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#信義軼事
#六義育兒
老公被搶系列 ~ 父親節 ~
以前烹飪堂老師話，要留住男人，就要留住佢個胃。信義妹當時聽到覺得係銷售技能，老師應該係想同學們要尊重這科課堂吧!!
長大後，信義妹都有好好實踐呢句說話，不過當中改了少少。。。。。信義妹有好好找一個留住信義妹個胃的人結婚~~~~
當媽後，對呢句說話有更好的演繹方式。。。。。發現留住男人，留住個胃好似作用唔大，直接生個女，功效更大。。。。。。可惜信義妹棋差一著。。。。生了兩個女。。。雖然正印霸氣依舊，但位置被搶囉~~~~~~~~~~ 兩位，你地坐梗個位，本身係我坐架，讓開啲得唔得~~~~ 呢個男人係我的! (ー_ー)!!
祝大家父親節快樂🎉
#happyfathersday
#父親節快樂
#sohappy◽️ #ig_my30days #incredibleshunyeemui #hongkongmami #信義妹 #信義藍星札記 #地表最強
【竟然係 #北海道料理？😂 ABC Cooking Studio Hong Kong 湯咖喱班最後一星期！】
前排睇番日本綜藝《 #火曜サプライズ 》最終回，搵嚟北海道出身嘅男演員 #大泉洋 做嘉賓。佢透露自己嘅「 #ソウルフード 」（「Soul food」日文解作「令人憶起思鄉之情嘅食物」），就係「湯咖喱」（ #スープカレー ・su-pu kare- ）。一次響印度工作忽然思鄉，好想食湯咖喱，當地印度人個個耍手擰頭：「我哋冇呢樣嘢㗎喎。」佢自己話諗番起都覺得有趣。
雖然係咖喱，發源地竟然係北海道！唔好以爲逢係日本咖喱就得個甜字冇咖喱味，上wiki check下就知道，湯咖喱有別一般用咖喱磚煮嘅日式咖喱，咖喱湯內會加入多款香料，湯汁更香濃惹味。此外，食材同咖喱湯會分開烹調，食材要大大件唔切開，臨食嗰陣先浸入咖喱湯，所以會食到食材原有嘅口感，唔似日本咖喱咁煮到稔哂。亦因爲咁，除咗蘿蔔、薯仔同矮瓜之外，平時與咖喱無緣唔耐煮嘅西蘭花、秋葵、粟米筍都可以加入湯咖喱陣營，鍾意食菜又嫌口寡寡嘅同學，夏天整番個好開胃湯咖喱就啱哂啦。
講咗咁耐，聲些其實係想分享下前兩日上 #abccookingstudiopmq ，同福井小伙伴 Karman 與 Carrie Lai 齊齊上 #SUN老師 教授嘅「 #細嚐北海道定番美食 」烹飪班（ #ABCで北海道気分を味わおう ）有幾開心啫。😊 前排 PMQ 元創方教室因為疫情問題冇得堂食，由5月份終於開番，學完煮飯仔又可以一齊撐枱腳兼影靚相，呢個打卡活動係咪好益智先？😏
各位同學如果都好掛住北海道嘅，就要嚟學整湯咖喱思鄉啦！呢個班仲剩番一星期咋，報名真係真係真係要快啦～
#記住搵SUN老師上堂啊
#一路學煮餸一路傾動漫嘅烹飪堂
#咒術迴戰熱烈討論ww
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上個月母親節我整咗味「麻油雞🐔🐔🐔」，連烹飪冠軍方太都讚好味，簡直係成就解鎖🔓🔓🔓。「麻油雞」係台灣菜，除咗餵飽媽媽個胃，仲可以慰藉佢想去旅行之苦。我最近再鑽研呢味餸，睇下點樣加多啲，加多啲寶島味，終於俾我諗到，加啲自家炸「油蔥酥」😋😋😋呢味連我媽都話要學整嘅餸，網友們你準備好上烹飪堂未？
麻油雞材料：
雞： 1隻
斬件冬菇： 8隻
紅棗(去核)： 5粒切片
杞子： 適量
薑片： 8片
米酒： 1湯碗
浸菇水： 1湯碗
麻油： 2湯匙
醃料：
胡椒粉： 0.5茶匙
鹽： 1茶匙
油蔥酥材料
紅蔥頭 (切粒)：5粒
蒜頭 (切粒) ：3粒
鹽：少許
咦……喂……仲有一樣好重要嘅材料，就係 Scott HK 絲潔全效萬用紙，因為醃雞同炸油蔥酥，都需要廚房紙。入廚咁耐，我最怕廚房紙易爛甩毛，試過新升級Scott夠晒厚實，而且有3重食品級認證，安心接觸食物，放心晒！
做法：
1. 洗淨雞件，用Scott索乾水份，放醃料醃雞約半小時。留意番Scott加厚至3層，吸量多咗40%。最過癮係佢以半張紙設計，唔夠紙先再撕半張來用，唔會浪費；
2. 用中火開鑊，將切粒紅蔥頭及蒜蓉油炸，放少許鹽調味；
3. 炸至金黃色盛起，再用Scott索乾油份，一張已經夠。油蔥酥放涼備用，倒去多餘食油，剩下適量煮雞；
4. 開中火，先煎香薑片，放入瀝乾水份的冬菇略炒，再放麻油及雞件，略為煎香再兜勻，轉大火贊米酒，加蓋煮3至5分鐘；
5. 放入浸冬菇水，水滾後放紅棗杞子，加蓋煮20分鐘；
6. 熄火後再淋少許麻油兜勻，上碟後灑上按喜好芫茜蔥及油蔥酥，油蔥酥或可另上確保脆身。
有好嘢醒你：由6月18日至7月1日，喺百佳購買新鮮食品，即可以換購價$23.9帶走Scott絲潔三層萬用紙啦！
BTW，母親節整咗「麻油雞」，父親節整咩好呢🤔🤔🤔？
百佳傳送門：https://www.parknshop.com/zh-hk/tri-action-multi-pur-towel-4r/p/BP_412167
炙燒鮭魚超好吃，
油脂豐富飽滿！😘
#13香烤雞翅
肉質滑嫩、醬汁好開胃。
#鮪魚蔥花手捲
細緻的鮪魚泥，灑上滿滿蔥花，
爽脆海苔裡有酸甜醋飯，
讓人非常滿足啊！
內用還有鬆綿香甜的紅豆湯、
和湯品、熱茶可無限享用喔！
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂（竹北店）
地址：新竹縣竹北市光明三路51號
電話： 03 657 1895
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身為資深上班族，當我寫文案就是在辦公桌2個小時都不動！因為要專心創作。加上缺乏運動，整個筋骨都硬梆梆，時不時要去養生館或是中藥店家去舒緩不適。去養生館的缺點是師父說要把堵住的氣節推開；沾黏的肌肉作調理，常常痛得眼淚都飛奔而出阿~~~年過40歲，身體狀態不佳。
去中醫店家，則是要每月常常去啊~~~電療、針灸、推拿，時間長、復健路遙遙無期。跟我一樣講求效率的朋友有福了！現在有科技調理，用多種的方式來做身體保養喔！「 富立安美式健康管理 」有專業的健康管理師，用專業的判斷來做身體的診斷、用數據和圖像來做科技檢查，讓顧客的生理曲線回歸穩定，釋放身體的疲勞。
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材料
A
水餃皮 適量 dumpling wrappers q.s.
B
絞肉 600公克 minced pork 600g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
C
雪裡紅 300公克 salted vegetable 300g
高麗菜 400公克 cabbage 400g
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
蔥花 20公克 scallion 20g
薑末 10公克 ginger 10g
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 高麗菜切小片加鹽拌勻，靜置20分鐘後，擰乾水分備用。
2. 雪裡紅洗去鹽份後擰乾，再切碎備用。
3. 絞肉加鹽拌勻至有黏性，加入蔥花、薑末、糖、白胡椒粉、醬油、米酒與香油拌勻成肉餡。
4. 將肉餡分成兩等分，一份加入高麗菜拌勻，一份加入雪裡紅拌勻。 (一次完成兩種餡料)
5. 取餃子皮將邊緣略往外拉大。(小字—邊緣拉大，外薄內厚，更好包餡料)
6. 餃子皮邊緣抹水，每片包入約30公克的餡料，再收口成包子狀。(邊緣抹水收口不易散開)
7. 熱煎鍋，表面噴點油，將煎包的收口向下排入鍋面。(收口向下加熱不會裂開)
8. 再加入約150ml的水，蓋上鍋蓋以中小火煎至表皮膨。
9. 煎包表面淋少許油，撒上黑白芝麻即可。
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