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NEW ARRIVAL
BASE1 上雜誌啦！！！
這邊先特別感謝
秋刀魚雜誌的採訪
這期的雜誌主題為
新．世代生活清單
在當中的內容介紹了許多
有關日本選貨方面
而我們BASE1 也參與了其中
受訪的內容可以
找到老闆對古著
喜好的動機與風格
也能感受到老闆對於
一間店的日本精神
一直以來都很謝謝各位的支持唷！
BASE1
HP:http://www.base.com.tw
蝦皮賣場: https://shopee.tw/baseone1972
LINE ID:baseone1
網路販售同步中
📍台北市中山區中山北路二段16巷4號1F
☎︎0966588731
🚉中山捷運站4番出口
#拉麵浪人 Bowl 41
▎店名：#拉麵公子
▎地點：台北市中影大樓斜對面
▎排隊狀況：13:10到，直接入場
▎拉麵名稱：#濃厚秋刀魚煮干雞白湯拉麵
▎配置：粗麵。豬肉叉燒/舒肥雞/秋刀魚/溏心蛋
▎價格：290 + 70 (香煎舒肥櫻桃鴨胸肉)
▎喜好度：4 / 5
拉麵界流傳著一句話：「沒吃過公子的煮干，也看過麵友吃公子的煮干」。
之前一直沒去吃，因為煮干的苦味我真的沒這麼喜歡，尤其看到大家的評論多是：「煮干的直球對決」、「拳拳到肉的暴力直擊」 ，更加深了我害怕被苦味K.O的擔心。但是看到公子這次為秋刀魚雜誌出的限定竟是煮干，我感應到是時候了。從哪裡得到應證？應該是從不用排隊還能順利撿到倒數第四碗的Lucky尾刀吧。
🌀湯頭
必須得說，這碗煮干熬得真細緻，以往喝煮干都會有種沙沙的口感，甚至還能看到小魚渣，導致喝起來苦之外，口感上也有點卡卡的。可是這碗秋刀魚煮干喝起來非常濃郁滑順，前幾口甚至感覺不到苦，嘴裡盡是滿滿的鮮味，而且非常柔和，不是那種銳利的味道衝擊，而是綿密延續的韻味。大概喝到中段後，苦味才慢慢浮現，雖然覺得苦卻還是忍不住一口一口喝到完，我想這就足以說明這碗煮干的魅力了吧。
🌀麵條
公子的粗捲麵如同以往一般，深得我心。在咬勁、口感、帶湯力上的表現都無可挑剔，搭配口味較濃厚的煮干也能保持其鮮明的特色，卻又不過份搶戲，兩者加在一起的同步率頗高。
🌀配料
烤秋刀魚比我想像中小尾一點，吃起來記憶度不高，可能因為還來不及感受就吃完了(？) 舒肥雞還不錯，沒有完全被煮干的味道壓過。但整碗麵的配料最讓我驚豔的是：豬肉叉燒！雖然不是第一次吃公子的豬肉叉燒，但不知道是否因為湯頭的加乘作用，這次吃感覺特別好吃！肉質軟嫩香氣迷人，直接頒給它本碗ＭＶＰ。
加點的香煎舒肥櫻桃鴨胸，本來以為會是剛煎好，有點焦香味的鴨胸但並不是，吃起來比較偏冷盤的溫度，還是好吃但可能期待太高有點小小小小失望。
🌀總結
沒有想像中的那麼暴力，而是較為圓潤且有層次的煮干，整碗的協調性非常好，吃的過程讓人感到舒服，不知不覺就吃了許多苦(？) 後來陸續看麵友比較這碗和公子定番煮干，都說這碗相對不苦許多，這告訴我們兩件事：1.如果是煮干新手，這碗非常適合你！（前提是公子之後還會再出）
2.如果想要成為人上人，公子的定番煮干等你挑戰！但像我這種怕苦人還是吃其他品項會比較輕鬆愉快（我就廢🤪）
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錯過這碗限定沒關係，本週公子又有新限定🔆
#濃厚味噌秋刀魚白湯拉麵
限定販售時間：
7/18（六）中午限量30碗，晚上限量30碗。
7/19（日）中午限量30碗，晚上限量30碗。
7/20（一）中午限量15碗，晚上限量15碗。
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看更多雞湯拉麵的介紹👉 #浪人吃雞湯拉麵
看更多煮干拉麵的介紹👉 #浪人吃煮干拉麵
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為什麼台灣人那麼「愛日本」？在許多台灣人心中都有一塊被日本文化覆蓋的角落，從小立志成為海賊王，大口嗑拉麵當宵夜，或夢想在東京鐵塔被愛人告白，走在路上看似平凡的上班族，都有可能是日本專家。
秋刀魚，是台灣第一本單純介紹日本的中文雜誌，主編陳頤華從小就是個瘋狂的哈日族，從對日本文化的喜愛，深入到對日本文化的暸解，所以她立志要做一本連日本人都會好奇的中文實體雜誌。
從臺灣出發，結合日本和魂
混搭出屬於自己的生活風格美學
「台式熱炒配上日本梅酒」、「台灣女孩愛上日本男孩」秋刀魚雜誌，用文字帶著讀者跨越文化的籓籬，認識那個我們熟悉又陌生的日本。
在這個資訊數位化的時代，堅持做實體雜誌是一件需要莫大勇氣的事情，但她依然相信文字的溫度可以透過紙張來加溫。雖然雜誌是個夕陽產業，但她總是在過程中找到新的樂趣跟力量。
我們可能一輩子只能做一件事，無法成為醫生或設計師，但透過採訪別人的故事，進入到他的人生場景中，就好像是活了他們的人生一樣。
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一件襯衫 x Suzuki台鈴
by 一件襯衫：你揮灑的城市日常風景
每週給你一則，能溫暖你的人物故事。
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Saluto混搭好日子：https://reurl.cc/8l1Q8R
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感謝場地贊助：小器生活道具
為什麼台灣人那麼「愛日本」？在許多台灣人心中都有一塊被日本文化覆蓋的角落，從小立志成為海賊王，大口嗑拉麵當宵夜，或夢想在東京鐵塔被愛人告白，走在路上看似平凡的上班族，都有可能是日本專家。
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