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膠原蛋白陳皮 在 InstaRach Facebook 的最佳貼文
⚡️不知道最近大家閉關的日子怎麼樣,但版主鼓勵各位趁現在認真排毒、保養、運動,等疫情結束煥然一新💃✨✨✨
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早上起床,有嚴重排便問題的版主,會泡入2包 ”得意的酵” 到水或無糖飲料,喝一大杯,配早餐吃,近期還搭配康普茶,但一般人一樣就行,版主是嚴重型,有時視那幾天排毒的順利程度,會稍微改一下時間😁
邊工作的同時會喝一包燕窩胜肽飲、Morgan的 “漾 - 雙櫻桃復活飲” 補充膠原蛋白、花青素& 彈力蛋白肽,33歲不加緊一些體內美容實在有歲月的壓力......
晚餐有時候版主選擇斷食,個人感覺這麼做身體負擔是比較輕鬆,但也不是天天斷喔,這時間也是一週三次的運動時間
一天工作完洗完澡,敷一片頂級補水的(綠) “修護生物微導膜” 或者提亮有感的(紅) “平衡海藻微導膜” ,平衡海藻微導膜敷完臉真的瞬間明亮,隔天起床特別明顯😳
最後,睡前喝一瓶 “夜- 酵母GABA舒纖飲” 讓睡眠過程也能有體內美容,舒纖飲是包含紅酒精萃、糙米發酵物GABA & 川陳皮酵素,可以幫助舒壓並加強新陳代謝
最近就是一直吃健康餐一直保養的強迫症🤣 覺得Morgan產品很不錯價格也合理,推薦給大家一整套的排毒保養參考,有興趣的朋友歡迎私訊詢問🥰❤️
祝各位隔離在家也不鬆懈,持續往美的方向前進,保持健康平安🙏 要是版主這週開個直播約大家來玩化妝,大家會有興趣嗎?今年實在買太多太棒的彩妝產品因為忙都還沒分享🥲 By the way,6月代購近期更新,需要再從歐美寄些東西回來😘👌
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
牛腱分為前腱、後腱、花腱、腱子心以及邊腱,與其他部位的牛肉相比較,牛腱除了有精瘦的肉,還含有連接、支持功能的結締組織,在結締組織裡頭,主要成分是膠原蛋白,因此,牛腱適合用滷煮的方式來料理,經過滷煮後會產生膠質般的口感,同時因為膠質的關係,也能保留水分維持肉質的柔嫩。
透過這道料理跟大家介紹膠原蛋白這個成分,是屬於大分子蛋白質,無法經由塗抹方式,進入人體內,而當人體補充適量胺基酸、小胜肽…等後,身體有充足原料便會啟動膠原蛋白合成,輔以補充適量維他命C,體內膠原蛋白合成也會更順利。
以營養來看,每百公克牛腱熱量約140大卡,蛋白質含量高達19.8g,還有豐富的維生素B群、葉酸以及鐵質,非常建議運動健身的朋友,運動後透過食用滷牛腱補充蛋白質以及補充流失的電解質!
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Ingredients:
2 pieces of tendon
2 young onions
3 ginger
1 red pepper
7 to 8 clove garlic
12 tbsp soy sauce
2 tbsp oyster sauce
3 tbsp Shaoxing wine
30g crystal sugar
25g cumin
1 pcs Tsaoko Amomum Fruit
5 star anise
3 to 4 dried chili
dried Tangerine Peel 5g
1 bay leaf
1 tsp salt
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食材:
牛腱2條
蔥2根
老薑3塊
辣椒1支
蒜頭7~8瓣
調味料:
醬油12大匙
蠔油 2大匙
紹興酒3大匙
冰糖30g
鹽1小匙
滷包材料:
小茴香25g
草果1顆
八角5粒
辣椒乾3~4片
陳皮5g
月桂葉1片
步驟:
1.冷水1.5公升將清洗過的牛腱放入冷水中小火煮15分鐘左右浮出雜質浮泡後撈出洗淨備用
2.蔥切成幾段,老薑拍過,蒜頭剝除皮不切,辣椒不切拍過即可。
3.加入一匙油,將香料全部放入油鍋中小火爆香,鍋中放入牛腱,準備好的滷包,醬油,冰糖,紹興酒,水淹過牛腱香料,加入鹽一小匙。中小火燉煮1小時。
4.完成後先連同滷汁與牛腱一起放入冰箱冰鎮使肉質有肉汁不會乾柴,食用時取出切片,撒上蔥花,淋上滷汁。
更多影片:
鍋燒意麵:https://youtu.be/sGcFWtJvJo0
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#年菜 #HalogenTendons #牛腱
膠原蛋白陳皮 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
西洋菜是秋冬鐵腳湯水之一,試試用鹹豬手,除了下火,更加滋味之外,豬手含豐富膠原蛋白,有補虛、滋潤皮膚、補充膠原蛋白功效。煲完湯,鹹豬手可以食,晚飯有餸加。
1)西洋菜 1 斤半
清熱解毒、去痰、利尿、除肺燥,幫助消化、去油減膩感。
2)栗子 半磅
養胃、健脾、補腎、強筋骨、延緩人體衰老
栗子含豐富維生素C,可以維持牙齒、骨骼、血管肌肉運作正常,同時預防、治療骨質疏鬆,腰腿痠軟。
3)鹹豬手 1隻 (可在凍肉店買到)
含豐富膠原蛋白,脂肪含量比肥肉低,增強皮膚彈性、韌性、滋潤皮膚、延緩衰老,補虛、通乳,預防骨質疏鬆、壯腰補膝。
注意:肝病、高血壓、動脈硬化人士,少食。
4)肉眼 一斤
5)無花果 8 粒
潤肺止咳、清熱潤腸、治療咳喘、咽喉腫痛、便秘、痔瘡、催乳。
6)海竹頭 2 両
功效與玉竹一樣,但「海玉竹」無硫磺燻過,煲湯不會酸,味道清甜。養陰、潤燥、潤肺、生津、延緩衰老,治療熱病、陰液不足、咳嗽煩渴、虛勞發熱。
7)海底椰 4 個
滋潤、清熱
注意:透明的棕櫚果純滋潤,止咳要用塞舌爾群島海底椰。
做法:
1)西洋菜加鹽浸20分鐘,再過水 2-3 次
2)海竹頭洗淨切塊
3)豬手洗淨,隨凍水下。這樣處理可以將血水逼出,較乾淨一點。
4)栗子去皮,煲熱水,將栗子烚8-10 分鐘,用濕布包着栗子,輕輕揑下,栗子皮輕易脫出出來。栗子預先浸過夜,否則太硬,很難煲軟。
5)肉眼氽水
6)海底椰洗淨後切件
7)建議可加陳皮,隨凍水放入煲。
8)水大滾,將西洋菜分2次放入煲,每滾起一次,放入一部分西洋菜。西洋菜湯便不會有苦澀味。
9)所有西洋菜放入煲再大滾後,將栗子、海竹頭、肉眼、海底椰,豬手,放入煲
10)大滾 10 分鐘,轉小火煲2個半小時,先試味(由於鹹豬手本身有一定鹹味,所以先試味再加鹽調味,避免太鹹)
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