雞蛋的50種做法大全，你想要的都有，值得收藏！ https://hknews.pro/article/1478672#1187
焯水菠菜 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚，也在其Youtube影片中提到，大家好，今天再来和大家聊一下家庭小灶炒蔬菜的一些小技巧。用小灶炒像菠菜，通心菜，韭菜，油麦菜等绿叶菜可以先焯水，挤干水分之后再炒，这样可以保证蔬菜不会变黄或者不香。但大白菜比较特殊，必须直接爆炒，所以需要控制好火候。在下菜之前锅一定要耐心烧到高温，来让白菜快速熟成并且产生锅气。如果家里的火足够大，也...
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焯水菠菜 在 食飽去旅行 Facebook 的最讚貼文
🥕簡單有趣的胡蘿蔔饅頭 🥕Carrot steamed bread🥕 寶寶最愛
自己做的無添加胡蘿蔔饅頭 萌萌的 寶寶很喜歡呢 這款造型饅頭簡單又快手 趕快動手做起來吧！
🌈材料：
🎃黃色麵團：中筋麵粉300g，南瓜泥180g，酵母3g，糖20g
🥬綠色麵團：中筋麵粉100g，菠菜汁60g，酵母1g
🌈Ingredients：
🎃Yellow dough:300g all-purpose flour, 180g pumpkin puree, 3g yeast powder, 20g sugar
🥬Green dough:100g all-purpose flour, 60g spinach juice, 1g yeast
做法：
1.南瓜蒸熟，放料理機打成泥，乾淨的盆中加麵粉、南瓜、酵母和細砂糖，揉成切開無氣孔光滑的麵團；菠菜焯水後加10g水打成菠菜汁，取60g加麵粉加酵母揉成光滑麵團
2.將黃色麵團搓成長條，切成50g小麵團
3.取一個小麵團揉成圓形，再搓成一邊粗一邊細的水滴狀麵團
4.用筷子再黃色麵團粗的那端壓出一個口子
5.取3份1g的綠色麵團，搓成葉子狀，放入壓出的口子部分
6.做好的生胚，放入烤箱發酵至1.5倍大後，中小火蒸15分鐘。蒸好之後不要立即開蓋，悶5分鐘後再打開，這樣可以避免冷空氣突然進入，造成饅頭回縮
7.用表情壓花器壓出眼睛嘴巴（黑色部份是海苔哦），塗上紅曲粉當臉蛋。
🧊吃不完的饅頭可以放冰箱冷凍保存哦~🧊
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焯水菠菜 在 家庭主婦小廚藝 Facebook 的精選貼文
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焯水菠菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
大家好，今天再来和大家聊一下家庭小灶炒蔬菜的一些小技巧。用小灶炒像菠菜，通心菜，韭菜，油麦菜等绿叶菜可以先焯水，挤干水分之后再炒，这样可以保证蔬菜不会变黄或者不香。但大白菜比较特殊，必须直接爆炒，所以需要控制好火候。在下菜之前锅一定要耐心烧到高温，来让白菜快速熟成并且产生锅气。如果家里的火足够大，也可以参考我之前的一期视频：“清炒菠菜”与“炝炒油麦菜” https://www.youtube.com/watch?v=YRWN6seKz2w
如果想支持我或想看更多多幕后周边和我的生活私照的朋友们可以考虑加入”宽油帮“油管会员，点击订阅按钮旁的加入按钮会弹出详情，会员福利如下：
1. 拥有“宽油帮”成长徽章
2. “宽油”社区动态，独家生活私照和生活分享
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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
焯水菠菜 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
大家好，今天和大家分享一道应季快手菜“鸭蛋炒菠菜”，秋天是吃菠菜的好时节，在炒之前焯水可以有效的去除涩味和草酸。如果有不喜欢鸭蛋的朋友也可以用其他的蛋代替。
本期菜品【鸭蛋炒菠菜】
【主料】
鸭蛋（6个）
菠菜（1把）
【辅料】
面粉（适量）
植物油（适量）
【调味料】
食用盐（适量）
胡椒粉（少许）
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宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！
焯水菠菜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
今天給大家分享一個菠菜的新做法，皮薄餡大還筋道。
1.準備一斤菠菜，清洗乾淨，放在開水中焯水1分鐘，再撈出，過下涼水，把水分擠乾；再切成小段，裝入碗中備用；
2.準備一把粉絲，用開水浸泡5分鐘；
3.準備3個雞蛋，攪散；熱鍋放油，倒入雞蛋液，炒成雞蛋碎備用；
4.把泡好的粉絲切碎，放在菠菜中，再加入雞蛋碎；加點蔥花、食鹽、雞精、花椒粉、多一點的生抽、蠔油，最後加入花生油，攪拌均勻；
5.取出買好的餃子皮，在一張餃子皮上抹上油，再蓋上一張餃子皮；重複這個過程，直到蓋上6--8張餃子皮；
6.用擀麵杖輕輕擀開餃子皮；蒸鍋的篦子上刷上食用油，放上擀好的餃子皮，大火蒸8分鐘左右；
7.在餃子皮還熱的時候，一張張撕開餃子皮；然後包上菠菜餡料；
8.熱鍋放油，把做好的餅坯放入鍋中；小火慢煎，煎至兩面金黃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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