夾入炒鍋裡,並加入1-2大勺的煮麵水,開大火把肉醬的味道炒進麵裡
5.加入少許的鹽巴、胡椒調味,等醬汁收乾、麵條熟透但彈牙時熄火,試吃確認硬度、鹹度
6.加入九層塔碎,用餘溫拌入,試吃一下調整鹹度,起鍋後撒上帕瑪森起司,並淋上少許特級橄欖油
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涼拌玉筍雞絲
材料 1大盤
雞胸肉 1大塊
鹽、白胡椒 少許
五香粉 ½-1大匙,看個人喜好
米酒 1大匙
特級橄欖油 少許
小黃瓜 1/4根,切片
香菜或蔥 切碎
玉筍罐頭 1個
糖、醋、醬油、香油 適量
(依不同罐頭品牌鹹度、甜度自由調整)
做法
1.雞胸肉混合鹽、白胡椒、五香粉、米酒和特級橄欖油,抓一抓靜置15分鐘入味
2.放入氣炸鍋內,攝氏180度烹調12-13分鐘,雞肉越厚時間越長,取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
#氣炸鍋有不同品牌,功率不盡相同,如果還沒熟就再進去幾分鐘,如果覺得過頭了下次就減少幾分鐘
3.小黃瓜對開一刀後,切成薄片,香菜大概切碎
4.雞肉放涼後,切碎或用兩隻叉子扒成絲
5.打開玉筍罐頭把多餘的油濾掉,混合所有的食材,試吃一下鹹度
6.依照個人口味,此時可以加入
糖增加甜味
醋增加酸味
醬油增加鹹味
香油或麻油增加油潤口感和香氣
7.最後撒上香菜就完成囉
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雞胸煎鍋烹調法
大火煎1-2分鐘上色,翻面一樣煎上色再翻一次,轉成中小火,蓋鍋煎6-8分鐘直到中心熟透
取出後靜置3分鐘讓肉汁休息
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00:00 開始
02:30 涼拌玉筍雞絲
05:45 罐頭肉醬義大利麵
08:16 試吃
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廚房廢寶索艾克
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手拍小黃瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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材料:
腐竹 120公克/ dried bean stick 120g
小黃瓜 400公克/ cucumber 400g
雲耳 120公克/ black fungus 120g
蔥粒 20公克/scallion 20g
蒜末 30公克/garlic 30g
辣椒末 15公克/chili pepper 15g
熱油 3大匙/hot oil 3tbsp.
調味料:
辣椒粉 20公克/ red chili powder 20g
花椒粉 1/2茶匙/ ground Sichuan pepper 1/2tsp.
白芝麻 1大匙/ white sesame 1tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2茶匙/sugar 2tsp.
白醋 1大匙/ white vinegar 1tbsp.
作法:
1.腐竹稍微對折斷,放入熱水中,浸泡20分鐘至軟。
2.小黃瓜輕輕拍破,切成小段。
3.煮一鍋滾水,放入腐竹煮滾再煮約1分鐘,放入雲耳,燙一下至微滾即撈起,泡冰水再擠乾水份備用。
4.將蔥粒、蒜粒、辣椒末,再放入所有調味料拌勻,舀入熱油,再混合拌勻極為調味料。
5.將腐竹、小黃瓜、雲耳放入容器中,倒入所有調味料,再蓋上鍋蓋,搖一搖混合拌勻即可。
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