#超威全餐 #會噴汁的烤透抽 #超鮮甜的川燙透抽 #殺透抽的技巧 #減醣人必學
大家安安啊~~最近都在練習和嘗試新的風格,沒有寫稿,也沒有任何準備,打開相機就是直上,雖然還挺愛這樣的挑戰,不過就是贅詞變的特別多,要請大家多多包涵先~~或許練著練著就突然開竅了,是吧^^
今天本來的重點是*烤整隻的透抽*,烤到金黃色,又香又多汁,口感又好,最愛在居酒屋裡點的就是這道了^^
不過發覺~~~好像不管怎麼躲,沒有先把殺的方式好好秀出來,後面任何相關的料理都沒辦法簡單分享,如果請你們去買已經分切好的,我又會覺得味道和口感不夠
所以~~~~片子長就長吧,乾脆連川燙的秘訣也一起放進來,就期待各位能夠花點時間看下去,我個人是覺得有人入鏡的話,片子長一點似乎也不會太無聊,還有,一定要看一下後面透抽噴汁的畫面哩^^
而且難得拍到料理時的翻車畫面~~~還挺好笑的(差點標髒話)~~哈哈哈哈XD
總之,我的用意還是希望大家可以學學這種輕鬆快速的方式,簡單乾淨的把透抽(軟絲、花枝)給處理好
這樣之後~~我們要上任何跟它有關的菜色,我就可以說~~請先來看看這支影片
像是~~泰式涼拌花枝就好想要上菜啊,你們趕快學起來,以後就方便了^^ ㄎㄎㄎ
這次的拍攝,完全走不同風格了,細節和步驟,都交代的很清楚,所以這邊廢話就不再多說,請好好觀賞吧
尤其期待減醣人都學下來,晚餐和宵夜吃透抽全餐,真的好吃又很威⋯爆汁爆汁😏
如果覺得新的影片拍攝不錯,也別忘了給我一些鼓勵,多多按讚、分享和留言,有問題的話也別客氣,我會盡量回答滴!^^
最後就祝大家週末愉快,我們下次再見嘍~Love&Peace
終於開始回歸影片拍攝嘍^^
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Ps: 關於整隻透抽需要花多少時間去烤,真的不一定,所以主要就是用最高溫,快速的上色,最重要的是要有香氣,所以顏色漂亮再出爐出爐,熟是一定會熟的,這點請放心^^
還有,影片都是高畫質的呦~~如果看到霧濛濛,就先等一下再看吧,FB的老問題^^
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#好餓減醣食譜
#透抽兩吃
#減醣宵夜
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過89的網紅柑仔家族,也在其Youtube影片中提到,海鮮咖哩燉飯食譜,使用工具:【富士電通Fujitek】日式多功能富士電通電烤盤(FT-LGR01),更詳細食譜內容或購買:https://shop.gamafamily.tw/料理烹飪/富士電通電烤盤FT-LGR01 海鮮咖哩燉飯食譜製作 海鮮咖哩燉飯,又是一道0失敗料理,只要食材新鮮,掌握好烹飪...
會噴汁的烤透抽 在 柑仔家族 Youtube 的最讚貼文
海鮮咖哩燉飯食譜,使用工具:【富士電通Fujitek】日式多功能富士電通電烤盤(FT-LGR01),更詳細食譜內容或購買:https://shop.gamafamily.tw/料理烹飪/富士電通電烤盤FT-LGR01
海鮮咖哩燉飯食譜製作
海鮮咖哩燉飯,又是一道0失敗料理,只要食材新鮮,掌握好烹飪時間,煮出來跟餐廳甚至比餐廳更好吃呢!且這道菜非常適合親子一起料理烹飪,簡單好做,做完會非常有成就感~
海鮮咖哩燉飯材料
白米1杯洗淨浸泡約半小時、高湯1.5杯、大蒜7顆切末、洋蔥半顆、橄欖油、蝦子約10尾去腸泥、透抽一隻、蛤蜊10-15顆、玉米筍3支切段、香菇2朵切片、新鮮小番茄3顆切丁、花椰菜6朵、九層塔、咖哩粉2大匙、黑胡椒、鹽適量
海鮮咖哩燉飯做法
1. 油鍋熱後加入洋蔥,炒至軟化
2. 加入蒜末一起炒
3. 加入咖哩粉稍微炒一下
4. 再把浸泡過的白米倒入拌炒,炒熟入香味
5. 再加入香菇、番茄一起炒
6. 加入高湯燉煮
7. 高湯滾了後分別加入花椰菜、玉米筍、蝦子、蛤蜊、透抽後,燉煮13分鐘
8. 最後加上九層塔,完成~
海鮮咖哩燉飯製作小提醒
1. 此食譜不包含備料時間,煮約15分鐘,如果飯喜歡吃軟一點,可以煮完後再悶個10分鐘喔~
2. 花椰菜也可以在其他海鮮燉煮10分鐘後再加入燉煮三分鐘即可,比較不會過軟
鍋具的選擇
此影片是使用Fujitek富士電通電烤盤製作,富士電通電烤盤有附三個烤盤:章魚燒烤盤、平鍋、深鍋,製作海鮮咖哩燉飯使用的是平鍋。使用富士電通電烤盤烹飪海鮮咖哩燉飯時,有幾點建議:
1. 加入高湯燉煮時,水不要太滿
2. 烹煮時湯汁會收汁,喜歡吃有點脆脆的底(像韓式拌飯)大火可以稍微久一點
3. 烹煮完畢可以整鍋端到餐桌上,不需要另外準備盤子裝盤
詳細食譜:
https://blog.gamafamily.tw/海鮮咖哩燉飯做法食譜英文-富士電通電烤盤篇/
富士電通電烤盤特色:
*電烤盤一機多用,內附章魚燒烤盤、平鍋、深鍋
*分離式電源設計,可以輕鬆將電源分離開電烤盤
*附上精緻輕巧上蓋,燉煮時蓋在電烤盤上
*電烤盤附上三種分離式、可替換鋁壓鑄材質烤盤
*電烤盤深鍋表面為陶瓷不沾黏塗層
*章魚燒盤/平盤為耐高溫不沾黏塗層
看更詳細食譜:blog.gamafamily.tw/海鮮咖哩燉飯做法食譜英文-富士電通電烤盤篇/