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如果自己做一些清湯, 可以讓自己煮湯麵
煮烏龍麵, 運用在炒菜, 也可以拿來當火鍋湯底yo
所以簡易清湯的這一集就這樣被創作出來
同時聊一聊台灣常見的調味品,
怎麼樣正確的使用, 達到好吃省時又不失健康
其實我還會煮很多不一樣的湯底
你們想要學哪一種?
天氣轉涼之後, 我們可以來好好計畫一下
#湯底 #熬煮清湯 #調味品 #餐廳的美味 #料理小常識 #主廚簡單做 #湯底可以分裝冷凍 #乾貨 #主廚孫榮 #chefkaison
現在的火鍋外帶、網購宅配都好齊全 在家就吃得到排隊名店😋
一起看看 #海底撈 #熱量圖鑑
曾經去北京的醫院駐診 同事們最愛用app訂位就去吃海底撈
有位同事 特愛吃肉片沾胡麻醬
不誇張～一片肉片可以在整碗的胡麻醬料裡繞3圈再吃⚠️一餐下來吃掉整整3大碗胡麻醬⋯再繼續裝湯狂喝⋯
隔天痛風發作 手指頭關節腫起來 無法打病例 😰
1. #上湯三鮮湯底 200g/包(891.4 Kcal)
碳水化合物20.2g/蛋白質11.4g/脂肪85g/鈉6467mg
2. #番茄鍋底 200g/包(508.4大卡)
碳水化合物63.4g/蛋白質8.8g/脂肪24.4g/鈉4304mg
3. #熔岩蝦球 250g(437.5 Kcal)
碳水化合物25g/蛋白質22g/脂肪27.5g/鈉890mg
4. #冷凍米血糕 200g(436 Kcal)
碳水化合物85.8g/蛋白質1.6g/脂肪3.2g/鈉626mg
5. #撈派滑牛肉 200g(370 Kcal)
碳水化合物0.4g/蛋白質25.2g/脂肪9.8g/鈉864mg
6. #椒麻青豆 花生 50g(273.5 Kcal)
碳水化合物17g/蛋白質2g/脂肪19g/鈉360mg
7. #撈派巴沙魚片 200g(266大卡)
碳水化合物0g/蛋白質52.8g/脂肪6g/鈉674mg
8. #撈派黃喉 200g(242 Kcal)
碳水化合物0g/蛋白質32g/脂肪12.6g/鈉194mg
9. #半殼扇貝 325g(214.5 Kcal)
碳水化合物9.1g/蛋白質41.6g/脂肪1.625g/鈉409.5mg
10. #清油湯底 220g/包(208.78 Kcal)
碳水化合物5.28g/蛋白質8.14g/脂肪163.9g/鈉2657.6mg
11. #雞胗片 150g(199.5 Kcal)
碳水化合物0g/蛋白質39.6g/脂肪4.5g/鈉505.5mg
12. #菌湯湯底 150g/包(190.5 Kcal)
碳水化合物16.65g/蛋白質14.1g/脂肪7.5g/鈉8094mg
13. #玲玲捲 168g(168 Kcal)
碳水化合物1.68g/蛋白質1.68g/脂肪16.8g/鈉1.68mg
14. #芝士蝦丸 150g/盒(160.5 Kcal)
碳水化合物4.05g/蛋白質18.6g/脂肪7.8g/鈉894mg
�15. #冷凍小花枝 200g(154 Kcal)
碳水化合物13.2g/蛋白質21g/脂肪1.8g/鈉60mg
16. #撈派毛肚 200g(128 Kcal)
碳水化合物0.2g/蛋白質24.8g/脂肪3g/鈉346mg
#鈉含量 #鈉含量 #鈉含量 真的是一件魔過藏在細節裡的標示⚠️
🔍衛福部建議，每日鈉總攝取量不宜超過2400mg（=6g的鹽🧂）
這邊很多食物都非常容易超標⚠️
有痛風的朋友 更是記得只能喝真的清清淡淡以蔬菜湯取代的湯底 煮過食材的湯底千萬不要喝 ！
以免食材的普林過高 導致痛風發作 得不償失！
✔️建議大家～可以選用較低鈉、低熱量的食材來下鍋👌🏻
✔️湯頭換成清湯或自己煮湯底
✔️多吃蔬菜、少加工食品👍🏻
這樣吃起來負擔更少、才不會解封後 身材跟健康也解放了💔
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【補貨團】台灣吳獨麵：一個讓媽媽可以安心的快手料理麵.無防腐劑無食品添加物！！激推高蛋白低澱粉的「米豆簽」麵條！！
（7/28-8/3）
🔥乾拌麵有醬包訂購表單—> https://wudu-noodles.com/胖胖麻-乾拌麵團
🔥純麵條無醬包訂購表單—> https://wudu-noodles.com/胖胖麻-純麵條團
📹直播分享—> https://reurl.cc/MdEAoW
(第25分鐘開始）
吳獨麵真的是我少數會推薦的沒有防腐劑且低澱粉的速食麵
前年暑假認識了吳獨麵的老闆
深深被他堅持發明 #沒有防腐劑 #沒有食品添加物 無毒麵條而感動
我還特地去搜尋做功課
結果我看了真的好感動
📹台灣真善美專訪👉🏻 https://youtu.be/JKMZprwuK8I
（一定要看. 你會被感動）
台灣吳獨麵糰老闆花了很多很多心血把所謂添加了很多添加物的速食麵條不惜成本用在地果農種植的超大片蘆薈去做麵條.
一開始到處碰壁被笑是傻子說這樣是不會賺錢的. 很多人不願意幫他一起研發
甚至也賠掉了不只一棟房子的錢就為了找出可以做出無毒麵條的食材
後來，總算皇天不負苦心人
真的被他研發出用蘆薈做出Q彈的麵條
而且 #蘆薈麵條
✔️沒有任何化學或人工的修飾澱粉
✔️利用蘆薈汁天然膠質的特性讓麵條保有Q彈滑順的口感
還有搭配的 #醬包
✔️無防腐劑無農藥
✔️沒有食品添加物
✔️食材來自台灣各地有機自然農法的小農
（我放每一包的成分在照片裡）
去年更研發推出 #高蛋白低澱粉的米豆簽麵條
成本太高了啦老闆. 太用心了
這麵條適合
✔️家中有血糖控制的家人
✔️正在減糖但又喜歡吃麵條的朋友
✔️嬰兒的副食品
🔖醬包口味跟蘆薈麵條是一樣的也有四種口味.
💗重點我覺得米豆簽的麵條很Q超好吃的. 用來自己煮湯麵也很適合💗

因為我跟胖胖都非常喜歡吃這種有嚼勁的麵條，
之前在美國的時候因為防疫已經宅在家數不清的日子
每天都要煮三餐的情況下有時候這種麵條真的會救了一個家庭（因為媽媽真的煮到厭世）😂
我們家從前年吃到今年，從舊包裝吃到新包裝就可以知道我們有多忠誠了
💗目前一共有四種口味
#蘆薈原味麵或米豆簽麵➕黑芝麻醬
#蘆薈南瓜麵或米豆簽麵 ➕羅勒醬
#蘆薈紫地瓜麵或米豆簽麵 ➕味噌辣椒醬
#蘆薈藍藻面或米豆簽麵 ➕麻油薑香醬
每一個口味我都很喜歡，而且你可以依照你想要的食材加一些海鮮肉類或是青菜
這樣一碗呈現起來就非常豐富
單獨麵條補充包也很推薦直接帶
不用被規定要搭配固定口味
可以自己調好調味或是湯頭直接下面條即可
我自己超愛的！
真的非常推薦因為這樣子孩子肚子餓隨時不到5分鐘就煮完一道麵條料理
也不用擔心孩子會吃進什麼不好的成分
非常推薦給大家！！
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＃元宵節
＃湯圓
外國人第一次自己煮湯圓，聽說元宵節要吃湯圓，好吃嗎？- (老外瘋台灣) ((Tayvan Pirinç Tatlısı Yaptık))
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Video: https://youtu.be/aCH1eyWq9B0
Free Download / Stream: http://ncs.io/InspirationYO
你看我簡單地把食材放進去煮電子鍋就會幫我處理的穩 搭搭！ 我只要簡單調味、攪拌一下蔭瓜仔肉就讓它 自己 幫我煮 ... <看更多>
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自己煮湯 在 [閒聊] 台灣人這麼愛喝湯為什麼不自己煮- 看板WomenTalk 的推薦與評價
台灣人真的很愛喝湯或吃鍋
我家附近就有三間火鍋店
個人是蠻愛喝湯的 吃飯習慣一定喝湯
最近想開始學一下煮雞湯或排骨湯
有人也會跟我一樣喝湯喝到想自己煮嗎？
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