#bottlecat
#台中北區 隱身旱溪旁的民宅餐酒館
❤️檸檬鮮蝦奶油天使麵 升級B套餐 $280+$250
❤️韓式牛小排飯 $220
❤️酸啤Mojito $280
麵條本身起來比較乾爽 搭配濃郁的奶油醬汁 味道非常足夠 令外帶有淡淡的檸檬清香 吃起來比較不會膩口 蝦子都是撥好殼的狀態 非常加分💯 當天升級的是B套餐 還可以另外享有$60元飲品&法式麵包&濃湯&沙拉&甜點
法式麵包本身很香酥 搭配#南瓜濃湯 一起享用還不錯 當天的甜點是選#巴斯克乳酪蛋糕 還有附上一球#香草 #冰淇淋 個人非常喜歡
韓式牛小排飯 如果沒有額外加肉的話會有三片#牛小排 本身吃起來蠻軟嫩的 十分下飯 沒三兩下就被吃個精光 這時候在來一杯清爽的#mojito 解解油膩😋
❤️#貓瓶子小酒館 室內空間位置不多 建議要過來的朋友可以提前預訂喔!店內有兩隻店貓 喜歡貓的朋友可以選擇玻璃屋旁邊的位子 可以一邊與朋友聊天一邊觀察貓咪可愛的行為🥰
採用大片落地窗搭配木質裝潢與簡約的水泥元素 在黃燈的照映下從外面看給人一種溫暖的感覺 另外他們也有戶外庭院 個人覺得蠻有氣氛的 像最近涼涼的夜晚非常的適合
因為本身在東光一街周遭非常不好停車 建議開車來的朋友建議可以到旱溪西路二段繞看看 還算蠻好停車的 當然喝酒不開車開車不喝酒喔!
🏠地址:台中市北區東光一街21號
☎️電話:04-22349434
⏰時間:二至六18:00-00:30 ;週日18:00-21:00 ;週一公休
#查爾斯的日常
#查爾斯的食記
#台中美食 #台中好吃 #台中餐酒館 #台中酒吧 #台中咖啡廳 #相機先食 #相機食先 #北區 #北區美食 #旱溪夜市 #手作り #甜點 #啤酒 #調酒 #義大利麵 #牛排 #餐酒館 #食記 #日常 @ BottleCat
同時也有27部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅The Regina.,也在其Youtube影片中提到,🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa ❚ Social Media;社群平台 Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw Facebook https://www.facebook.com/...
法式麵包濃湯 在 高雄在地美食玩客 Facebook 的最讚貼文
ZOE我們認為一直都相當低調,默默有一群擁護者,單論價格一定有人覺得貴,但實際用餐過單以煙火女的海鮮用料跟那種300元以下擺在一起差異相當明顯,基本上食材的選用與份量是對的起價格,PIZZA所推出的口味幾乎是其他地方品嚐不到的🥰
🔳主廚例湯附麵包$100
當天是南瓜濃湯附上一塊口感蓬鬆的法式麵包,濃湯真材實料南瓜香氣自然,送上桌湯的溫度與稠度都很到位
🔳爐烤季節時蔬$170
這道的料理方式非常喜歡,挑選的蔬菜都很棒而且種類豐富,輕調味保有蔬菜本身甜味,搭配著Balsamico很對味,是道非常有水準的開胃菜
🔳櫻桃鴨胸甘藍沙拉$350
這個鴨胸放的份量幾乎是主餐等級,鴨肉都相當厚實,而且吃起來完全沒腥味很新鮮,很適合多人以分享盤共食
🔳煙花女海鮮細扁麵$420
白蝦已經貼心去殼,干貝鮮甜多汁,小卷也是近整尾的份量肉質彈性十足,蛤蜊肥滋滋,海鮮的份量多到根本看不到麵條,整體的收汁程度很剛好,麵條也完整的吸附紅醬,口感很讚
🔳南法燻鮭魚冷Pizza$380
這口味是夏日限定,薄餅皮以creamchesse為底,鋪上滿滿燻鮭魚片與芝麻葉搭配,整體口感讓人驚艷,以酸豆和檸檬皮做為口感的提升,能感受到主廚的用心👍
🔳焦糖香蕉伯爵磅蛋糕$80
伯爵磅蛋糕非常好吃,蛋糕本身很濕潤伯爵茶香很濃,上層的切片香蕉撒上糖粉再炙燒,整體口感層次豐富
🔳私藏紅茶$80
🔳百香柚子氣泡飲$120
———————————————————
🔍 Zoe pizza & Pasta
高雄市新興區民享街89號
07-282-1369
12:00~21:00
———————————————————
#zoepizza #zoepasta #高雄義大利麵 #高雄美食 #新堀江商圈 #新興區美食 #kaohsiung #高雄比薩 #高雄下午茶 @ Zoe Pizza & Pasta
法式麵包濃湯 在 皮皮的吃貨天地 Facebook 的最佳貼文
餐點價格非常親民
食材也很好吃前菜很特別
(圖7)法式麵包上那坨有咖哩味還不錯
旁邊那顆麵包非常好吃
非常厲害👍🏻好吃到
跟朋友直嚷嚷想再吃一顆
(圖5)沙拉蠻奇怪的明明三選一
端上來服務生卻說全部都一樣😂
但是看起來是三樣東西都在盤裡了(賺到了)
那還需要選嗎🤣
伊比利火腿很鹹非常鹹必須配時蔬吃
綠綠的醬汁應該是酪梨🥑
底部有黑色長長的米應該就是野米
但那個野米味道不是很喜歡
濃濃香料味所以都沒有吃
(圖6)法式麵包我們總共有兩籃
孕婦覺得很好吃又加點60元
多一籃麵包蠻便宜的,量很多5片
抹鹹奶油更好吃
今日湯品是(圖4)
花椰菜加牛奶打成的濃湯
不知道是不夠鹹還是沒加鹽
味道有點嚇人
我最愛的蔬菜就是花椰菜
但這湯喝起來像沒有調味實在是怕怕的
很像再喝生的花椰菜湯
大家幾乎都不太能接受
紛紛拿起桌上的鹽跟胡椒加入湯裡
加了鹽跟胡椒這湯整個哇靠~
味道很棒欸
瞬間「嗽料料」完全理解調味很重要啊!
總共點了一個雞腿排、一個伊比利豬
兩個美國牛小排、一個羊排、一個和牛
除了伊比利豬跟雞排全熟以外
全部都7分
(圖2)的和牛由於他本身油脂偏多
不建議點7分
大家分享來吃都不太能接受
太油、太生又太膩就有點噁心
但肉質是真的還不錯
圖1的美國牛小排七分熟就超好吃👍🏻
(圖3)伊比利豬也超強👍🏻
(圖8)雞腿排肉質很嫩👍🏻
(圖10)羊排根雞腿排偏量比較多的
所以吃牛跟豬的都沒有吃飽🤣
甜點圖9那個我不喜歡口感怪怪的😂
只有草莓吃光光
還有他們的飲料偏無糖
螞蟻人的我不適合哈哈哈哈😂
總之吃精緻跟氣氛的話
他們這家算價格超級親民
很可以CP值也高
但如果大食量的可能就要思考一下
可是這價位絕對是會讓人想再來
還有他們提供的紅酒跟白酒都蠻不錯的
有興趣的人可以點來喝喝看
也會有專人為客人講解喔!
#台中美食 #台中 #台中法式料理 #牛排 #和牛 #伊比利豬 #雞腿排 #履歷雞 #法式麵包 #濃湯 #前菜 #沙拉 @ 茉芮 料理廚房
法式麵包濃湯 在 The Regina. Youtube 的最佳貼文
🍳+訂閱我的Youtube頻道 https://goo.gl/P94QPa
❚ Social Media;社群平台
Instagram @thereginatw https://instagram.com/thereginatw
Facebook https://www.facebook.com/thereginatw/
Blog http://theregina.com/
❚ Contact by Mail;合作請Mail
thereginatw@gmail.com
❚ items in Video;影片資訊
分享一週五天的午晚餐
不專業但是輕鬆簡單還算好吃!
菜鳥廚娘輕鬆學,注意料理安全,別讓自己受傷囉!
如有需要更專業詳細的做法可以參考google搜尋的食譜呦🙇♀️
▬ 星期一 Monday
🍳午餐:烤奶油吐司
/食材:全聯吐司,安佳奶油
/作法:冷凍吐司可直接放烤麵包機跳上即可
🍳晚餐:培根黃椒 #蛋炒飯 (食材可以換成自己冰箱有的也行)
/食材:培根、黃椒、蛋、隔夜冰過的白飯會更好吃
/作法:
1.培根、黃椒酌量切塊
2.熱鍋後下培根,培根稍微出焦香味後接著下黃椒拌炒
3.再接著下蛋稍為拌炒
4.適量加鹽與胡椒調味
5.下飯拌炒即可
▬ 星期二 Tuesday
🍳午餐:蜂蜜 #鬆餅 (如果要完全自製可以google搜尋鬆餅粉製作)
/食材:超市購買鬆餅粉150g、牛奶100ml、蛋1顆、安佳無鹽奶油
/作法:
1.鬆餅粉加蛋、牛奶均勻攪拌
2.無鹽奶油熱鍋下麵糊
3.兩面中小火煎熟即可
🍳晚餐:#芝心披薩 (鐵板牛柳 / 臘腸起司)12吋大小
/食材:
▴披薩餅皮:高筋麵粉120g、鹽2g、糖5g、乾酵母3g、橄欖油一匙、溫水70cc
▴披薩口味:牛肉、紅黃椒、料理用乳酪絲、莫札瑞拉起司、臘腸片、Saputo莫札瑞拉乾酪條、蕃茄糊
/作法:
▴首先製作披薩餅皮
1.混合30-40度左右的溫水、鹽、糖、加入麵粉、乾酵母搓揉成糰
2.成糰後加入一大匙橄欖油,搓揉十分鐘至麵糰表面呈光滑狀態,麵糰放入調理盆蓋上保鮮膜,室溫等待40分鐘發酵
▴發酵時間同時備披薩料:
鐵板牛柳口味
1.牛肉紅黃椒切塊
2.熱鍋下油、下牛肉、下紅黃椒拌炒
3.起鍋前加鹽與胡椒
臘腸起司口味
1.熱鍋加入橄欖油、砂糖、黑胡椒炒香
2.加入蕃茄糊、少許鹽拌炒收乾泥狀
▴開始做披薩(影片僅示範鐵板牛柳口味,但任何口味作法都一樣)
1.發酵後的麵團掍開、均勻戳洞
2.外圈包裹Saputo莫札瑞拉乾酪條做芝心使用(如果沒做芝心這部份省略即可)
3.鋪滿食材、撒上起司
4.送入烤箱240度20分鐘即完成
🍳馬鈴薯黑松露蕈菇濃湯(馬鈴薯可以比影片更多👌🏻也可以加入蘑菇)
/食材:蒜頭、奶油、鮮奶油、洋蔥丁、馬鈴薯、高湯、黑松露醬
/作法:
1.馬鈴薯切片、蒜頭洋蔥切丁
2.湯鍋內放入洋蔥、蒜頭、奶油炒香
3.放入馬鈴薯、義式香料拌炒
4.加入高湯燉煮後再接著加入鮮奶油繼續燉煮
5.電動打蛋器將馬鈴薯打碎、加入黑松露醬稍微燉煮即可
▬ Wednesday
🍳午餐: #法式吐司
/食材:吐司、牛奶適量、蛋1顆
/作法:
1.牛奶與蛋攪拌均勻
2.吐司沾滿牛奶蛋液後放置冰箱10分鐘
3.奶油熱鍋、吐司雙面煎熟即可
🍳晚餐: #番茄肉醬義大利麵
/食材:蕃茄糊、肉醬罐頭(原做法是絞肉,但我用家裡剩餘食材罐頭代替)、番茄醬、洋蔥、蒜頭、義大利麵條
/作法:
1.可同時煮義大利麵條、水滾後下麵條與少許橄欖油煮12分鐘左右
2.洋蔥蒜頭切細
3.熱鍋下油、蒜頭炒香
4.加入洋蔥炒香、加入肉醬、蕃茄糊與番茄醬
5.炒至收乾、起鍋拌入義大利麵即可
▬ Thursday
🍳午餐:蜂蜜 #舒芙蕾鬆餅
(影片有點失敗因爲我不太會切拌蛋白糊,所以有點消泡,另外太急著下麵糊了,分次加才會高挺)
/食材:牛奶40ml、蛋2顆、低筋麵粉30g、糖20g、無鹽奶油
/作法:
1.兩顆蛋的蛋黃蛋白分開、蛋白先放冰箱
2.蛋黃打散加入牛奶拌勻
3.低筋麵粉過篩加入,分打散無結塊程度靜置備用
4.蛋白使用電動打蛋器先低速打出氣泡
5.分次加入糖高速打發、蛋白霜需打到不會流動像鮮奶油樣
6.分次取蛋白霜加入蛋黃糊切拌均勻(我切拌失敗了所以有點消泡)
7.無鹽奶油熱鍋、麵糊分次下鍋
8.每次麵糊定型再慢慢加入
9.麵糊下完之後加入一點點開水蓋鍋小火慢煎、翻面完成即可
🍳晚餐: #上海菜飯
/食材:高湯、米、鹽、胡椒、培根(我用培根代替香腸)、青江菜
/作法:
1.先煮米,洗米後以高湯代替水比例加入米,進電鍋煮米
2.青江菜切細碎加入鹽、擠捏出水
3.切培根
4.熱鍋下油、煎培根
5.下煮好的白飯、胡椒拌炒
6.加入青江菜拌炒、加一點鹽拌炒(不用太多因為備料時有加了鹽),起鍋完成
▬ Friday
🍳午餐:氣炸法式 #小羊排
/食材:小羊排、鹽、香料
/作法:
1.羊排放入氣炸鍋、灑鹽與香料
2.氣炸180度10分鐘、翻面重複灑鹽與香料再氣炸十分鐘
🍳晚餐:仿雞三和 雞肉親子丼
/食材:雞胸肉、蛋、糖、鹽、洋蔥、日式醬油
/作法:
1.洋蔥切細、雞肉切塊
2.熱鍋下油、下雞肉煎7分熟
3.加入一大匙油後下洋蔥拌炒
4.加入1碗水、悶煮至洋蔥軟化
5.加糖、醬油、鹽拌勻,試味道並微調
6.均勻淋上蛋液蓋鍋關爐火悶2分鐘、白飯淋上即完成
🍳蘿蔔排骨湯(冷凍過的蘿蔔比較快軟)
/食材:豬排骨、高湯、蘿蔔、老薑
/作法:
1.冷凍一晚的蘿蔔切塊、老薑切片
2.滾水燙排骨、洗掉排骨血水肉渣
3.備一鍋新的水、加入排骨、蘿蔔、薑、高湯、中火煮滾
4.煮滾後加鹽調味小火續滾15分完成
❚ About My Look;影片行頭
Eyelash Extensions & Nail|睫毛指甲: LashLab 忠孝店
Hair Color|髮色: Happy Hair市府店 設計師Winnie
❚ This video is not sponsored.;非合作影片
法式麵包濃湯 在 LamaShania Youtube 的最讚貼文
早餐最受歡迎的,是有料的鹹麵包,吃得很飽足也吃得很均衡又健康。 我很喜歡好菇道的菇菇,營養美味種類多。而且菇類超適合放在麵包裡面,先炒過之後,就有濃郁的香氣,搭配上培根就更加提味了!
好菇道的每一朵菇菇,都是在無塵室裡栽培的,長大後由機器來移動採收,全都沒有被人手碰過喔,所以使用前不用清洗,只要將蒂頭切除,剝開就可以使用,非常方便又乾淨。
現在一起來做『滿滿好菇起司麵包』與『法式菇菇濃湯』吧!
早餐這樣吃,真的吃到超多的膳食纖維,搭配這個低糖低油的麵包,又飽又健康!
現在好菇道現正舉辦12周年感恩祭
4/1~5/31 活動期間內凡一次購買任三包好菇道商品,憑購買發票上活動網頁登錄發票號碼,
就有機會把Dyson吸塵器等多項好禮帶回家」
活動網址:https://2021activity.hokto-kinoko.com.tw/
加入LINE@好友 還能每月抽好禮 LINE ID☞@hoktotw
【滿滿好菇起司麵包】
食材與配方
餡料
雪白菇 一包
鴻喜菇 一包
洋蔥 1/2顆
培根 3片
黑胡椒 適量
鹽巴 適量
麵糰材料
高筋麵粉 180g
全麥麵粉 20g
冰水 133g
砂糖 10g
速發酵母 2g
鹽巴 3g
奶油 6g
起司 適量
做法
1.首先將所有麵糰材料放入麵包機裡面,使用『快速麵糰』或是『麵包麵糰』模式,行程中包
含揉麵還有一次發酵。
2.趁發酵的時候來做餡料
1)雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切好, 培根剪成小塊備用
2)取一個炒鍋,放入適量的沙拉油,將雪白菇與鴻喜菇炒香
3)放入洋蔥炒到半透明狀
4)加入培根煎香了,就可以用鹽巴與黑胡椒調味,就完成了
5)放涼備用
3. 取出麵糰,分割成3等份,排氣滾圓,休息10分鐘
4. 輕拍麵糰,翻面之後放入適量的餡料與起司,捲起來。
5. 於溫度40度左右室溫,發酵50分鐘。
6. 發酵好之後,將麵糰表面畫出一刀, 露出裡面的內餡。
7.烤箱預熱190度+三顆蒸汽,預熱好之後,入烤箱烘烤16-18分鐘。(沒有蒸汽也可以烤,只
是口感會差一點)
8.之後將麵包放涼,放入保鮮盒。剩餘的餡料也一起放入保鮮盒
9.隔天要吃的時候,可以在麵包表面再度放上更多菇菇餡料,再撒上適量的起司,用烤箱回烤
到起司上色,就可以享用了!
【法式菇菇濃湯】
食材與配方
雪白菇 半包
鴻喜菇 半包
馬鈴薯 150g
洋蔥 半顆
鮮奶 150g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量
做法
1. 雪白菇, 鴻喜菇去蒂頭之後剝成小塊, 洋蔥切絲, 馬鈴薯去皮切成片(先泡水備用)
2. 取一個炒鍋,放入適量的沙拉油,將洋蔥炒香,放入馬鈴薯片,一起炒熟。
3. 用另一個炒鍋將雪白菇, 鴻喜菇炒香。
4. 之後將步驟2到進來,加入鮮奶煮滾之後,用均質機打成泥,喝之前再加熱就可以了!
5. 最後用鹽巴與黑胡椒調味,就完成囉!
法式麵包濃湯 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
分子蔬食、V𝚎𝚐𝚊𝚗西餐 🥬 #品盛悅素軒
♡桂香套餐 $680 純素/蛋/奶素自選
迎賓茶(不含咖啡因的明日葉壺茶)+
自選湯品+桂香精緻臻品(開胃菜)+
手作起司酥皮派餃(可換油醋洋菇)+
主菜(6選1)+果香風味醋+飯後甜點
安九推薦:分子蔬食、起司派餃、猴頭菇系列料理
義法中日蔬食菜色匯集
親民到高檔套餐到合菜
經典煨湯創意分子料理
主廚手感出發美感點睛
#品盛悅素軒 源於房產物業大亨的佛性念想,疊加素食界主廚團隊的創意與信心,擺席一道道養生兼具創意的Vegan時尚料理。
▫️迎賓茶
一上座,服務人員就會為客人沖上一壺明日葉茶,又稱長壽茶,氣味香甜、尾韻回甘,又不含咖啡因,晚上喝也很安心,用餐中途也會持續補充加溫。
▫️自選湯品
提供南瓜鮮蔬濃湯(奶素)、席上蒸素盅(純素)、清燉牛蒡腰果盅(純素3種選擇,安九和友人分別選了南瓜濃湯和牛蒡腰果盅。
|清燉牛蒡腰果盅|
喜歡清甜的中藥湯頭別錯過,香菇牛蒡的甜香,加上熬軟綿密的腰果,儼有宮廷菜的架式,是安九非常喜愛的一道。
|南瓜鮮蔬濃湯|
香脆的杏仁片搭上香濃的奶油濃湯有點晴之效,蔬菜熬煮的湯頭一樣十分香甜,喝起來濃郁飽足。
▫️開胃菜
桂香精緻臻品,由三道冷盤小點組成,會隨季節變動,安九此次享受由左至右,分別為法式麵包搭蜂蜜芥末沙拉、分子芒果優格、水果串佐桂花凍,無疑本日顏值罪的餐點,這邊想特別介紹分子芒果優格,分子料理是門科學廚藝,追求味覺與視覺連結的顛覆,看著眼前的半熟蛋,吸允蛋黃卻爆出滿滿芒果滋味,這就是分子料理的魅力。對安九來說,在這裡用很實惠的價格可以初體驗,已經很興奮。
▫️前菜
提供蛋奶素和純素者各一選擇
|手作起司酥皮派餃佐墨西哥輕莎莎醬|
這道安九和朋友一致認為本日第一,酥皮香脆包裹綿密內餡,紫地瓜、香菇、荸薺完美融合,單吃就很美味,搭配莎莎醬,就有種墨西哥料理的感受了,清爽微辣消暑的夏日風情,旁邊還附贈兩個小小的奶油起司墨西哥捲,顏值一樣非常高,可惜餅皮偏乾,內餡也還好。
|油醋洋菇|
喜歡青蔬如農村畫般的擺盤,切片洋菇的鮮味,搭上黑芝麻醬的香純,包裹清爽的芝麻葉,也是安九很愛的一道。
▫️自選主餐
提供野菇牛肝菌細扁麵(奶素/純素)、手炒椒麻鍋物(純素/辣)、三杯猴頭菇(蛋素)、天麻養生藥膳鍋(純素)、鮮蔬白味噌鍋(純素)、泰式椰漿咖哩蔬菜煲(蛋素)6種選擇,安九和友人分別選了手炒椒麻鍋物和三杯猴頭菇。
|手炒椒麻鍋物|
第一次在素食餐廳吃到麻辣鍋,非常驚喜,比起辣味更著重麻,愛好舌尖酥麻感的絕對可以點選這個,小火鍋自煮菜盤,整餐都是熱騰騰的,也是不錯的選擇。
|三杯猴頭菇|
俗話說「山珍猴頭,海味燕窩」,猴頭菇營養價值高,近年來也越受歡迎,以前一直聽說品盛悅素軒的猴頭菇排餐非常厲害,這次很可惜未能嚐到,但是從三杯猴頭菇中,就可以感受到猴頭菇的香氣,嚼起來勁Q彈,表現優異,三杯中除了滿滿的猴頭菇,也加入白果(銀杏)、花椰菜、豌豆、香菇、彩椒、玉米筍等配菜,非常豐盛。
[小結]
優:環境舒適、西餐式服務、前菜精緻
缺:價格偏高、桂香套餐屬於家常料理
品盛悅素軒
🚇松江南京站5號出口步行3分鐘
🏠台北市中山區南京東路二段206號2樓之1
📞02 2502 1718(記得提前訂位)
🕦11:30–14:30/17:30–21:30(最後點餐時間20:00)
💸酌收10%服務費
#台北餐廳 #素食餐廳 #台北素食餐廳 #蔬食餐廳 #松山美食 #台北美食 #網美集散地 #台北素食餐廳 #中山區美食 #中山餐廳 #素食 #中山素食 #蔬食料理 #蔬食餐廳 #中山區素食餐廳 #養心茶樓 #素食料理 #素食主義 #素食者 #台北素食 #分子料理 #foodie #like4like #likeforfollow #likes4likes #vegetarian #vegan #veganfood #dinner
法式麵包濃湯 在 凱蒂餐飲調理食品- 天氣冷颼颼,來碗 法式麵包濃湯 簡單10 ... 的推薦與評價
天氣冷颼颼,來碗✨法式麵包濃湯✨ 簡單10分鐘 彷彿置身法國高級餐廳若家中小朋友很挑嘴⋯有這道料理,保證乖乖坐在餐桌上! 西式餐廳都能吃到的“濃湯盅”, ... ... <看更多>