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千萬不要把別人對你的好當作理所當然。
為何軟弱與善良總是會被指責他的不是？因為就是如此，才會被欺壓在地。只是，軟弱與善良錯了嗎？這個問題我似乎已經想了快三十年，卻還是沒有答案。
不願意改變那份初心，需要用強硬的盔甲好好的抵禦那些看準軟肋刺進的刀箭。只是還是會錯看了，心軟而鬆懈，結果又是遍體鱗傷。又會掉入自責與懷疑自己的惡性循環，想著，自己的善良錯了嗎？
沒有錯噢，你不需要改變，不要消弭了在世界上珍貴至極的善良與單純(單蠢?)，一定有真心相待的人存在的。
好好躲起來，好好保護，膽顫心驚地呵護，努力勇敢捍衛，那份脆弱不堪的溫柔。
把自己的善良與溫柔留給會珍惜的人。
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想做加了焦糖肉桂蘋果的磅蛋糕很久了，無奈每一次焦糖肉桂蘋果都不小心被我自己默默吃掉，等到想起要來做時就已經一丁點也不剩了......這次重新再炒了焦糖肉桂蘋果，完成後的第一件事就是將他們拿來做磅蛋糕！
想了許久有什麼風味可以與之搭配，但肉桂蘋果已經很強勢了，濃郁的肉桂香氣讓人心醉啊！想著想著默默又去翻酒櫃，想著要用白蘭地，苦尋不找，只好拿了威士忌，看來是時候要來補一瓶白蘭地了......(大誤)
將空氣拌入奶油逐漸膨發，像打戚風時的蛋白霜般，不管看幾次都覺得療癒。逐次地緩緩加入材料，(故意)失手地加入焦糖肉桂蘋果與威士忌，尚未烘烤的麵糊香味已經誘人得緊。入爐前放肆撒上黑糖肉桂酥頂，讓肉桂香氣更豐厚一些，酥脆的口感也增加品嘗時的趣味。最後出爐時，仍然不放棄，再次刷上了威士忌！
儘管威士忌加得如此不客氣，酒精濃度卻在烘烤後蕩然無存，留下的是威士忌獨特的泥炭味與煙燻氣息，與肉桂木質的香氣繚繞在一起，覺得特別舒服。顆顆酥香的黑糖肉桂酥頂，酸甜的焦糖肉桂蘋果，肉桂既濃郁卻不辣口，喜愛辣口肉桂的我，這次倒是手下留情了一點點，因為這次肉桂與蘋果一起是主角，希望他們能夠和和美美的，儘管風味如此強勢。
喜歡撲鼻的肉桂香氣，喜歡入喉後的溫順，卻止不住反覆與人確認他的風味，深怕只有自己才覺得美味。
只不過，我也只做自己喜歡吃的東西罷了，真是固執。
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用披薩麵皮做的 - 蘋果堅果肉桂捲
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份量： 5 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：115 分鐘（包含等待時間）
難易度：中等
所需材料：
披薩麵皮部份：
500 g 麵粉
50 g 硬粒小麥粉
1 撮鹽
2 g 乾酵母
1 茶匙糖
1 湯匙植物油
約 300 ml 溫水
蘋果餡部份：
2 顆紅蘋果
2 湯匙蘋果泥
1 湯匙麵包粉
20 g 杏仁片，烤過
1/2 根香草莢
奶油堅果部份：
250 g 奶油，放軟
30 g 焦糖醬
1 茶匙肉桂粉
30 g 巴西堅果，切碎
此外：
175 g 奶油餅乾
作法：
1. 將披薩麵團部份的所有食材混合揉成麵團後，蓋上乾淨的布靜置發效1.5 個小時。
2. 將奶油堅果部份的所有食材混合攪拌後，倒在一張烘焙紙上，再用另一張烘焙紙覆蓋。用桿麵棍均勻地桿開後，放在冰箱中冷藏30分鐘。
3. 接下來準備蘋果餡料。將蘋果切丁後，與其餘食材混合攪拌。
4. 現在將披薩麵團平分成兩份，然後將兩塊麵團桿平成與堅果奶油相同的大小。將已凝固的堅果奶油放在一張披薩皮上，放上堅果奶油後，再蓋上另一張披薩皮。
5. 將蘋果餡鋪在上面的披薩麵皮上， 在一側留下一些邊緣。
6. 將全部捲起來後，切成大塊。
7. 將奶油餅乾壓碎後，倒入烤盤中。
8. 將蘋果肉桂捲放在碎餅乾上，放入上下火180°C的烤箱烤25分鐘。
想要沒有蘋果版的肉桂卷嗎？快來看看這個巨無霸肉桂卷食譜吧：https://youtu.be/pAYJj_ZRXL4
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以台灣在地食材製作貝果聞名的好丘Good Cho's，獻上充滿濃濃節慶味的聖誕貝果特餐，周末限定只有４天，分別為12/16、12/17、12/23、12/24，壹特 EATER搶先用影片帶大家入座🌲🌲
▍ 聖誕貝果特餐
餐點包含辣椒番茄、桑椹、原味貝果及造型可愛的「聖誕小樹薯泥葉菜沙拉」，薯泥口感綿密，沙拉清脆可口，與微甜的堅果沙拉醬搭配的剛剛好；「亞洲風燒烤小雞腿與香甜烤洋蔥」，紫洋蔥片墊底，放上兩隻刷蜂蜜醬油的烤雞腿，口感甜鹹帶點辣味；此外，手工爆漿起司米糰與Q彈的肉丸，搭配主廚自製的酸香開胃蕃茄紅醬，也可以用貝果沾來吃唷。
聖誕特餐均附甜點「焦糖香蕉生巧克力塔」，濃郁的苦甜巧克力甘納許x牛奶焦糖香蕉，上層還有炙燒過的香脆焦糖香蕉片，口感甜膩，推薦給螞蟻人的你😋
▍ 聖誕特調
杯緣刷上柳橙後再沾一點肉桂糖，接著倒入洛神基底（洛神汁與水果、香料們浸漬一晚，入味後過濾而成），放上橙片、蘋果丁、八角及迷迭香，外型鮮豔酒紅的聖誕特調完成囉！口感酸酸甜甜帶著肉桂與八角的香氣，小編私心推薦No.1
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📍好丘信義店
電話：(02)2758-2609
地址：台北市信義區松勤街54號
營業時間：平日10:00-20:00；假日09:30-18:30
首先感受到濃郁的葡萄乾揉合可可、肉桂的溫暖辛香首先撲鼻而來；入口 ... 絲綢黑巧克力果仁，交織重雪莉本色的深色果實氣息，並由太妃糖以及爽朗的橙 ... ... <看更多>
自製焦糖肉桂蘋果 在 檸檬塔、慕斯塔…等 的推薦與評價
這次學會奶酥蘋果塔，之後能夠運用在豐富多變化的法式甜點上如華麗的水果塔、檸檬塔、慕斯塔…等等相信同學未來在塔類甜點製作上 ... 還會教大家自製焦糖肉桂蘋果餡喔!... ... <看更多>