吃一塊粿，比吃一碗白米飯熱量高！
白米飯熱量 在 聯合報 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla，也在其Youtube影片中提到，吃飯可減肥 ? 還是吃飯會胖 ? 如何選擇不同種類米? [贊助] 營養師媽媽: paypal.me/nutritionmamahk [訂閱] 頻道: https://bit.ly/2CJUtum 聯絡營養師媽媽Priscilla電郵: [email protected] 營...
白米飯熱量 在 林凱鈞 Facebook 的精選貼文
清脆爽口的花椰菜，屬於十字花科植物，無論在東西方，都是餐盤上受歡迎的蔬菜，而時下流行的花椰米，切碎後形如白米飯，熱量和含醣量只有白飯的1/6，還有豐富的膳食纖維，又能增加飽足感，以「花椰菜飯」取代白米飯，很適合想維持體態或控制血糖者食用。不僅如此，花椰菜的營養價值，可是非常豐富的，我們一起來看看「5個吃花椰菜的理由」吧！
❶呼吸系統更強健
含有β胡蘿蔔素，有助強化呼吸系統，減少空污對人體健康的危害
❷防三高解除疲勞
含有維生素B1，可消除疲勞。而維生素B2可促進消化，改善口角炎症狀。當中的鉀則有助預防高血壓，鉻可發揮降血糖、降血脂的作用
❸鈣質留存保骨本
富含維生素K，能催化2個重要蛋白質（骨鈣結合醣蛋白和基質鈣結合醣蛋白），促進骨骼形成
❹心血養護清道夫
含有類黃酮，可防止感染，也是血管清理劑，還能阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的風險
❺減少黑色素形成
維生素C含量高，亦含維生素E、鐵質，這些物質能改善膚質、水腫的問題，也能增強免疫力。特別是含有二硫酚硫酮成份，能夠減少黑色素形成，以及阻止皮膚色素斑，維持白皙透亮
【花椰菜種類】
⏩白花椰菜
🔹白皙口感較軟，煎煮炒炸均可
🔹含硫化合物，可以調節血中膽固醇，促進心血管系統健康，降低炎症發生機率
⏩綠花椰菜
🔹又稱青花菜，口感較脆，綠梗緊實有咬勁
🔹膳食纖維多，富含維生素A、C，維生素A可護眼、抗發炎，有助維持視力健康、預防感冒
⏩紫花椰菜
🔹色美，味道上沒有明顯差異，口感清脆美味
🔹富含花青素，抗氧化力及清除自由基能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍，不但能增強免疫力、預防高血壓，也能增加眼部微血管的循環，預防白內障和黃斑部的退化
⏩黃金花椰菜
🔹口感鮮脆，燉煮炒炸皆宜；由於顏色亮麗，也可當做花材擺飾
🔹富含玉米黃素、胡蘿蔔素等，有抗氧化及促進視力健康的保健功效
⏩蘋果綠花椰菜
🔹型態奇特，花蕾處的口感比青花菜綿密，但整體口感還是比較清脆，燉煮炒炸皆宜
🔹富含葉綠素和葉黃素等成份，可以保護眼睛，促進視力健康，強健骨骼和牙齒，並具有抗氧化效果
【花椰菜小百科】
⚠️水煮小方法：水滾後，下1茶匙的鹽巴再放入切成小朵的花椰菜，煮1-2分鐘顏色轉深後撈起，馬上放入冰水中冰鎮30秒左右再瀝乾水分即可，若喜歡軟一點的口感，可以自行延長汆燙時間
⚠️用植物油炒花椰菜也是不錯的選擇，因為人體會更容易吸收炒花椰菜中的維他命A、E等營養物質
⚠️花椰菜害蟲多也不易發覺，故常以大量農量來殺蟲，所以食用前必須先浸泡水中數分鐘，有助殺蟲及去除農藥
#凱鈞有食力
#5個吃花椰菜的理由
白米飯熱量 在 地方媽媽Ellie健身筆記 Facebook 的最讚貼文
妳喜歡全麥義大利麵嗎？
曾經我買了一大包回來，
煮了一次就被嫌棄到不行，
加了松子跟起司粉好很多，
煮成湯麵簡直就是天才之作！（差點冰抖）
直到上一次到義式餐廳吃飯，
才驚覺全麥義大利麵加上奶油是多麼美味！
（所以經常上餐廳吃飯是進修啊進修！！）
大廚說鮮奶油的份量是一整杯，
還要加無鹽奶油跟一份起司，
我自己加的鮮奶油是兩大湯匙，
用蛋黃與起司粉去調整口感；
培根🥓香氣是風味主角，
吸掉一些油才不會太膩，
蛋奶素的朋友用香菇替代培根也好吃！
其實並不是身為一個吃貨才這麼說的；
我們真的不需要這麼怕高熱量的東西，
所謂的健康飲食，
是要能夠一輩子都能堅持下去的事情，
只要把平常的食物做一個交換的動作，
比如說這個鮮奶油比較多油分，
就可以在其它地方少一點油；
比如今天吃了珍珠，晚上就少吃一碗飯；
但是也要留意，
既然我們一天要吃到一兩千卡的熱量，
這一兩千卡的熱量裡面包含了多少營養素，
選擇低GI高纖維的食物，
對我們的身體感受會更好一點！
即使家人會抱怨太太把他們當鳥餵食，
但是試著讓飼料變好吃，鳥也會長得比較好！
我是斷不了奶的起司控，
所以經常加起司加奶油，但都有減量；
有些東西不是越濃越好，
只求個人最舒適的恰到好處，
就像：
深深的話，要淺淺的說；
長長的路，要慢慢地走；
挑食的鳥，要好好的治。
*不糾結食物熱量，認識食物營養素。
*低GI的主食，大心的配料，適量的運動。
🔻食材：
海鹽適量
大蒜適量
黑胡椒粉適量
起司粉適量
培根兩片 約40克（每100克含量372kcal）
全麥義大利麵一握 約100克（每100克含量360kcal）
蛋黃兩顆（每100克含量330kcal）
鮮奶油兩大匙約30克（每100克含量340kcal）
＊可隨意加蛋白質的肉類或海鮮
🔻料理
煮一鍋水加適量鹽巴煮義大利麵
培根煎出油份後油吸掉加蒜片拌炒
加入鮮奶油與黑胡椒 與些許起士粉
再拌入煮熟的麵條翻炒煨煮後熄火
（想加料的先把料煮熟這時一起拌入）
熄火後馬上加入蛋黃用餘溫拌勻
盛盤撒上起司粉（也可灑一些香料）
＊素食者可用鮮香菇代替培根煸出香氣
＊可以加入少少許肉桂粉更添層次
＊香料我用乾燥羅勒basil
＊今天多加了蛤蠣與豬肉
＊GI值(升醣指數)白米飯 熱量356 升醣指數84
＊GI值(升醣指數)全麥義大利麵 熱量378 升醣指數50
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白米飯熱量 在 A力地方媽媽 Youtube 的最讚貼文
🔻食材：
海鹽適量
大蒜適量
黑胡椒粉適量
起司粉適量
培根兩片 約40克（每100克含量372kcal）
全麥義大利麵一握 約100克（每100克含量360kcal）
蛋黃兩顆（每100克含量330kcal）
鮮奶油兩大匙約30克（每100克含量340kcal）
＊可隨意加蛋白質的肉類或海鮮
🔻料理
煮一鍋水加適量鹽巴煮義大利麵
培根煎出油份後油吸掉加蒜片拌炒
加入鮮奶油與黑胡椒與些許起士粉
再拌入煮熟的麵條翻炒煨煮後熄火
（想加料的先把料煮熟這時一起拌入）
熄火後馬上加入蛋黃用餘溫拌勻
盛盤撒上起司粉（也可灑一些香料）
＊素食者可用鮮香菇代替培根煸出香氣
＊可以加入少少許肉桂粉更添層次
＊香料我用乾燥羅勒basil
＊今天多加了蛤蠣與豬肉
＊GI值(升醣指數)白米飯 熱量356 升醣指數84
＊GI值(升醣指數)全麥義大利麵 熱量378 升醣指數50
我是斷不了奶的起司控，
所以經常加起司加奶油，但都有減量；
有些東西不是越濃越好，
只求個人最舒適的恰到好處，
就像：
深深的話，要淺淺的說；
長長的路，要慢慢地走；
挑食的鳥，要好好的治。
*不糾結食物熱量，認識食物營養素。
*低GI的主食，大心的配料，適量的運動。
妳喜歡全麥義大利麵嗎？曾經我買了一大包回來，
煮了一次就被嫌棄到不行，加了松子跟起司粉好很多，
煮成湯麵簡直就是天才之作！（差點冰抖）
直到上一次到義式餐廳吃飯，
才驚覺全麥義大利麵加上奶油是多麼美味！
（所以經常上餐廳吃飯是進修啊進修！！）
大廚說鮮奶油的份量是一整杯，
還要加無鹽奶油跟一份起司，
我自己加的鮮奶油是兩大湯匙，
用蛋黃與起司粉去調整口感；
培根🥓香氣是風味主角，
吸掉一些油才不會太膩，
蛋奶素的朋友用香菇替代培根也好吃！
其實並不是身為一個吃貨才這麼說的；
我們真的不需要這麼怕高熱量的東西，
所謂的健康飲食，
是要能夠一輩子都能堅持下去的事情，
只要把平常的食物做一個交換的動作，
比如說這個鮮奶油比較多油分，
就可以在其它地方少一點油；
比如今天吃了珍珠，晚上就少吃一碗飯；
但是也要留意，
既然我們一天要吃到一兩千卡的熱量，
這一兩千卡的熱量裡面包含了多少營養素，
選擇低GI高纖維的食物，
對我們的身體感受會更好一點！
即使家人會抱怨太太把他們當鳥餵食，
但是試著讓飼料變好吃，鳥也會長得比較好！
🔻GI值(升醣指數)與熱量飲食表
http://www.life-health.com.tw/upload/20105231203380.pdf
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攝影-自拍 or /火野攝影 周琨瑾
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剪輯-彭佳琳
白米飯熱量 在 Grand Beauty 大醫美 Youtube 的最讚貼文
以衛生單位公佈的熱量比較表來看，一單位的白米飯熱量168大卡，一單位的燕麥熱量410大卡，的確以蕎麥或糙米來看都在300大卡以上。推薦的理由：第一、煮飯時，由於粗糧吸水的膨脹率比白米還高，同樣煮出一碗飯所用掉的粗糧比白米少。第二、粗糧吃進胃裡，吸水膨脹，增進飽足感。第三、膳食纖維減少熱量吸收、促進身體的健康。
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