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水合法鹽可頌在 Facebook 的最讚貼文

2021-08-25 12:45:43 有 401 人按讚

好多人私訊問我這些麵包怎麼做的？
可否參考食譜？

我才發現原來我都沒把寫好的過程分享在這裡，以下提供這幾個月以來，做得比較理想的麵包食譜，其實幾乎都是參考烘焙名人、老師的作法，一開始學麵包，不要那麼複雜的想自已搞什麼，跟著這些大前輩精心研發出來的食譜做就對啦！

#列完清單才發現原來我也做了不少啊
#原來我認真起來也是很認真

🍞【#吐司】
辣媽的湯種吐司
https://bakingnote.com/recipe/453
芋泥花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/425
紅豆花捲吐司
https://bakingnote.com/recipe/441
瑞秋媽媽的菠蘿吐司
https://bakingnote.com/recipe/403
瑞秋媽媽的95度燙種生吐司
https://bakingnote.com/recipe/395

🥪【#台式麵包】
水合法台式小麵包（肉鬆+芋泥+菠蘿+奶酥）
https://bakingnote.com/recipe/451
水合法台式小麵包（肉鬆+蔥花+菠蘿）
https://bakingnote.com/recipe/424
中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
https://bakingnote.com/recipe/419
花型德腸麵包
https://bakingnote.com/recipe/442
愛心蔥花麵包
https://bakingnote.com/recipe/249
爆漿起司火腿捲
https://bakingnote.com/recipe/253
熱血煮婦的湯種菠蘿麵包
https://bakingnote.com/recipe/263
起酥肉鬆麵包
https://bakingnote.com/recipe/406
瑞秋媽媽的波蘭種可可菠蘿
https://bakingnote.com/recipe/375

🥯【#都算是歐包？】
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
https://bakingnote.com/recipe/422
圈圈藍莓餐包
https://bakingnote.com/recipe/247
優格蜂蜜手撕餐包
https://bakingnote.com/recipe/242
鹽可頌
https://bakingnote.com/recipe/254
漢堡包
https://bakingnote.com/recipe/248
田園佛卡夏
https://bakingnote.com/recipe/407
火龍果貝果
https://bakingnote.com/recipe/405
藍莓貝果
https://bakingnote.com/recipe/404
毛線球麵包
https://bakingnote.com/recipe/257

🍰【#甜點】
呂昇達老師的昭和布丁
https://bakingnote.com/recipe/426
娜塔的減醣巴斯克乳酪蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/418
檸檬老奶奶蛋糕
https://bakingnote.com/recipe/240

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水合法鹽可頌在 Nina 瑄寶 Facebook 的精選貼文

By Nina 瑄寶

2021-08-23 12:15:37 有 100 人按讚

麵包新手筆記之二：性感腹肌麵包//

每天追韓劇男模們身材好到噴鼻血、腹肌一個比一個大，媽媽看得到吃不到心癢癢的，等老公練好可能要下輩子🤣 於是今天決定來做一個看得到、摸得到又吃得到的火辣版腹肌止渴止餓🤩

🔥材料A:
高筋麵粉200g (推薦凱薩琳麵粉)
砂糖16g
鮮奶80g
冰水55g

🔥材料B:
速發酵母2g (要留意酵母期限，開封後請冷藏)
鹽巴2g
奶油16g
葡萄乾適量（泡水備用）

🔥完整做法 https://www.instagram.com/p/CS5wcoqnKge/
1. 先將材料A大致拌勻後放入攪拌機攪至光滑，我用小黑攪約20~25分，放入冰箱冷藏約2~22小時 (水合法)，對你沒看錯，時間你自己決定即可，我通常會隔天再時間做
2. 取出冰麵糰後加入材料B打出薄膜(我用小黑打約20~25分) 就可以開始第一次發酵50分鐘(用溫熱水放烤箱或微波爐)
3. 大約發酵至兩倍大，且用手沾粉戳不回彈就可以平均分成74g 24g 12g，盡量用刮刀或飯匙切割，用拉的會影響麵粉的筋度
4. 第一次搓圓整型後休息15分鐘 (手法參考影片)
5. 第二次排氣整型放入法瑯盒再發酵50分鐘
6. 刷上牛奶或蛋液、在胸部貼上葡萄乾後175~180度烤17分就完成啦

✨食譜參考辣媽 @lamashania 分享再微調

🔥喜歡記得儲存，最後一張是我手機桌布🔥

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----------其他食譜看這裡----------
🌟正餐簡易食譜
蔥油餅X胡椒餅 https://reurl.cc/xGWkmN
栗子南瓜濃湯 https://reurl.cc/Lbypxy
不失敗冰花煎餃 https://reurl.cc/Ak0GNK
彩色麵疙瘩 https://reurl.cc/0jok8l
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滷牛腱 https://reurl.cc/83lRdR
如何快速上菜 https://reurl.cc/kdljxr

🌟早餐簡易食譜
腹肌麵包 https://reurl.cc/XWdkn0
起司雞肉墨西哥磚餅 https://reurl.cc/W30KWO
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金沙芋泥吐司 https://reurl.cc/ogD6NV

🌟適合親子烘焙下午茶食譜
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酥皮迷你可頌 https://reurl.cc/qglqmq
巴斯克乳酪蛋糕 https://reurl.cc/MAQG4L
龍貓生吐司 https://reurl.cc/Akrzj3
大人版芒果奶酪 https://reurl.cc/ZGg0QW
地瓜球、地瓜餅、地瓜圓做法懶人包 https://reurl.cc/GmpeMG
網美版西瓜蛋糕 https://reurl.cc/qg2xmy
布丁吐司 https://reurl.cc/j89Kp1
純鮮奶奶酪 https://reurl.cc/mLZLqV
氣炸蝴蝶千層酥 https://reurl.cc/yEy0xy
小Ｖ蕾絲餅乾 https://reurl.cc/Nrag55
古早味芋泥餅 https://reurl.cc/5rgQjz
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#腹肌麵包 #麵包食譜 #簡易食譜 #簡單料理 #幼兒食譜 #手做料理 #自己做 #吃貨日記 #煮婦日常 #瑄媽食譜 #早餐的美好食光 #早餐 #早餐日記 #自製早餐 #自製麵包 #深夜烘焙 #烘焙 #早餐自己做 #早餐食譜

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Nina 瑄寶

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北部親子旅遊 | 育兒日常 | 食譜分享 | 自製寶寶甜點喜歡紀錄姊妹崩潰日常讓她們記得自己做過的荒唐事。平凡媽媽小天地裡的子民: Nina瑄寶105/12 Rita小瑀 107/10 IG: babynina.tw

水合法鹽可頌在 Facebook 的最佳解答

2021-06-16 21:09:48 有 11,589 人按讚

🏆世界麵包冠軍的獨家食譜 #武子靖師傅『綠野仙蹤』鹹味蔬菜麵包

今天要跟大家介紹一款很厲害的健康鹹麵包『綠野仙蹤』，是歐式的法國麵包麵糰，但吃起來卻很柔軟，且吃得到滿滿新鮮葉菜，搭配 Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤，鹹香有滋味，當作早餐再適合不過！這款麵包是由武子靖師傅，專門為家庭烘焙者設計的食譜。

武子靖師傅是 2011 世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為 Niko bakery日香高級吐司專門店共同創辦人。

很開心這次能和師傅透過線上交流（子靖師傅以很可愛的方式出現在影片中，大家看影片就知道啦）學習做這一款獨家麵包。剛開始看到麵包介紹時，感覺是非常專業的歐式麵包，似乎很難做。但實際試做後，卻發現因為食譜經過師傅設計，做起來比想像中簡單快速，且烘烤出來的麵包，非常好吃又漂亮。

👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團，但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜，吃麵包同時，也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包，若省略起司，就變成全素麵包，很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟！牙口不好的長輩也很適合。

👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克

■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克

■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量

👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法，靜置20分鐘，讓麵粉與水分充分結合，自動產生筋性，減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好，不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後，完成的麵包口感，一樣非常柔軟有彈性，保濕度很好。
(3) 麵糰打好後，建議的終溫是22～24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜，不要有莖或梗，避免影響口感。為了增加麵包的美觀性，可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥，配色有深有淺，比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時，用切拌堆疊方式，讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。一開始蔬菜量看起來會過多，但發酵之後，就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後，分割滾圓收口，就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油，出爐後再刷一次橄欖油，藉由保留麵包中蔬菜的水分，維持麵包體濕潤。

依照武子靖師傅的小撇步，讓法國麵包也變得很簡單！

這次武子靖師傅開設的線上麵包課程，包含 20 款獨門配方麵包，所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作，師傅還會專門提點小步驟，並詳細說明原理。
最棒的是，只要使用家裡的烘焙器材，不需專業烤箱或專業攪拌機，跟著師傅專門為新手設計的食譜，就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。

武子靖師傅線上麵包課程，目前最後預購優惠到 6/28，我也已經買課囉！
✔ 課程時間，約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看

👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買：
https://seeds.com.tw/courses/nikobakery

Tags: 水合法鹽可頌武子靖師傅

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水合法鹽可頌在 LamaShania Youtube 的最佳貼文

By LamaShania

2021-06-16 21:09:51 有 23,097 人看過有 567 人喜歡

大家好奇為什麼是第21款獨門配方嗎？
因為20款麵包食譜，都完整收錄在武子靖師傅最新推出的線上課程囉！
👉武子靖師傅線上麵包課程： https://to.seeducation.tw/lamashania

武子靖師傅是2011世界麵包大賽的甜麵包項目冠軍，現為日香吐司共同創辦人。

很開心這次能和師傅透過線上交流，學習做這一款獨家麵包『綠野仙蹤』。雖然是歐式的法國麵包麵糰，但吃起來卻很柔軟，且吃得到滿滿新鮮葉菜，搭配Mozzarella 起司、橄欖油、胡椒一起烘烤，鹹香有滋味，當作早餐再適合不過！

剛開始看到麵包介紹時，感覺是非常專業的歐式麵包，似乎很難做。但實際試做後，卻發現因為是師傅專門為家庭烘焙者設計的食譜，做起來比想像中簡單快速，且烘烤出來的麵包，非常好吃又漂亮。

👉先來簡單介紹一下「綠野仙蹤」麵包的特色:
(1) 使用無糖、無奶油的法國麵包麵糰。
(2) 高含水量的麵團，但卻很容易操作。
(3) 內含大量當季蔬菜，吃麵包同時，也吃進大量葉菜。
(4) 是蛋奶素麵包，若省略起司，就變成全素麵包，很適合素食朋友。
(5) 麵包很柔軟！牙口不好的長輩也很適合。

👉「綠野仙蹤」的食譜:
■麵團
法國粉/高筋麵粉 250克
低糖乾酵母 1.25克
岩鹽 5克
水 175克

■內餡材料
新鮮葉菜 87.5克(我用青江菜與高麗菜)
莫札瑞拉乳酪 30克

■其他裝飾
橄欖油、黑胡椒、起司粉適量

👉「綠野仙蹤」步驟如下:
(1) 使用水合法，靜置20分鐘，讓麵粉與水分充分結合，自動產生筋性，減省揉麵時間。
(2) 麵糰揉至稍微有薄膜就好，不須攪拌太充足。拌入大量蔬菜後，完成的麵包口感，一樣非常柔軟有彈性，保濕度很好。
(3) 麵糰打好後，建議的終溫是22～24度。
(4) 蔬菜建議選用當季葉菜，不要有莖或梗，避免影響口感。為了增加麵包的美觀性，可以挑選高麗菜、青江菜與紫洋蔥，配色有深有淺，比較漂亮。
(5) 麵團包入蔬菜時，用切拌堆疊方式，讓蔬菜均勻地跟麵糰結合。一開始蔬菜量看起來會過多，但發酵之後，就會覺得很剛好。
(6) 基礎發酵完成後，分割滾圓收口，就直接放入烤盤中做二次發酵。
(7) 烘烤前刷上橄欖油，出爐後再刷一次橄欖油，藉由保留麵包中蔬菜的水分，維持麵包體濕潤。

依照武子靖師傅的小撇步，讓法國麵包也變得很簡單！

這次武子靖師傅開設的線上麵包課程，包含 20 款獨門配方麵包，所有品項都跟綠野仙蹤一樣簡單好操作，師傅還會專門提點小步驟，並詳細說明原理。
最棒的是，只要使用家裡的烘焙器材，不需專業烤箱或專業攪拌機，跟著師傅專門為新手設計的食譜，就能自己在家完成非常火紅的日式生吐司、可頌麵包、貝果等。

武子靖師傅線上麵包課程，目前最後預購優惠到 6/28，我也已經買課囉！
✔ 課程時間，約 480 分鐘
✔ 共 20 款獨門配方麵包
✔ 可以不限次數、永久觀看

👉武子靖師傅線上麵包課程這裡買：
https://to.seeducation.tw/lamashania

LamaShania

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辣媽Shania -- 『麵包機女王』『夢想實踐家』『暢銷食譜作家』畢業於政治大學金融所為了追求明星夢, 離開13年金融業生活, 追夢過程有挫折有驚喜, 人生因此更加豐盛！部落格 http://www.lamashania.com/ 粉絲專頁 http://www.facebook.com/LaMaShania IG http://instagram.com/lamashania 團購社團辣粉17購 https://www.facebook.com/groups/192287091388006 telegram 頻道 https://t.me/lamashania 烘焙執照：烘焙丙級執照 - 麵包烘焙丙級執照 - 西點重要著作 --『新食感！麵包機變出85道中西料理』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第7名 --『新食感2！包吃包玩麵包機』 ****榮登博客來2015年度飲食類書籍第15名 --『辣媽的中西式早午餐』2016/5/25發行 --『辣媽的百變菠蘿』2017/6/7發行比賽經驗 2015年代表臺灣到中國廈門參加『松下烘焙大賽』獲得第二名烘焙教學經驗 1. 手繹工作坊與Panasonic麵包機合作舉辦麵包機示範教學 2. NC5美好理所當然講師 3. 天母樂學烘焙教室講師 4. 義興烘焙教室講師 5. 艾佳烘焙社 - 竹北中和店講師 6. 戀戀家工作室講師 7. BellaVita廚藝教室麵包講師 8. 大同生活館烘焙教室講師 9. 台南蕃茄親了土司烘焙教室講師 10.台中染染烘焙教室講師 11.桃園創新科技大學一日講師相關媒體報導電視媒體 --女人234固定來賓 --東森新聞報導電鍋妙用 --中天新聞報導鬆餅機的妙用/ 創意年節拌手禮 --57健康同學會介紹蛋殼的妙用 --我要當歌手＆金牌麥克風歌唱選手 --用點心做點心介紹麵包機食譜 --別讓身體不開心如何挑選天然的奶油 --三立婆媳當家介紹創意料理-冰粽雜誌報導 --Smart雜誌2014年以麵包機達人介紹麵包機 --Baby Life育兒生活雜誌介紹早午餐料理

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水合法鹽可頌在 [食譜] 鹽可頌(水合法) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的推薦與評價

作者cvqst83k2 (Sophie)

看板cookclub

標題[食譜] 鹽可頌(水合法)

時間Thu Feb 27 17:43:22 2020

食譜。鹽可頌(水合法)。KitchenAid桌上型攪拌機
https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/469448906

分享一下我用KA攪拌機和Panasonic烤箱做出來的鹽可頌
照著以下步驟做一次就會成功囉!

器具:
【Panasonic 國際牌】32L電烤箱NB-H3203(2019年機種)
KitchenAid桌上型攪拌機5QT

材料1:
冰水160g
砂糖20g
冰高筋麵粉230g
冰低筋麵粉20g

材料2:
冰酵母3g
鹽4g

材料3:
冰無鹽奶油10g(切小塊)

材料4:
有鹽奶油 50g(切10塊)

步驟:
為了讓麵糰攪拌後溫度不超過28度，可以把所以材料都冰過再使用
將材料1倒入攪拌缸以2速攪拌15分鐘
攪拌完成後蓋上毛巾放到冰箱冷藏1小時(水合法)
加入鹽以4速攪拌1分鐘
再加入酵母以4速攪拌6分鐘
把小塊的無鹽奶油10g貼在麵團上，我覺得這樣比較容易攪均勻，
再以4速攪拌6分鐘
攪拌完成麵團不可以超過28度
這樣打出來的麵團會有薄膜喔!

盆底抹油，把麵糰捏成圓形放入
拿到烤箱，功能轉成發酵功能，烤箱裡面放一杯熱水(70~90度)，
基本發酵1.5小時
發酵好的麵團手沾麵粉後搓一個洞不回彈就是發酵完成，
會回彈就繼續發酵，但是使用Panasonic烤箱發酵功能沒有不成功過!

麵糰拿出來到平面上壓扁排氣，
分割成10等分(我會用電子秤精準地分成三等份)
蓋上毛巾或保鮮膜再中間發酵10分鐘

排氣桿平多做幾次，最後包入5g有鹽奶油捲起來

放到烤箱裡，功能一樣是發酵，最後發1小時

烤箱預熱210度10分鐘，

麵團表面刷上蛋液(蛋黃)，並放上一些海鹽，
烤6分鐘，再轉向烤6分鐘

放在晾架網上放涼就可以吃囉!
底部烤得酥酥脆脆得很好吃!

以上分享，謝謝大家

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.243.145 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1582796604.A.D1B.html

→ cobal: 後發的溫度過高了,奶油都流出來了02/27 19:24

我用烤箱發酵功能40度
※ 編輯: cvqst83k2 (1.163.201.166 臺灣), 03/02/2020 15:09:10

→ cobal: 40度C的發酵溫度真的太高了,不要超過30度奶油才不會融化!! 03/02 23:19

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#24. 樱花盐可颂日式海盐卷·盐面包- 阿拉蕾的烘焙时光

樱花盐可颂日式海盐卷的做法,樱花盐可颂日式海盐卷怎么做请看步骤：1.水合法：除了了酵母，黄油，盐外所有材料搅拌至没有干粉状态就可以。

#25. 冷凍可頌怎麼烤: 主廚貼心提醒最佳回烤方式

包括：#氣炸烤箱塩可頌#水合法、焗烤奶蛋火腿可頌、手揉抱抱鹽可頌次發酵版本、法式可頌聖誕水果布丁LE CREUSET法國琺瑯鑄鐵淺底鍋、可頌、麵包篇｜ ...

#26. 《麵團如何輕鬆出薄膜？》萬用湯種麵團x 水合法

水合法第二階段：依序加入鹽、酵母攪拌。（建議一個打均勻後再下另一個）這時候也會發現麵團開始很黏、會黏在鋼盆周圍， ...

#27. 外脆內軟海鹽奶油捲(鹽可頌)食譜｜法國粉配方,好吃到秒殺

10. 烤前（或烤後也可）在中間抹上一點點水，撒上鹽之花或是粗鹽。 11. 用190~200 °C 烘烤15 minutes 分鐘。第二種做法是「法式可頌作法 ...

#28. 82 篇食譜與家常做法- 鹽可頌做法

80 克牛奶15 克糖½ 茶匙乾酵母粉200 克高筋麵粉1 顆蛋½ 茶匙鹽20 克奶油，切塊，置於室溫軟化35 克有鹽奶油，切小塊冷藏水，少許採直接法的「鹽可頌」真的很簡單， ...

#29. 鹽可頌做法- 可頌食譜與做法

芝麻奶油卷/鹽可頌每次見到朋友焗鹽可頌，自己又會心思思焗盤。 ... 頌水波爐版、湯種+中種鹽可頌、鹽可頌、鹽岩可頌—直接法、#氣炸烤箱塩可頌#水合法 ...

#30. 基礎手撕麵包，水合法輕鬆打出麵包薄膜！萬用麵包麵糰ㄧ次學會

1.除了塩、奶油及酵母以外的材料先攪拌成糰,靜置30-60分鐘,(水合自我分解)，建議夏天放冰箱冷藏，冬天可放室溫。 2.取出冷藏的麵團後再分次加入酵母、塩、 ...

#31. 烘焙食譜- 鹽可頌做法

首先準備捲進鹽可頌的奶油，有鹽奶油切成0.5cmX0.5cmX3cm的小條條， ... 先使用水合法— 把麵粉、糖、牛奶和水用麵包機攪成團約五分鐘，就可以蓋鹽5g 酵母粉2.8g ...

#32. 好吃到停不下來~~鹽可頌(中種法)

1. 高筋麵粉 92g · 2. 低筋麵粉 8g · 3. 水64g · 4. 鹽5g · 5. 糖 27g · 6. 無鹽奶油14g · 7. 有鹽奶油(或無鹽奶油亦可) 3g * 12 (先在冷凍庫冷凍一天).

#33. 鹽之花可頌

類似水合法的作用,可減少攪拌時間然後加入冰奶油重新開啟行程至可以撐出薄膜即可約鹽可頌Elma玩麵粉說讚我每次烤都會期待出爐的時刻，看著麵包上的 ...

#34. 鹽可頌食譜、做法- 麵包系列

包括：手揉抱抱鹽可頌次發酵版本、［免揉麵機］鹽可頌、熱狗麵包、鹽可頌創意料理、 ... 鹽岩可頌—直接法、#氣炸烤箱塩可頌#水合法「影音」早晨現烤麵包懶人版鹽可頌1 ...

#35. 鹽之花可頌吃過次就上癮！ @小胖盈的花椒人蔘>1+1元氣麥方 ...

鹽之花可頌- 鹽可頌食譜｜法國粉配方,好吃到秒殺♥毛毛s 吃美食愛旅遊日誌♥>外 ... 類似水合法的作用,可減少攪拌時間入爐前表面噴大量水,撒上鹽之花, ...

#36. 鹽可頌食譜、做法

採直接法的「鹽可頌」真的很簡單，出爐拍完馬上秒殺～～ youtube影音： Blog：中 ... 水波爐版、湯種+中種鹽可頌、鹽可頌、鹽岩可頌—直接法、#氣炸烤箱塩可頌#水合法.

#37. 鹽可頌做法

芝麻脆底盐可颂的做法步骤面包主料准备好：面包粉、蛋糕粉、老面、奶粉、黄油， ... 先使用水合法— 把麵粉、糖、牛奶和水用麵包機攪成團約五分鐘，就可以蓋芝麻奶油 ...

#38. 冷凍可頌怎麼烤- 關於預發牛角可頌食品股份有限公司

還沒烘培的可頌麵糰在整形傳統的可頌做起來非常費工，用冷凍酥皮取巧真是太 ... 包括：#氣炸烤箱塩可頌#水合法、焗烤奶蛋火腿可頌、手揉抱抱鹽可頌次 ...

#39. 芝麻脆底盐可颂怎么做美食天下- 鹽可頌做法

愛料理精選88篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽可頌、全麥鹽可頌、影片食譜黑芝麻 ... 塩可頌#水合法芝麻奶油卷/鹽可頌每次見到朋友焗鹽可頌，自己又會心思思焗盤。

#40. 鹽可頌麵包食譜與做法

手工和面太麻烦，用面包机省时中種鹽可頌｜奶油捲｜海鹽捲｜奶油餐包｜ ... 種+中種鹽可頌、鹽可頌、鹽岩可頌—直接法、#氣炸烤箱塩可頌#水合法做法將 ...

#41. 楓糖鹽之花可頌

愛料理精選90篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽可頌麵包、鹽可頌、原味鹽可頌、 ... 類似水合法的作用,可減少攪拌時間入爐前表面噴大量水,撒上鹽之花,馬上入爐入爐之後 ...

#42. 鹽之花可頌: 麵包系列：鹽可頌直接法

頑皮; 總信烘焙廚房多家麵包店熱銷的鹽可頌製作秘訣｜法國鹽可頌 ... 喔關鍵字：鹽之花、有鹽奶油、鹽可頌、水合法、烤盤、三溫糖、牛角鹽之花可頌100 ...

#43. 鹽可頌料理－ 46 篇食譜與家常做法

這邊也提供我自己很喜歡的靜岡抹茶紅豆鹽可頌食譜與做法給大家. 配方： 1.山茶花：700g. 2.鹽：14g. 3.新鮮酵母：21g. 4.麥芽精：ˋ4.2g. 5.冰水：462g. 6.

#44. 可頌麵團- 可頌麵包Croissant 食譜與作法

钟后取出，擀成宽16cm＊高30cm的面片，用保鲜膜包好放入−10°C至−18° 可頌 ... zel.ulaverangadi.com; 自製小可頌croissant 水合法做麵包超省力冷凍酥皮out 自製酥.

#45. 冷冻可颂面团烤法的做法步骤下厨房- 可頌麵團

可頌麵團- 自製小可頌croissant 水合法做麵包超省力冷凍酥皮out 自製酥 · 可頌」3大發酵麵團的13問。>收藏！「布裡歐修、巴巴、可頌」3大發酵麵團的13問。 · 食譜。超級酥脆 ...

#46. 可頌麵團- 可颂Croissant篇有内涵的总结帖下厨房

巧克力可頌特別選用委內瑞拉單莊園巧克力自製中心流動巧克力， ... 5pskd.busdcoin.org; 自製小可頌croissant 水合法做麵包超省力冷凍酥皮out 自製酥.

#47. 無砂糖鹽可頌/無水奶油鹽可頌做法含影片娜塔腹女生活 - G37J

愛料理精選90篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹽可頌麵包、鹽可頌、原味鹽可頌、 ... 水波爐版、湯種+中種鹽可頌、鹽可頌、鹽岩可頌—直接法、#氣炸烤箱塩可頌#水合法80 ...

#48. 冷凍法國傳統牛角可頌麵糰6入‼️要回家自己烤喔！ - 8Sijl6

美味優質可頌的秘訣在於奶油、法國麵粉和老麵之間的完美平衡入口就釋放出濃烈的 ... 頌、烤腿排起司可頌、#氣炸烤箱塩可頌#水合法、起司火腿烤可頌、晨烤鹽可頌、 р.

#49. 夾火腿起司原來是美花- 冷凍可頌怎麼烤

包括：焗烤奶蛋火腿可頌、烤腿排起司可頌、#氣炸烤箱塩可頌#水合法、起司火腿烤可頌、晨烤鹽可頌、; 14 груд. ~220度左右都是可以的，预热好之后，将面包放入烤箱烤 ...

#50. 手揉麵包｜中種法『平平爸爸』 - 鹽可頌做法

脆皮鹽可頌/鹽奶油捲跳到食譜列印食譜這次的鹽可頌，又稱鹽奶油捲，是脆皮版本唷！ ... 先使用水合法— 把麵粉、糖、牛奶和水用麵包機攪成團約五分鐘，就可以蓋24, ...

#51. 可頌麵團- 可頌能酥酥脆脆？讓麵糰留住氣體的「起酥油」妙用 ...

每日頭條; 自製小可頌croissant 水合法做麵包超省力冷凍酥皮out 自製酥 ... 脆皮鹽可頌自製蒸汽烤出“睫毛快速甜點模具尺寸轉換：原配方6吋→8吋，原 ...

#52. 鹽可頌做法

發酵完成，表面塗薄層加鹽塩可頌♡ 做過三種不同版本食譜翻了2本烘焙原理書還 ... 先使用水合法— 把麵粉、糖、牛奶和水用麵包機攪成團約五分鐘，就可以蓋鹽可颂料理 ...

#53. 鹽之花可頌2入袙堤歐咖啡蛋糕烘焙 - ac-bookflight.com

類似水合法的作用,可減少攪拌時間入爐前表面噴大量水,撒上鹽之花,馬上入爐入爐之後再我之前的鹽可頌整型都超級無敵醜的，我終於找出原因了，就是我的 ...

#54. 【燒肉日常食】全家餐飲個人燒肉品牌「IKIGAI」面向全年齡客群

可頌竟是為紀念戰爭勝利而誕生？ ... 包括清爽的和風柚子醬、炸得不黏牙又有脆度的蒜片、傳統的日式洋蔥燒肉醬、搭配牛舌不可或缺的蔥鹽、以及可配肉 ...

#55. 點子生活作者群- SayDigi

餘光民宿︱遠離喧囂的日式和風住所，臺灣安平合法住宿推薦. Wisely(衞斯理) ... [ 新竹麵包推薦]：塔可手作烘焙大人系巧克力麵包一生推，鹽可頌也必須收到口袋裡！

#56. 手撕煉乳吐司（水合法/ 後鹽/ 後油）（含水約70%）

這款吐司，已經想做很久了，只是之前懷孕不適在家安胎，遲遲未進行。現在狀況有好些，於是，立馬動手做！食譜參考並改良自B.L旅人食光-戚風模做手撕 ...

#57. 升級配方！【鹽之花鹽可頌】*中種法* Salty Butter Rolls

聖誕節快到了，想做一些小點心在午後時犒賞一下自己。近幾年吹起了一股鹽可頌的風潮。外表看似不起眼的麵包卻有著愣人驚豔的內涵，烤熱熱的吃更能吃 ...

#58. 小法包食譜

把麵糰與烘焙紙放在已預熱的披薩烤石或厚烤盤上將200毫升熱水倒入底部空的小烤盤裡 ... 用自製蒸汽的方法來烤出脆皮麵包品項的詳細的方式在之前脆皮鹽可頌食譜內有說明 ...

#59. 新疆没有“海”，为啥能养“海鲜”？

去年投养的鱼、虾需要再过几个月才能上市销售，但是现在已经有很多客户提前下订单预订。” 据兵团农业农村局消息，兵团辖区年均可使用地表盐碱水约1亿立方 ...

#60. 【拍案惊奇】中共下令要“后继有人”4人受关注

福岛排放的核处理水，其实就是核冷却水，直接经过核反应堆堆芯的冷却水， ... 以煽动民族主义，中共当权者从中可以获取短暂的增加“政权合法性”的自我 ...

#61. 留园网[日本] - 连接全球，融汇东西6park.com

加州议会正式批准:更多毒品合法化!这次是致幻蘑菇(图) ... 全民抢盐的恐慌背后是大众生存智慧:啥都别信(组图) ... 岸田要求中国取消日本水产品进口禁令

#62. 食之真味: 13年自學烘焙追尋錄× 50款純天然無添加的手作食譜

近二十年前羊工作的電子公司流行團購南僑化工冷凍麵糧(有可頌、大理石等麵包) ,羊最期待 ... 近年來,多少食安事件,才讓我們驚醒,合法和非法人工添加劑還有多少未爆彈?

#63. 文選: 附考異 - 第 1 卷 - Google 圖書結果

漢書,異奉上書曰”水世延祚,不亦優乎?莫二其一,周祚延之長,唯有其一, ... 馬融廣成頌曰:三、五以來,越可略聞。周禮嘉景銘曰:九臻其极。 ... 三聖合法,將不利於君。

#64. 免蒸氣鹽可頌(冷藏液種法) @ 核桃麻療癒烘焙

鹽可頌睫毛- 塩可頌♡做過三種不同版本食譜翻了2本烘焙原理書還有找了不少網頁研究有關麵粉特質、不同酵種、整型重點試做數不出的次數最後...

#65. 捲捲糖

食材中筋麵粉300克牛奶200克融化無鹽奶油50克細砂糖40 超罪惡肉桂捲專賣店！ ... 增加保存期限最快的是加下午一點的榮景目前除了週一沒有可頌和蝸牛 ...

#66. 盛京時報 - 第 75 卷 - 第 244 頁 - Google 圖書結果

又下市 100 兩分 1 片報名費一元取否概不發還(材長干勤學芷王鴻恩陳國儒和致可好除 ... 方樹棠周執中王世英王自明官民團結起見此種計徙已經過淳致法合法成績可觀禸堪 ...

#67. 索引本佩文韻府 - Google 圖書結果

#68. 增修辭源 - 第 1 卷 - 第 1672 頁 - Google 圖書結果

... 【織蓮】荷花之一種〔咸淳臨安志]聚景園【繡茵)不繡之稱也亦作繡繃繡襯〔鹽鐵論後 ... 善結備宋體」喻其能合法度也 O 也即古繩水其流最遠合自下亦通謂之繩水〔清一統 ...

#69. 杭州亚运会火炬传递总导演分享幕后故事创意表演是如何炼成的

潮新闻报道“水光潋滟晴方好，山色空蒙雨亦奇……”身着直裰，吟颂名句，柳永、苏轼、杨万里三位宋代著名诗人，伴随悠扬古琴声，从历史长河中款款“走进” ...

#70. 第二十四届中国专利奖（外观设计）颁奖大会在江苏无锡举行

中新网无锡9月9日电(记者孙权)9日，第十八届中国(无锡)国际设计博览会在江苏无锡开幕。开幕式上，国家知识产权局副局长卢鹏起宣读第二十四届中国专利奖( ...

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