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こんにちは☺甘男とチョ娘です☺

クリスマスの雰囲気が出始めてきた今日この頃。

これからのパーティーシーズンに使える、

とっても簡単、でも最高に美味しい

【まったり濃厚抹茶タルト】をご紹介します！

焼かなくても溶かして混ぜて冷やすだけで出来ちゃいます！

おうちおやつとしても贅沢な気分に浸れるように

簡単デコレーションもしてみました。

濃厚～な美味しさは簡単レシピとは思えません！


≪材料　　15㎝型　1台分≫


ホワイトチョコレート　　　　　　　　　　　　240g（約6枚）
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　140g
無塩バター　　　　　　　　　　　　　　　　　20g
抹茶パウダー　　　　　　　　　　　　　　　　13g

ビスケット　　　　　　　　　　　　　　　　　80g
溶かしバター　　　　　　　　　　　　　　　　50g

飾り用粉糖　　　　　　　　　　　　　　　　　適量


【タルトの土台を作る】


①型にクッキングシートを敷き込む。
ビスケットをキッチンバックに入れて綿棒などで
さらさらとなるまで細かく砕く。

②バターを耐熱容器に入れ、600w電子レンジで30秒加熱し、溶かす。
★溶け切らない場合は数秒追加してください。

③①のビスケットによく混ぜ込み、均等に平らになるように型に敷く。
冷蔵庫で冷やしておく。

【抹茶チョコレート生地を作る】


①ホワイトチョコレートを刻む。
鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱する。

②ボウルにホワイトチョコレート、生クリーム、バターを入れ、
よく混ぜ溶かす。

③抹茶パウダーを加えてよく混ぜ合わせる。
★抹茶パウダーをふるっておくとダマになりにくいです。

④用意した型に流し込み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めて出来上がり。
★食べるときに少し常温に出してからにすると、よりまったりととろける食感が楽しめます。

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・まな板
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・抹茶粉
製菓用抹茶 / 40g TOMIZ/cuoca(富澤商店)
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【関連動画】

Super Matcha Green Tea Tart 超抹茶タルト 抹茶 ✕ 抹茶タルト 粉糖でクリスマスツリー
https://www.youtube.com/watch?v=Hba-ralPuck

濃厚リッチなおやつ♡抹茶生チョコタルト　｜　How To Make Matcha Chocolate Tart
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[ASMR]THREE TYPES CHOCOPIE STICK
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[ASMR]FONDANT CHOCOLT
/FondantChocolat
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[ASMR]LINGOTS AU CHOCOLAT
/Lingots au chocolat
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・Kitchen knife
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とっても簡単、でも最高に美味しい

【抹茶生チョコタルト】をご紹介します！

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簡単デコレーションもしてみました。

濃厚～な美味しさは簡単レシピとは思えません！

まったり濃厚な味を是非お試しください☺


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グローバル 牛刀 刃渡り 20cm G-2
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Super Matcha Green Tea Tart 超抹茶タルト 抹茶 ✕ 抹茶タルト 粉糖でクリスマスツリー
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チョコスイーツレシピを出しました。
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今回のスイーツは「抹茶デコレーションケーキ」です。

ホットケーキミックスを使ったスポンジ生地なので、
簡単に綺麗に作ることができます。

トップの絞り方はお好みで。

抹茶を存分に楽しめる、シンプルなのに
贅沢なケーキに仕上がっています。

ASMR版はこちら↓
https://youtu.be/4yWGqhQORkk

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≪材料　　　　18cm型1台分≫
ホットケーキミックス　　　　　　　80g
抹茶　　　　　　　　　　　　　　　8g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　4個
グラニュー糖　　　　　　　　　　　90g
バター　　　　　　　　　　　　　　18g

生クリーム　　　　　　　　　　　　100g
抹茶　　　　　　　　　　　　　　　3g
グラニュー糖　　　　　　　　　　　15g

【抹茶スポンジ生地を作る】
①バターを600wy約20秒加熱し、溶かす。
オーブンを170度に予熱しておく。
型にクッキングシートを敷いておく。

②ボウルに卵を割り、グラニュー糖を加えて軽く混ぜる。

③40度程度の湯煎にかけながら、ブレンダーで生地が白っぽくもったりするまで
混ぜる。

④ホットケーキミックスと抹茶を合わせ、３回ふるう。
③に3回程度分けながら粉類を加え、切るように混ぜ合わせる。

⑤溶かしたバターを加え、さらに混ぜる。
型に流しいれる。

⑥予熱したオーブンで170度、約25分～30分焼成する。
★焼き上がりの確認は竹串などで生地を刺し、何もついてこなければOKです。
オーブンの焼き時間は目安です。
焼き色が気になる場合はアルミホイルをかけてください。

⑦焼き上がりすぐに、焼き縮みを防ぐため、布等を敷いて20㎝くらいの高さから落とす。

⑧型からクッキングシートをつけたまま外し、ケーキクーラーの上に乗せて、
濡らしたクッキングペーパーを上から被せてあら熱を取る。
★濡らしたクッキングペーパーを被せることで乾燥を防ぎます。

【抹茶クリームを作る】
①生クリームを10g取り、電子レンジで600w20秒加熱する。

②ボウルに抹茶とグラニュー糖を混ぜ、①の生クリームを入れて、抹茶をだまにならないように溶かす。

③残りのクリーム90ｇを②のボウルに少しづつ加え混ぜ合わせる。

④ブレンダーで8分立て程度に泡立てる。
★8分立てとはすくったときに先端が柔らかくお辞儀をする程度の状態です。
コツは、ボウルの手前側のみ8分立てにすることです。
最後に塗り広げるときにクリームの固さの調整がしやすくなります。

【仕上げ】
①スポンジ生地を約1㎝厚さにカットし、3枚用意する。

②スポンジ生地の上に抹茶クリームを置き、塗り広げる。
これを2枚分繰り返す。

③3枚目の生地を②に被せ、ケーキ全体（側面も）に抹茶クリームを薄く塗り広げる。

④1度冷蔵庫に入れ、20分程度冷やして落ち着かせる。
※あまりの抹茶クリームもラップをして冷蔵庫へ。
★これにより、仕上げのクリームが塗りやすくなります。

⑤残りの抹茶クリームの全体をゴムベラで混ぜて均等にし、仕上げにもう一度全体に
塗り広げる。

⑥さらに余った抹茶クリームを口金をつけた絞りだし袋に入れ、トップにデコレーション
して完成。
★ここで抹茶クリームが緩すぎると絞りにくいのでその場合は泡だて器などで8分立て程度に
してください。

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