虱目魚 x 黑面琵鷺 !
好棒的一件事啊！
■■黑面琵鷺帶給我們的禮物
黑面琵鷺變少了，這是怎麼回事？
以往每年秋末，七股濕地固定有一千多隻南來度冬，前幾年竟銳減了四百多隻。
台江國家公園為此特別展開追探，發現很可能是牠們的棲地遭到破壞。
原來，在地漁民紛紛把過往養殖虱目魚的淺坪改為深水池，換養經濟價值較高的石斑。黑面琵鷺喜愛在水深不高的地方篩食。此一環境改變，造成牠們無法取得適當的食物，數量頓然銳減。
二十年前，我們在台灣調查和統計，全世界的黑面琵鷺恐不及二千隻，其中三分之二集中於此地。此一報導傳開，讓不少關心鳥類的外國人士注意到台灣的自然保育，我們也開始重視七股現有的濕地環境。如今黑面琵鷺變少，這裡不再是集聚最多的地方，當然事態嚴重。
了解此一危機後，國家公園嘗試從保育的立埸，在此微妙地轉化為輔導者。三年前，他們悄然展開一場棲地營造計劃。首先找到一塊位於台南大學七股校區的濕地。兩方合作下，劃出十公頃，再邀請漁民一起參與，進行傳統粗放鹹水淺坪的養殖。
那年四月，黑面琵鷺北返的季節，漁民開始在淺坪灑入米糠、豆渣，蓄養池中的藻類。清明時再放進虱目魚魚苗，讓牠們覓食豐腴的藻類。這些藻類可讓漁民省下足足一季的飼料費用。等中秋時節，虱目魚肥了，正好是豐收時。漁民捕完後，黑面琵鷺再度南返，淺坪換為牠們的漁場，繼續捕食小魚小蝦。
黑面琵鷺屬於喜愛群聚的大型涉禽，既是旗艦型鳥種，更是保護傘物種。保護牠們，等同於保護其它水鳥和各種近海生物。整個濕地環境亦得以維持穩定，避免因石斑的養殖，嚴重改變生態。
此一小小實驗的結果如何呢？是年秋末，馬上有一百多隻黑面琵鷺報到。牠們很聰明，開玩笑地說，不用台南著名的問路店，憑著做為一隻水鳥的本能和敏銳，紛紛湧進這十公頃的環境大塊朵頣，安心地吃到隔年北返。
這十公頃，展現了生態環境復育的美好，人鳥和平的共存共榮，過去老祖宗生活的產業智慧也保留下來。漁民捕捉的虱目魚，後來更製成「黑琵牌」虱目魚罐頭，強調天然養殖的成果，像雨林聯盟認證的咖啡。因而價格可以定得較高，獲得更多利潤。
此一成功的改善計劃才起步，國際鳥盟也隨即頒發保育大獎肯定。十公頃並不大，國家公園當然冀望更多漁民投入此一傳統淺坪養殖，創造更多友善黑面琵鷺的環境。
二十年前，我有幸參與黑面琵鷺的報導時，從未想到有朝一日，牠們會成為世界知名鳥種。牠們的年年到訪，更促發不少相關NGO團體的出現，生態旅遊的實踐和在地濕地保育都一併出籠，後來還成立旅遊服務中心和國家公園。
從發現黑面琵鷺，經過多回自然保育的努力，直到今日的人鳥共生，終於形成環保生態、歷史文化和經濟產業的各自得利。這是一個透過自然觀察，兼而對在地漁民生活文化長期了解下，才能創造多贏的圓滿過程。
透過知識和經驗的積累，把熱情投在一個最不可能實踐夢想的地方，創造了新的價值。如是精彩的拚搏，最近在此，我不只獲知這椿。井仔腳塩田產業的復甦，口湖的文蛤養殖等等，都在嘗試類似的生態產學。
他們的小確幸，或許改變不了西海岸貧瘠的事實，但猶如荒漠玫瑰，一朵朵綻放，綿延著各種希望。
（註：虱藏美味一圖，取自台江國家公園）
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