好久沒吃義大利麵,搜尋了一下公司附近10分鐘步行的合適距離,找到這間安靜的餐廳,與最近的心情同步,很開心有這樣的相互呼應。
牛皮紙菜單上的特色餐點:有機、無毒、原味映入眼簾,從食材就是有意識的去選擇,我想這份用心也會表現在料理上,果然沒讓我失望。
-主餐-
香草豬培根芥子手工麵🌿 $360元
顯眼的羅勒一上菜便是他專屬的清香,香氣先撲鼻便是美味的招呼。
手工寬麵煮的恰當好處富有彈性,芥子醬與白醬味道濃郁厚實,香草豬培根是不使用抗生素、抗菌劑、生長激素的豬肉,清爽不油膩是難得的口感。
最讓我驚豔的是吃起來飽滿水分的蘑菇。
自小為菇控,吃到義大利麵伴著的菇的韻尾總是沒勁,這次卻像是個味覺的山谷,迴響長啊長,值得下次嘗試青醬野菇的口味!
美中不足的麵體的蛋香被巧達醬的奶油濃郁搶掉了。醬微淡一點,給彼此空間,美味剛剛好。
-飲品-
隱藏版綠拿鐵🥗 $180元
6種蔬菜加上水果、堅果還有植物性高蛋白的有機果汁喝完飽足感十足,蔬菜毫不費力的攝取是幸福,給了我可以自己做這種精力汁的嚮往(笑
一個主餐搭配一個飲品是八分飽,飲品的大杯加上植物性高蛋白有很大的飽足感,輕鬆的食飽,也來自於空間。
木桌、紅磚、六角灰磁磚、台式窗櫺各有風采,他們各自安好,夜晚黃燈的溫柔,望出窗外的綠意,有自在,有自然。
每週一天的晚餐,我開始會找間美味的餐廳好好款待自己。
許久沒有好好在當下品嚐美味和空間,多謝款待!
#takeitonedayatatime #eatful
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,鐵板燒系列又回來了~ 這集是集大成之作! 不吹牛!真的能做出跟鐵板燒一毛一樣的味道! 沒有這隻碳鋼鍋還真的無法實現 平穩扎實簡直跟鐵板燒沒兩樣 Chris常用的那隻平底鍋 其實就是出自於Gusto家的黑鐵鍋 炒泡麵用的就是黑鐵鍋 https://www.youtube.com/watch?v=...
「牛皮菜料理」的推薦目錄:
- 關於牛皮菜料理 在 Facebook 的最佳貼文
- 關於牛皮菜料理 在 Facebook 的精選貼文
- 關於牛皮菜料理 在 Leslie Wang Lifestyle Facebook 的精選貼文
- 關於牛皮菜料理 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
- 關於牛皮菜料理 在 TEEPR 推一波 Youtube 的最佳貼文
- 關於牛皮菜料理 在 炒牛皮菜... - 我是伊莎Isa, 我在執行新陳代謝減肥法 - Facebook 的評價
- 關於牛皮菜料理 在 RE: [問題]厚帽菜(台語)的料理(菾菜茄茉菜牛皮菜) - 看板cookclub 的評價
- 關於牛皮菜料理 在 [問題] 想請問這個蔬菜的菜名? | PTT評價 的評價
- 關於牛皮菜料理 在 [寶寶]副食品-青花筍、牛皮菜、甜菜根、後山地瓜 - PTT情感 ... 的評價
牛皮菜料理 在 Facebook 的精選貼文
[怪獸蔬菜]
某年夏季。
我在牛皮菜採收的照片下寫著:
上帝一定是知道沙漠夏季種不出葉菜的苦,所以設計出這種摘一次可以吃三週的怪獸蔬菜……
每年分享自家菜園裡的怪獸蔬菜,說它們葉寬梗厚好耐吃,收一次可以吃好幾餐。
可愛的讀者們就會馬上關心我連吃幾星期會不會吃膩(當然會!)還有朋友立刻不吝分享自家牛皮菜做法,鹹派、燉菜、餡餅,都非常美味。
其實長期 follow 我格子的朋友一定也看過我介紹牛皮菜(葉用甜菜),也被稱為莙薘菜、厚皮菜、豬乸菜、勺菜等。
這是我每年菜園裡固定菜品,菜園筆記中記錄之頻繁,要說小孩是用牛皮菜養大的都不為過。
它賤生、不嬌氣、少蟲害、好養活,而且產季瘋長時、兩片菜葉可以炒一盤好划算。
牛皮菜屬兩年生作物,也就是在其它季末蔬菜都已開花結籽之際,它仍然持續提供著綠油油的菜葉直送餐桌。
我個人覺得牛皮菜跟菠菜十分類似,雖然若放任著葉片長得太大、有時候會有一點點的澀味(真的只是有時候、而且只有一點點),但料理時先汆燙擠水,便能去除澀味。
菠菜不耐高溫,沙漠地區氣候炎熱,菠菜季短之又短,牛皮菜便成為代替品,只要是適合菠菜的料理都可以用牛皮菜替換。
也因此,除了簡單的蒜蓉清炒,我也常放在雜蔬燉豆裡、拌炒在義大利麵中,做菜捲,做派鹹,反正五花八門,變著花樣吃一整季,不浪費上天的賜予。
隨手附上之前分享過分“牛皮菜薄餅焗烤”的食譜(連結在留言裡)。粗菜細作,帶著濃濃草根性的牛皮菜居然也十分能端上檯面了。
食譜包括了法式薄餅以及白醬的做法,基於食譜長度考量還是放在部落格比較容易閱讀,只好麻煩有興趣的朋友點一下文底連結。
薄餅焗烤並不難,所以如果您手邊有喜歡的薄餅以及白醬食譜,也不妨當我是拋磚引玉,使用您自己的配方就好哦。
牛皮菜料理 在 Leslie Wang Lifestyle Facebook 的精選貼文
《 ouncestudio x bonnechance.cc 居家玩食組合》
防疫期間大家在家悶壞了嗎?很開心這次有機會與營養師朋友團隊
上上芊食尚顧問 Bonne Chance Consultant & Co. 聯合推出4款組合包,組合內容希望讓大家在家不僅有得吃、有得喝、有得DIY、還可以藉由閱讀刊物&搭配插畫來認識飲食的小知識,彷彿在家看展覽,適合大人小孩一起學習。
這次準備的組合內容除了有 @ouncemag 的超市刊物、台灣味DIY貼紙組、紙膠帶,還有搭配蔬果脆片、及精品咖啡包,等四種組合,爭取提供大家團購優惠價格。
🛒《 OUNCE食空超市刊物 》🛒
整本刊物為 OUNCE grocery 食空超市 手稿展覽導讀,以逛超市的概念穿插9類民生物資主軸,除了台灣在地經典,也包含其他生活常見進口物資的歷史小知識
《台灣味食物DIY 貼紙組》包含5款主題貼紙🍜🥟🍳🍖
內含客家美食、夜市小吃、古早味點心、台菜料理、台灣食物地圖
等5張不同主題的台灣味食物貼紙
《24節氣台灣食材郵票貼紙》🥑🥕🌽🍉🍋
貼紙設計成復古風格郵票造型格式(造型非真實郵票), 牛皮紙材質更顯質感。適合製作旅遊筆記、日記、手帳素材和工藝裝飾。
#Combo A
OUNCE studio 食空超市刊物 +
台灣味全套DIY貼紙組(5pcs)
美式復超市紙膠帶
原價 1053 charping 價格940
#Combo B
OUNCE studio 食空超市刊物 +
24節氣台灣食材郵票貼紙(2pcs)
Asia Farm 水果脆片2包
原價 898 charping 價格790
#Combo C
OUNCE studio 食空超市刊物 +
24節氣台灣食材郵票貼紙(2pcs)
Asia Farm 水果脆片+蔬菜脆片 各2包
原價 1138 charping 價格999
#Combo D
Ounce studio咖啡心情紙膠帶
Silk House 精品咖啡的紙啡機 3包
原價 625 charping 價格580
欲訂購組合可以加入臉書社團「Charping Mall 跟著Char買」下單:https://www.facebook.com/groups/2805572739695575
或是直接留言/私訊我們詢問購買連結!
飲食插畫師 #lesliewangillustration
營養師 @char.cyc
牛皮菜料理 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
鐵板燒系列又回來了~
這集是集大成之作!
不吹牛!真的能做出跟鐵板燒一毛一樣的味道!
沒有這隻碳鋼鍋還真的無法實現
平穩扎實簡直跟鐵板燒沒兩樣
Chris常用的那隻平底鍋
其實就是出自於Gusto家的黑鐵鍋
炒泡麵用的就是黑鐵鍋
https://www.youtube.com/watch?v=7lzqDwejMNk&t=249s
偶然間知道他們家居然有這麼大隻的碳鋼鍋
於是Chris萌生了大膽的想法
拿它來模擬鐵板燒來做料理
根本毫無違和感啊!
防疫期間在家吃鐵板燒
還能增加趣味性呢
這次Chris還帶來了商用配方的黑胡椒醬
說是商用配方但也是經過改良
讓一般家庭比較好操作
搭配上之前教學過得鐵板燒醬
做出來的味道保證跟你在餐廳吃到的一樣!
❤感謝提供鐵板燒黑胡椒醬商業配方的---桃園平鎮桂林鐵板燒小黑店長
鐵板燒醬作法
https://www.youtube.com/watch?v=BtRTgmUzFRk&t=5s
開鍋方式之前就教過了
這次再帶來一個餐廳用的密技
可以增加效率喔!
開鍋流程
https://www.youtube.com/watch?v=lyyZHt-_IfE&t=279s
切出平整的薄肉片
【 壽喜燒作法解析 】
https://youtu.be/Qnbw8t6bh3s
臉書粉專
https://www.facebook.com/YourChefInTheHouse/?ref=bookmarks
Instagram
https://www.instagram.com/chris_table1613/
-------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
Ronin SC
Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
牛皮紙 PNG由七七的7設計 https://zh.pngtree.com
牛皮菜料理 在 TEEPR 推一波 Youtube 的最佳貼文
#TWICE #韓式泡麵 #韓式料理
大家喜歡煮菜嗎?我個人本身心中就有一個甜點魂
不過其實默默的也有超多愛豆有料理魂你們知道嗎?
今天除了要來推一波 擁有令人反轉的料理魅力愛豆TOP5
另一個就是 推一波的廚藝大PK
------------------------------------------------------------------------------------------------
【infoThink 訊想科技 XSUBA吸飽盒】
-培養重複使用的習慣,是落實環保行動的重要關鍵-
*活動時間:即日起~2020/07/15
*早鳥優惠:揪團20組or50組,最高現省 $13,500 !!!
加碼免費贈送「德國水洗牛皮紙收納袋」。
⬇️⬇️⬇️【TEEPR 專屬購買連結】⬇️⬇️⬇️
*募資開跑:https://infothink.pse.is/subaTEEPR
⬆️⬆️️⬆️【點這個進去就對了啦】⬆️⬆️️⬆️
本次活動與infoThink 訊想科技合作
IG:@infoThinkHealthTech /@infoThink
------------------------------------------------------------------------------------------------
☆TWICE新歌《MORE & MORE》MV畫面解析
https://youtu.be/OhWQxwmARx4
☆2020六個超NG的打歌服
https://youtu.be/43ANlRBKKwc
☆盤點10位減肥前後差超多的KPOP偶像
https://youtu.be/pXaXFLgJA3g
-----------------------------------------------------------------------------------------------------
亮新聞頻道👉https://goo.gl/BMCQZh
叭拉叭拉研究室頻道👉http://bit.ly/1EGQnr4
Facebook【TEEPR推一波】粉絲專頁👉https://reurl.cc/8G0oX4
安琪拉主播IG 追起來
👉https://reurl.cc/lLpZGq
Jane主播IG 追起來
👉https://reurl.cc/6gGLWZ
Sherry IG追起來
👉https://reurl.cc/1QR55X
偷偷放Ava IG在這裡
👉https://www.instagram.com/ava_hohoho/
牛皮菜料理 在 RE: [問題]厚帽菜(台語)的料理(菾菜茄茉菜牛皮菜) - 看板cookclub 的推薦與評價
RE: [問題]厚帽菜(台語)的料理(菾菜茄茉菜牛皮菜). +收藏. ... <看更多>
牛皮菜料理 在 [問題] 想請問這個蔬菜的菜名? | PTT評價 的推薦與評價
才能查要怎麼料理XDD ... 沒錯,又名牛皮菜、後膜菜、莙蓬菜,謝謝你! ... RaiGend051903/02 00:28有夠大把,用蠔油芥藍的方式料理應該就可以了. ... <看更多>
牛皮菜料理 在 炒牛皮菜... - 我是伊莎Isa, 我在執行新陳代謝減肥法 - Facebook 的推薦與評價
FMD備餐教學系列二階限定: 炒牛皮菜牛皮菜又叫莙薘菜,營養豐富是二階限定的食材。把洋蔥,甜椒,牛皮菜一起炒熟調味後放涼冷藏。在二階正餐時可以跟三顆蛋白一起吃, ... ... <看更多>