疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 舒肥牛排調味 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在舒肥牛排調味這個產品中，有291篇Facebook貼文，粉絲數超過1,121的網紅林大偉美食部落客，也在其Facebook貼文中提到， 你今天舒肥了嗎？ #文末抽獎 疫情天天在家用餐，最近想來 點健康美味營養餐，ig上滑到 【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】 就想到如果在家就可以舒肥， 幹嘛‼️還要去外面買，外面疫 情危險又貴又不划算，買一組 【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】 要吃什麼就舒肥冰起來，多方便 ...
　同時也有11部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅#冰蹦拉icebonla，也在其Youtube影片中提到，👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇 團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！ 🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM 🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq ...

「舒肥牛排調味」的推薦目錄：


舒肥牛排調味 在 林大偉美食部落客 Facebook 的最佳解答

林大偉美食部落客 By 林大偉美食部落客

2021-09-20 11:46:19 有 78 人按讚
  • Share this:

你今天舒肥了嗎？ #文末抽獎

疫情天天在家用餐，最近想來

點健康美味營養餐，ig上滑到

【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】

就想到如果在家就可以舒肥，

幹嘛‼️還要去外面買，外面疫

情危險又貴又不划算，買一組

【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】

要吃什麼就舒肥冰起來，多方便

快速，肉品乾淨衛生看的見，😁

立馬下單，期待到貨時刻來臨🙆

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
#懶人料理神器 #舒肥5星級享受

【SOUSVIDE 健康主廚舒肥機】

健康主廚舒肥機💸3990（原價）
💥優惠💸3⃣4⃣9⃣0⃣
真空封口機💸1280（現免費贈送）
真空袋100個 💸500

現購舒肥機+封口機💸3⃣4⃣9⃣0⃣

具備省時，健康的備餐料理神器，
家家戶戶必備神器，讓你餐餐健康
肉質營養不流失，真空包裝鎖住肉
質精華，營養牢牢鎖住，真空完的
肉品可以丟入水中開始舒肥，可以
控制你想要的溫度跟嫩度零失敗料
理，讓肉質鮮嫩多汁防止肉品過熟
，這就是我想買他的原因，花少少
錢買一台5星級主廚回家，你還在考
慮嗎❓想抓住自家老公老婆的心，
家人小孩的胃，非【5星級舒肥神器】
不可，舒肥完成品冰起來，我都是用
平底鍋煎過更是美味，相信我5星級
料理棒超威，煎過外酥內軟鮮嫩多汁
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

📣懶人舒肥牛排法
🐂牛排先醃製
黑胡椒/鹽巴少許/迷迭香/香料

（影片一字幕）
📣懶人牛排舒肥法📣
💥真空封口機
醃製牛排入保鮮袋/真空機內紙需拿開
真空袋需對準抽風處/棉條內是抽風處
蓋上兩邊扣緊/按右角綠燈按鈕
真空抽氣中/會有聲音/真空狀態後
長按push後會亮紅燈/會自己再亮綠燈
綠燈後才算封口完成/再小力抽右邊黑色鈕
再行打開便完成🤗

（影片二字幕）
📣懶人舒肥零失敗📣
💥舒肥機設定在60°C/時間1小時
❤紅色（ 調溫度/溫度加熱中）
💚綠色（ 溫度到達才會變綠燈/才會倒數 ）
💙藍色（ 烹調完成/快速夾出 ）

📣牛排舒肥參考值
56-58度3-5分熟
59-62度5-7分熟（這次我用60度）
63-65度7-10分熟

📣奶油/煎牛排備用
兩面各煎30秒/即可上桌享用

📣懶人吃法
想吃再微波即食，超級方便簡單

📣舒肥起源
舒肥烹調來自法國，又稱真空低溫
烹調法，先將食物調味好，放入保
鮮袋真空密封，再由舒肥機持續精
準控制水溫浸泡的一種料理方式，
透過舒肥烹調後的料理，由於在完
全真空的烹調過程中，食材會將調
味料及營養「充分吸收」並且達到
「內部熟成」，故很難將料理處理
得過生或過熟，並且一次可以準備
好幾天的餐，一般水煮料理，會造
成食物營養流失及乾柴，而真空舒
肥過的料理，由於能將食材的營養
精華及軟嫩充分保留，由於烹調過
程過於簡單，並且省下非常多的時
間又將食物料理的鮮嫩多汁，又稱
「懶人料理神器」舒肥5星級享受

今日購買【舒肥機】享兩大優惠
1⃣優惠💸500折扣
2⃣免費送「真空封口機」限量50名

店家ig 🆔@sousvide_original
店家粉專🆔Sous Vide
【大頭貼~綠底白色廚師帽】

店家粉專🖇
https://www.facebook.com/sousvideoriginal/

購買🖇
https://bit.ly/3CjJZeK

#文末抽獎 😬限定ig抽獎
🎁獎項
【舒肥機+真空封口機附封口袋】
1⃣按本篇❤️前5篇♥
2⃣追蹤【🈲小帳抽獎】
@a0982993944
@sousvide_original
3⃣追蹤店家FB粉專🆔 Sous Vide
【大頭貼~綠底白色廚師帽】
4⃣Tag1位朋友，隨意留言
【重複需不同人】
5⃣退追者💢往後不得抽獎
6⃣10/3抽出1位朋友
7️⃣未開獎期間會檢查本篇❤️
檢查前5篇❤️檢查追蹤跟店家粉專追蹤。

#SOUSVIDE #健康主廚舒肥機 #懶人料理神器 #健康營養滿分 #鮮嫩多汁 #舒肥牛排 #舒肥雞肉 #免費送真空封口機限量50名 #舒肥5星級享受 #文末抽獎 #抽獎文 #林大偉

Tags:
林大偉美食部落客

About author
工商合作/互惠體驗/請私訊 喜歡分享美食/Google 嚮導8級 早上台積電上班/晚上才能回覆
1121 followers 1096 likes "https://www.instagram.com/a0982993944/"
View all posts

舒肥牛排調味 在 niusnews 妞新聞 Facebook 的最讚貼文

niusnews 妞新聞 By niusnews 妞新聞

2021-09-08 20:42:01 有 17 人按讚
  • Share this:

#防疫升級美味不降級 輕鬆加熱立即開吃
三天限時折，結帳輸入折扣碼「home100」現折$100再免運
最低$599讓你在家輕鬆品嚐大廚級餐點👉 https://niusne.ws/6ewn1

#迷迭香舒肥牛排
嚴選Choice等級板腱牛，舒肥過後超Juicy
#四種調味舒肥雞胸肉
產銷履歷好安心，香嫩多汁不乾柴
#智利頂級鮭魚排
去骨去刺超貼心，厚切鮮甜隨便煎都好吃

妞新聞聯手七里香食品
#獨家販售「活力健康 輕食組」
原價$1,005，限量優惠價$699，再享免運❤️
內含10件商品：
📍迷迭香舒肥牛排
📍智利頂級鮭魚排
📍四款舒肥雞胸肉(黑胡椒鹽、泰式檸檬、川味椒麻、普羅旺斯)
📍四款黎麥健康多穀飯 (蝦仁、櫻花蝦、吻仔魚、麻油雞)

減少餐廳內用 在家好好享用
讓「七里香 活力健康 輕食組」陪你在家防疫好安心
#加熱即食 #立即享用 #懶人即食料理

Tags:
niusnews 妞新聞

About author
每個女孩都有好多面貌，平時努力上進，偶爾會想偷閒看看可愛的小東西、對新鮮事驚嘆、打量型男美女、更新娛樂八卦、或者，只想玩玩輕鬆的小遊戲。 我們帶來女孩們想知道、該知道卻還不知道的趣聞妙事！ 妞新聞。專屬於妳的，好新聞。
我們帶來女孩們想知道、該知道卻還不知道的趣聞妙事！ 妞新聞。專屬於妳的，好新聞。http://www.niusnews.com
1149428 followers 1169282 likes "http://www.niusnews.com/"
View all posts

舒肥牛排調味 在 戀戀家 Facebook 的最佳貼文

戀戀家 By 戀戀家

2021-09-07 12:46:40 有 90 人按讚
  • Share this:

#211早午餐 #低醣生酮麵包 #168輕斷食
無良好友：賤健美說最近食材漲太貴只好偷懶不煮，
竟然還推坑我一個健身即食包，
看到外包裝寫舒肥牛肉還很不解，
「牛肉不是就是要吃那肉的口感嗎？ 舒肥幹嘛呢？」
沒想到一試之下還真得很不錯吃，
牛板腱吃起來很像豬梅花肉一樣，
軟軟QQ的，而且調味只有鹽、蒜和百里香，
也很推薦給愛吃牛肉但都沒空料理的朋友可以試試看。
#但這餐最貴的是牛排
#賤健美眼晴有問題連理財也不行
//
今天大推薦的是週日醃好的鹽麴番茄，
鹽麴引出了番茄的甜味，因為醃了二天釋出了很多水份，
把鹽麴番茄和醬汁加在生菜上，
直接變成最天然無油無糖的沙拉醬汁，
方便又營養。
#鹽麴番茄的作法分享在圖說
#本來是要消耗太多的番茄
#結果太好吃戀大姐又去買了一袋番茄回來做

//
昨天吃了自製的生酮低醣麵包和龍鬚菜綠拿鐵後，
肚子果然真得非常順暢，反正龍鬚菜小孩很不愛，
事先燙好的龍鬚菜就成了我綠拿鐵的材料，
另外加了COSTCO買的冷涷邁越梅和半顆檸檬汁，
個人覺得不錯喝也，沒什麼菜腥味，
真心覺得綠拿鐵才是正港的清冰箱料理。
#上班族菜菜都吃很少
#綠拿鐵真得很適合補充大量的蔬菜量

💖想要系統化了解如何準備211健康餐盤的內容，可以來參加我的課程喔
限時 66 折，手刀加入
讓你不再錯過各種美味 ► https://ps.yottau.net/3lkldd

Tags:
戀戀家

About author
! 聯絡戀戀家：[email protected] ! 戀戀家影音頻道：goo.gl/DRvgDt
2015開始開班授課至今，以實用菜色、說明詳細、食譜精準、變化性高的課程內容而受到學生歡迎。請使用追蹤功能即時掌握最新開課訊息! 最新著作：今天吃便當https://reurl.cc/OXD2Gg
137306 followers 122298 likes "https://lehome.com.tw/"
View all posts

舒肥牛排調味 在 #冰蹦拉icebonla Youtube 的精選貼文

#冰蹦拉icebonla By #冰蹦拉icebonla

2021-07-13 21:00:08 有 16,917 人看過 有 167 人喜歡
  • Share this:

👇影片中懶人料理食譜點開描述欄位👇

團購價$2,980-贈品304不銹鋼專用蒸盤x1(市價$799)=相當於主機僅要$2181元！！！
🌟團購時間：7/14 (三) 00:00AM 至 7/20(二) 23:59 PM
🌟團購網址：https://reurl.cc/lRldGq

📌RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 贈304不銹鋼專用蒸盤乙個
【組合內容】
(1.) RICHMORE舒肥萬用鍋 RM-0628 x1(市價$3,980)
(2.) 304不銹鋼專用蒸盤 x1(市價$799)

📌出貨時間：下單付款完成後，於次1個工作天內依照訂單順序出貨(不含例假日)。
📌運費：商品價格已含運費
📌付款方式：
(1.) 信用卡一次付清
(2.) ATM轉帳付款
(3.) 超商繳款 (限使用電腦下單)
(4.) Line Pay

📌聯絡方式：
潤益國際
官方網站：https://www.richmore.com.tw/
客服聯絡：LINE@官方帳號 ID 搜尋 : @richmore
連絡電話：02-2786-3115(營業時間：周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)

00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象：小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件＆如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始！

7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋，打散之後過篩，像布丁口感的好吃秘訣：蛋1：雞高湯2（替換成水也可以只是會沒這麼香），把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次，讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉，越認真過濾蛋越沒氣孔，再來可以加入松露醬或任何配料，我特別喜歡影片那款松露醬，便宜又超好吃！在蒸蛋上方蓋上一個盤子（防水蒸氣滴回去，但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行），調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。（因為每個人放的蛋數量跟比例不同，通常第一次你可以在旁邊看著，大約10分鐘打開看看，持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間，切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋！蒸煮時間可以試份量拉長！）

08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色，加入洋蔥翻炒一下，接著放入番茄、蘋果（湯的天然甜味來源！）、胡蘿蔔、五香滷味包，按煮湯模式一小時就完成了！
這款湯很隨意，牛肋條不煎炒也沒差（煎炒有個香氣）、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整，然後因為番茄會出水，一開始水不用放太多，可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水，就會是一鍋幾乎不需要調味料，帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯！

08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以，雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水（冷水開始川燙比熱水更好），把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成！（省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉，喜歡吃肉可以買雞腿肉，要有骨頭的任何肌肉都可以！骨頭是高湯精華～）

通常我們會吃半鍋之後，加入很多蒜頭、蛤蜊，就會轉換另一種口味變得更香濃！！！！一鍋兩吃哈哈！

煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間，有時候鍋內水放太多，加熱會很久～我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了！隨時可以試味道，不一定真的要等一小時喔！

9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥！切記！煮粥非常吃水，大約要抓米1：湯10的比例（懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來，煮好粥之後再倒回去，也可以有湯湯水水的粥口感）

09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像，就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒，有炒會更有鍋氣更香，租屋處不方便一直炒肉有油煙的話，你把全部丟進去燉煮也行，紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好！味道才夠濃厚，迷迭香、義式香料、巴西里加了更香！推薦可以買著其他料理都能用～太白粉（冷水拌開加才不會結塊）勾芡用的可加可不佳，我不愛稠稠的口感，只會隨便加一點

9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內，放切好的青木瓜、紅棗、枸杞，選燉湯1小時完成！

10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜，把蒜頭剝開，外面的皮都可以不要，主要是裡面黑蒜仁就好（不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣），切幾片薑，把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水，燉湯1小時，完成！

10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後，手撕成小片狀
青蔥醬：橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手（好吃精髓量要夠多）、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。

茶酒（舒肥法更有茶香不苦澀！推～）
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子（隨便你要蒸啥都行哈哈）


#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片，僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
＝＝＝＝＝＝＝
🔔喜歡我的影片歡迎訂閱我的頻道：https://pse.is/JMKB2
🔔記得開啟訂閱旁邊小鈴鐺，才可以及時收到影片通知唷～
＝＝＝＝＝＝＝
///這裡可以找到更多的冰蹦拉///
💙blog： https://miha.tw
💙fb fanspage： https://www.facebook.com/icebonla
💙instagram：https://instagram.com/bonbonelephant

⭐SHOPBACK好友推薦$100獎勵金（點擊連結註冊就能拿到我的好友獎勵$100元現金）PChome買東西/搭Uber/訂機票住宿行程都有回饋：https://app.shopback.com/twn?raf=uwfPtN&slug=referred-signup-bonus

《Airbnb訂房，冰蹦拉粉絲折扣房價直接抵$1,300》https://abnb.me/e/XlXyzVEVj0
🔥出國前一定要看這一篇省更多KLOOK折扣整理：https://miha.tw/klookcoupon/
🔥冰蹦拉推薦超強領隊 想跟團必看：https://miha.tw/lavitrip2020/
🔥我的精品購物、好康分享社團（女生限定）：https://www.facebook.com/groups/bonla/
🔥看房秘密客（我跟威廉檯面下購屋裝潢討論）：https://www.facebook.com/groups/yikodesign
＝＝＝＝＝＝＝
【小資購屋筆記系列影片】
✨史上最貴購物！蹦拉宅開箱：https://youtu.be/HBdaMqvlTh0
✨我看屋四年的小資新手買屋心路歷程：http://bon.piee.pw/E8MMW
✨新手驗屋注意事項：http://bon.piee.pw/JUSFD
✨35歲前快速有效率存到買房頭期款的方法！：http://bon.piee.pw/JRJB5

【比電視節目還精彩的旅遊Vlog】
✨埃及看金字塔：https://youtu.be/ZwJP13S-tEg
✨土耳其搭熱氣球：https://youtu.be/uT5gmj3kebs
✨北海道滑雪：https://youtu.be/AWoibgaGsew
✨紐西蘭自駕：https://youtu.be/hpU8VUKEZ7k
✨首爾姊妹購物：https://youtu.be/6O2ElmkDDGY
✨美到爆炸潛水系列：https://youtu.be/9yhNCY4QjZE

【懶人理財教學】
✨3個不動腦存旅行基金的方法http://bon.piee.pw/HC236
✨長途旅行出國玩帶多少錢？：http://bon.piee.pw/GE7FT
✨6個簡單好上手的理財APP：http://bon.piee.pw/JUVJJ

＝＝＝＝＝＝＝

post-title
#冰蹦拉icebonla

About author
如果你願意，讓我帶你去旅行。 更多旅行記錄：http://miha.tw IG有不一樣的旅行生活紀錄：https://www.instagram.com/bonbonelephant/ FB粉絲團：https://www.facebook.com/icebonla/ ?無經紀約 合作聯繫 [email protected] 找嚕西。
144000 subscribers 9802878 viewes
View all posts

舒肥牛排調味 在 安九聊天室 Youtube 的精選貼文

安九聊天室 By 安九聊天室

2021-03-22 18:50:00 有 69 人看過 有 3 人喜歡
  • Share this:

超厚切肉肉٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و 吃到飽 #小逸仙

♡頂級套餐 燒肉鍋物吃到飽 午$768 晚$868 /人
9種牛+8種豬+2種羊+5種豬+12種海鮮+鍋底3選1
蔬菜+甜點+火鍋料+自助bar+haagen dazs冰淇淋

這裡寫的肉品種類，單就部位，不含調味唷~
是不是很狂呢\( ´ω`)/多到三餐也吃不了一輪啦

安九實測頂級套餐的肉質真的很優
都點沒調味的牛豬羊也一點都不腥
厚切也是極度浮誇(請酌量點取呀)

一輪可以點10種(每種一次最多3盤)
一輪30盤上菜速度也是非常可以
也可以隨時做加點只要技巧點餐
分工合作~絕對值回票價開心吃

以下簡述安九有吃到的品項
味覺和份量攻略供大家參考

推薦必點：綿羊小排、生蠔、安格斯翼版牛/雪花牛、安格斯板腱牛排、安格斯牛肋條、鹽蔥牛舌

｜安格斯翼版牛/雪花牛｜肉片
翼版油花豐富有嚼勁
喜歡瘦肉感野味點這

雪花牛肥美又很Q彈
喜歡滋滋肥牛感點這

肉片形式安九拿來煮火鍋
麻辣湯底清涮非常香
一次點3份絕對沒問題

｜安格斯板腱牛｜牛排
超級厚切的大牛排
口感走紮實綿密風
大口吃肉一定要吃
但請酌量會很飽足

1份就是1大片牛排
可以先點1片吃看看

｜安格斯牛肋條｜牛肋條
肋條就是平常吃的牛腩
也是非常有嚼勁的一種
安九建議一次來個2份

｜岩蔥牛舌｜圓形片狀
應該是舌尖的部位
但依然吃的到軟嫩
薄片加鹽蔥很爽口

喜歡牛舌的不囉嗦
直接一次點3份吧

▫豬肉

｜豬五花｜厚片
肥美的豬五花韓式必點
但因為油脂很多又醃漬
建議可以搭配包肉生菜
一次先點1份1大片就好

｜帶骨德國香腸｜
1份有2大隻真的太多
味道和台式香腸頗像
比較沒有那麼推薦

｜大腸頭｜
非常下飯但有點偏鹹
建議也是點1份吃看看

▫羊肉

｜綿羊小排｜帶骨羊排
真的非常好吃無腥味
羊肉香搭配嚼勁肉感
安九和友人嗑了超多

羊肉控也可以先點2份

▫雞肉

｜迷迭香雞腿排｜
雖然考完金黃酥脆的外皮很誘人
但建議沒有大胃的少點雞肉呀
小食女吃完一份就超級飽足了
大推多吃點牛肉/羊肉/海鮮吧

▫海鮮

｜生蠔｜
最猛海鮮湯真的太好喝
可惜肉吃太飽不然安九
一定會多吃幾顆生蠔
1份有2大顆~

｜鯛魚下巴｜
魚肉鮮甜解膩
也是燒烤必點
1份有1片

｜干貝(車輪貝)｜
口感是Q彈路線
非纖維感的貝類
1份有很多顆
建議慎點呀

｜淡菜｜
烤熟時湯汁溢出
視覺超級療癒呀
只可惜味道還好
偏鹹海味較重~
可點1份試口味

｜蛤蠣｜
薑絲蛤蠣
療育煮食
鋁箔小盒裝
1份3顆偏少
可多點幾份

用餐環境十分舒適
裝潢走黑石質感風

點多份肉品時上桌
擺盤小心思更精緻

離開時使用清味機
真的一身舒爽無味

食材環境對得起價位
設有包廂、用餐隔間
很適合約會慶功的店

🎉安九粉絲好康報🎉
#壽星優惠
3人以上，當日壽星5折
6人以上，當日壽星免費

小逸仙燒肉鍋物 @yixian_meat
🚇松江南京站步行2分鐘
🏠台北市中山區松江路131-1號
📞(02)2515-7638
🕦11:30–14:00；17:30–22:30
💸限時2小時，90分鐘最後加點；需加收10%服務費；兒童90公分/3歲以下免費、91-130公分 午$268 晚$368

#台北美食地圖 #台北吃到飽 #台北燒肉 #台北餐廳 #台北燒烤 #火烤兩吃 #小逸仙燒肉鍋物 #台北美食 #台北美食推薦 #吃到飽 #燒烤吃到飽 #火鍋吃到飽 #松江南京美食 #捷運美食 #網美集散地 #網美餐廳 #屋馬 #中山美食 #和牛吃到飽 #肉肉 #燒烤 #肉食主義 #燒烤吃到飽 #中山區美食 #gomaji #instafood #likeforfollow #like4like

post-title
安九聊天室

About author
來過安九嗎？ 暫棲金融，內裝媒體魂、老靈魂、玻璃心，安九駐點? 歡迎來聊心
200 subscribers viewes
View all posts

舒肥牛排調味 在 Andy Dark Youtube 的最佳解答

Andy Dark By Andy Dark

2020-05-04 21:00:11 有 6,286 人看過 有 111 人喜歡
  • Share this:

【同遊異輯 COLLAGE #2 | 3款高級牛扒醬汁】

⭐跟埋John Rocha 學做兩款配菜！
⭐Check out John's video and learn how to make two side dishes!
▶▶▶ https://youtu.be/QAzpPo22X10

我與John Rocha的合作項目 「同遊異輯 COLLAGE」也算終於開始啦。第一集就有我們分別製作出兩款配菜和三種醬汁去配襯牛扒。
亦在此感謝Marble Prime送上片中的安格斯黑牛扒給我們試食！
———————————————
-- 紅酒醬汁 Red Wine Sauce–

材料 Ingredients：

乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
蒜蓉 White wine | 2 cloves
紅酒 Red wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g

做法 Method：

1. 開火，在鍋中放入油、乾蔥碎和蒜蓉炒香。加入紅酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。放入醬汁裡攪拌。調味。煮數分鐘汁稠身。完成！

1. Turn on the heat, pour some oil into the pot and saute the chopped shallots and garlic. Add the red wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season it. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken. Done!
———————————————
-- 蕎頭忌廉醬汁 Chinese Onion Cream Sauce–

材料 Ingredients：

蕎頭 Chinese onion | 3 pcs
白酒 White wine | 100 ml
牛高湯 Beef stock | 100 ml
牛油 Butter | 10 g
麵粉 Flour | 10 g
淡忌廉 | 100 ml

做法 Method：

1. 開火，在鍋中放入蕎頭碎和白酒，煮數分鐘把一半的水分收汁。
2. 之後倒入牛高湯，再收汁。
3. 把牛油和麵粉混合成麵糰。調味。放入醬汁裡攪拌。煮數分鐘汁稠身。
4. 關火，倒入淡忌廉。攪至均勻並完成。

1. Turn on the heat, get the chopped Chinese onion and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce the liquid in half.
2. Add the beef stock and reduce it in half again.
3. Mix the butter and flour to make beurre manie. Add it into the sauce. Season well. Keep stirring it and cook until the sauce starts to thicken.
4. Turn off the stove. Pour in the cream and mix well. Done!
———————————————
-- 賓尼士醬 Bearnaise Sauce–

材料 Ingredients：

乾蔥 Chinese onion | 2 pcs
龍蒿 Tarragon | 1 stalk
白酒 White wine | 100 ml
檸檬 Lemon | 1 pc
雞蛋 Egg | 1 pc
澄清牛油 Clarified Butter | 150 g

做法 Method：

1. 開火，在鍋中放入乾蔥碎、龍蒿碎和白酒，煮數分鐘把水分收至約1湯匙份量。倒出隔渣，把精華放涼備用。
2. 之後在熱水上放上一隻碗，放入蛋黃和精華。開始拂打。之後，一邊加入溶化的澄清牛油，一邊繼續拂打，至達到像蛋黃醬的濃稠度便可。
3. 再放入調味和龍蒿碎，拌勻便成！

1. Turn on the heat, get the chopped shallot, tarragon and white wine into the pot. Cook for a few minutes and reduce to a tablespoon of liquid. Strain it, and reserve the liquid.
2. Place a bowl over a bain-marie, put the yolk and the liquid into the bowl. Start whisking it, while slowly adding the clarified butter. Keep doing it until the consistency becomes something similar to the texture of a mayonnaise.
3. Season it and add some more chopped tarragon. Mix well. Done!
———————————————
#牛扒
#同遊異輯
#COLLAGE
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰
ᴀɴᴅʏ ᴅᴀʀᴋ
▶ ????????: Andy Dark | @chefandydark
▶ ?????????: @Andy_Dark
▶ ???????: https://www.youtube.com/AndyDark/
▶ ?????: contact@andydark.hk
ᴊᴏʜɴ ʀᴏᴄʜᴀ
▶ ????????: John Rocha鹹蝦燦 | @johnrochacooking
▶ ?????????: @johnrochacooking
▶ ???????: http://www.youtube.com/JohnRochaCooking
▶ ?????: eurasianfoodjourney@gmail.com
☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰☰

post-title
Andy Dark

About author
?ℕ?? ??ℝ? ??????? | ?????? & ???????? | ????????? | ?????? ??? ??? ???? ??? ???! ?? ?????? ??? ???????! 「人如其食」, 簡單來說就是從一個人的飲食習慣大概可以反映出他是怎樣的人。因此我希望能在不同的平台上分享我在飲食方面的經驗, 與講求生活品味的各位一起在最基本的「飲食」層面上有所提升, 透過美食為人們帶來歡樂和幸福感, 把人與人之間的距離拉近。 ⫸⫸ ?????/ ????? ??? ??? ???????? ????????. ⫷⫷ ▶ ???????: ​⠀⠀http://www.ChefAndyDark.com/ ▶ ???????: ​⠀⠀http://www.youtube.com/AndyDark/ ▶ ???????? ????: ???? ???? ⠀⠀http://www.facebook.com/ChefAndyDark/ ▶ ?????????: @????_???? ⠀⠀http://www.instagram.com/Andy_Dark/ ▶ ?????: ⠀⠀[email protected]
44000 subscribers 2158056 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

舒肥牛排調味 在 [問題] 舒肥牛排請教- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者aacoffee (aacoffee)
看板cookclub
標題[問題] 舒肥牛排請教
時間Tue Apr 18 08:53:17 2017


買了Anova那根棒子, 心血來潮買了好市多Choice等級的沙朗

按照APP裡頭Ribeye steak食譜,用53.9的溫度舒1小時

然後大火煎表面各約30秒, 成色是不錯, 但斷面蠻失敗的





不知道這樣做是幾分熟(個人敢吃3分), 但口感跟味道仍比不是像西提等級的餐廳

因為我秉持吃原味的堅持, 不管在料理前或後都沒加任何調味料

感覺浪費了一塊牛排($$$), 心在淌血 ~>"<~

看影片教學都蠻簡單的, 沒想到自己做完變這樣, 請教版上的高手們

是哪裡出了問題, 或是能如何改善嗎?


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.22.206.217
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1492476800.A.6BC.html
推 ron0803: 感覺斷面不好看是切得不好耶... 04/18 09:12
推 ron0803: 西堤牛排應該是都有調味過的吧 04/18 09:13
→ noidemail: 要如何切才有好看的斷面呢？ 04/18 09:23
→ noidemail: 以往吃牛排都沒注意切的方向 -.-|| 04/18 09:23
推 loveblud: 是Sirloin還是沙朗？好像不一樣？ 04/18 09:49
→ sanlii: 感覺溫度太低，時間太短 04/18 09:52
推 gnhjk: 如果要有漂亮的斷面，你需要一把鋒利的刀子 04/18 09:54
→ nicefish: 也可能你就是喜歡吃西堤那種牛排……… 04/18 10:09
→ pikake: 沙朗要舒久一點筋才會軟，建議可以把時間拉長，舒完要冰鎮 04/18 11:02
→ pikake: 冰鎮完冷藏一夜之後再回溫表面煎赤赤，應該會有差喔!! 04/18 11:03
→ pikake: 另外～切牛排的刀子似乎太不利了?因為內部顏色還不錯呀～ 04/18 11:04
推 dapple: 西提牛排有醃過吧 你也可以放香料進去一起舒肥阿 04/18 12:06
推 apnaapna: 如果要舒更長時間建議提高到55度以上，不然也可能會臭酸 04/18 12:31
推 Yukirin: 西提是什麼鬼東西 你大概就只是喜歡吃那種牛排而已..... 04/18 13:57
→ a1121210: 西提… 這等級也 04/18 14:33
→ a1121210: 要漂亮的斷面直接主廚刀切一切比較快 04/18 14:34
推 sunsonsam: 1小時不會太短嗎= = 04/18 20:21
推 KrisNYC: 西堤完全口感不是牛排該是的味道了好嗎 泡一堆怪東西 04/18 21:43
→ KrisNYC: 硬要隔空抓藥的話 問題應該是油鍋溫度和表面的除水 04/18 21:45
→ KrisNYC: 大火兩面只30秒至少是油鍋要到煙點大概180度以上 04/18 21:45
→ KrisNYC: 事實上普通只有鑄鐵鍋那種250度以上的才能真的兩面只煎 04/18 21:46
→ KrisNYC: 30秒 一般150-180度的油鍋大概都需要快1分鐘 04/18 21:47
→ KrisNYC: 表面除水是下鍋前要把肉表面擦乾 能在舒肥前用粗鹽抹過 04/18 21:48
→ KrisNYC: 更好 表面才能有脆皮 斷面的問題應該如上面講的刀子不利 04/18 21:48
推 ChickenCofe: 如果不喜歡香料，放點鹽就可以很有效的提味了，而且 04/19 07:43
→ ChickenCofe: 要sv的牛排在sv時放點橄欖油或其他你喜歡的油下去sv 04/19 07:43
→ ChickenCofe: 也會有很棒的效果 04/19 07:43
推 ChickenCofe: sv的溫度取決於想吃的熟度，時間則取決於肉的厚度 04/19 07:45
→ ChickenCofe: 你可以不同參數自己多試幾次 04/19 07:46
→ ChickenCofe: sv完也可以馬上泡冰水半小後取出用50度攝氏回溫20分 04/19 07:47
→ ChickenCofe: 冰水要有一半左右的冰塊才夠冷喔 04/19 07:47
→ happyennovy: 你舒之前沒調味, 舒完以後沒有冰鎮, 然後煎的時候血 04/19 12:42
→ happyennovy: 水有擦掉嗎? 然後你的刀很鈍, 這切面看起來像用鋸的 04/19 12:43
推 tinapudding: 西提的牛排很糟欸怎麼會拿來當標準.... 04/19 18:51
推 ChickenCofe: 各有所好 04/19 22:27
推 aj9349: 1小時會太短嗎？我看很多舒肥食譜一些牛小排都寫45~2小時 04/19 23:22
→ aj9349: 皆可耶 04/19 23:22
→ aj9349: *45分~2小時 04/19 23:22
推 XDXDXXD: 50.5度 04/20 00:41
推 ararthur: 54度大概是五分熟阿 這樣看起來差不多 而且除了切痕 整 04/20 01:02
→ ararthur: 體看起來還不錯 但你什麼都沒調味 有加鹽嗎? 堅持不加鹽 04/20 01:02
→ ararthur: 感覺也挺怪的XDD 04/20 01:02
→ aacoffee: 謝謝大家的回應 後來又做了第二次 切面有好很多 04/20 20:31
→ aacoffee: 看來切面的確是切的方向跟刀比較有關 04/20 20:32
→ aacoffee: 不知道為什麼 大家都說吃原味就很好吃了 才堅持不加用 04/20 20:33
→ aacoffee: 任何調味 再來有機會會再用其他方式看看 04/20 20:34
推 jjer: 換一把三千的刀再來說 04/20 20:59
推 IanLi: 工具爛說斷面醜 這也是本末倒置 04/23 08:05
推 deader: 原味應該還是要鹽吧 原味是指不要黑胡椒醬跟蘑菇醬之類 04/27 10:04
推 rax0010205: 這是肋眼吧 05/10 08:14






... <看更多>

舒肥牛排調味 在 廚藝公社| 5分熟舒肥牛排 - Facebook 的推薦與評價

5分熟舒肥牛排分享一個有舒肥機的版本學會的話做成蓋飯或漢堡嚐試一些不同吃法也很棒舒肥牛排醃料: Costco 紐約客牛排350g 蒜頭4瓣黑胡椒粒鹽橄欖油1大匙迷迭香1株牛排 ... ... <看更多>

你可能也想看看
舒肥牛排溫度時間表
舒肥牛排電鍋
牛排舒肥時間
舒肥牛排推薦
舒肥食譜
嫩肩牛排舒肥時間
舒肥牛排購買
舒肥牛排60度
搜尋相關連結

#1. 舒肥牛排-完整舒肥指南，絕對零失敗！Instant Pot舒肥測試心得

將牛排抹上牛排調味粉、蒜粉、義式香料，放入真空袋中，啟動真空機抽真空 · Instant Pot 內鍋加入2/3深的熱水，選Sous Vide, 點temperature設定溫度,轉動 ...

#2. 如何在家做出像餐廳一樣好吃的煎牛排- 真空低溫烹調舒肥 ...

舒肥牛排 (sous vide steak)是採用低溫烹調的方法，把牛排真空包裝後浸在溫水浴中煮熟，再透過煎或烤的方式把牛排表面焦化。自製舒肥牛排並不困難， ...

#3. 【食譜】舒肥牛排｜超簡易居家舒肥法，輕鬆做出熟度完美又軟 ...

這次來做超簡單的懶人牛排舒肥法，不需要昂貴的舒肥機也能在家做出熟度完美的牛排，只需要有一個平底鍋跟電鍋就能簡單完成，舒肥法是源自於法國的烹調 ...

#4. 《舒肥牛排》食譜與做法，共29 道- 愛料理

舒肥牛排 料理怎麼做？愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的舒肥牛排～特福萬用鍋、舒肥牛排沙拉_電鍋料理、舒肥牛排佐馬鈴薯泥、威靈頓牛排(少量版、舒肥版)。

#5. 專業低溫熟成舒肥牛排，超完美口感，零失敗Perfect Sous Vide ...

4、 將舒肥低溫熟成機加入水，設定攝氏55度的溫度，放入抽真空的牛排，舒肥計時2小時。 5、 時間到後，取出完成舒肥的牛排，擦去表面多餘的水份後，大火燒熱鍋子， ...

#6. 舒肥牛排做法：零經驗零技術也能做的舒肥牛排｜舒肥入門

舒肥 料理流程 · 步驟1. 把肉提前一天解凍 · 步驟2. 把肉上面血水擦乾 · 步驟3. 牛排兩面撒鹽巴 · 步驟4. 將袋子抽真空 · 步驟5. 調整舒肥棒到想要的溫度 · 步驟6 ...

#7. 老公的廚房玩具：ANOVA舒肥機零失敗煎牛排方法＋Costco ...

總之牛排魔人自從發現用舒肥機可以做出超完美的牛排還可以輕鬆做出軟嫩雞胸 ... 把【抹完調味料的牛排】跟【無鹽奶油】或是【橄欖油】一起放到真空袋裡面，抽真空密封

#8. 舒肥-完美牛排熟度料理方法 - 達米肉舖

放到180℃熱鍋把牛肉兩面都煎到褐色的「梅納反應」就可以起鍋靜置五分鐘，就可以切來吃了，主要是要把牛肉的兩面煎出脆度與香氣，舒肥已經讓牛肉熟成適合的 ...

#9. 牛排食譜ep2-舒肥牛排佐馬鈴薯泥 - 原來是洋蔥

排除過度油膩的煎煮技巧，讓舒肥牛排能夠更清爽， 單純的馬鈴薯也能增加飽足感，搭配大蒜等調味更讓減脂之路增添多變化，吃得也能開心又安心.

#10. 【舒肥牛排】料理－ 10 篇食譜與家常做法- Cookpad

厚切霜降牛排約•[牛排調味]•[煎牛排調味]•煎牛排後調味油 全部•[材料]•白飯•粗鹽•黑胡椒. 歐巴桑的快樂廚房. 《影音食譜》牛排蓋飯&舒肥牛排套餐 ...

#11. 人人都在說的「舒肥法」到底是甚麼?低溫烹調又有什麼優點

以牛排來說，如果你沒有經驗，把小鮮肉煎成過熟肉甚至變焦，絕對是200%會發生的事；但當你擁有了低溫烹調機/棒後，你可以簡單的設定好溫度、時間，然後等肉熟成後灑上一點 ...

#12. 定溫料理(舒肥/低溫熟成)時間溫度參考【IH智能定溫電子鍋】

因為定溫料理不太會有「過頭」的疑慮，溫度固定，熟度也就固定，影響的只是食材的口感而已（越久越軟，可能失去食材原始的美味口感）。舉例而言，要製作 ...

#13. 黃金蒜香舒肥牛排(草飼)／羽球國手周天成代言｜湯瑪仕肉舖

黃金蒜香舒肥牛排(草飼). Sous Vide Steak With Garlic(Grass-fed). 和羽球一哥一起做公益！ 台灣羽球國手周天成代言款舒肥牛，每『生產』一包即捐出10元幫助弱勢團體 ...

#14. 自製舒肥牛排怎麼做？電鍋就能做到的簡易舒肥法

你知道除了舒肥雞肉之外，舒肥牛排在國外可是超高級的一道料理，不但肉質軟嫩之外，味道也更加鮮甜，不必調味就可以享受美食，減輕身體負擔， ...

#15. 舒肥牛排250g 低溫冷凍熟食原味蒜味天然鹽麴調味運動健身 ...

舒肥牛排 250g 低溫冷凍熟食原味蒜味天然鹽麴調味運動健身蛋白質營養補充,覆熱調理包,選用加拿大板腱穀飼牛，油花均勻，口感鮮嫩;精選肉質搭.

#16. 舒肥牛排

舒肥牛排. 更多料理影片☛ https://goo. 圖片是好事多prime 牛約克牛排建議挑選時可以按壓肉身，除了上方那條筋外其他部位最好別有筋，會影響口感.

#17. 舒肥蒜香牛排【約190克/包】舒肥牛排加拿大板腱牛排調味舒肥 ...

舒肥 蒜香牛排【約190克/包】舒肥牛排加拿大板腱牛排調味舒肥牛排. 原價$199 優惠價$180. 庫存:71. 規格. 1包. 數量：. 加入購物車.

#18. 智慧恆溫電鍋食譜舒肥牛排 - 玩廚房

調味 料 · 步驟圖. 1. 將牛排、迷迭香、蒜頭、橄欖油放入真空袋內抽真空。 · 步驟圖. 2. 將電鍋內放入蒸盤加6分滿的水，選擇恆溫模式55度，等待溫度到達提示 ...

#19. 【小可生鮮】舒肥蒜香牛排【約190克/包】舒肥牛排加拿大板腱 ...

... 市內電話: 03-3856651 營業時間: 周一至周五8點至17點,午休時間12-13點購買【小可生鮮】舒肥蒜香牛排【約190克/包】舒肥牛排加拿大板腱牛排調味舒肥牛排野人舒肥.

#20. 舒活機牛排

5、 時間到後，取出完成舒肥的牛排，擦去表面多餘的水份後，大火燒熱 ... 舒肥紐約客牛排這牛肉全家人搶著吃，調味夠，牛肉香氣明顯，重點是軟嫩好吃 ...

#21. UP 運動吃沙拉｜迷迭香肩舒肥牛排

分享文章. 舒肥牛. 認識Stancy的人都知道我們家是肉食一族，為了愛吃肉肉要庫存優質好肉，我們甚至還特別買了一台冷凍櫃放後陽台，為的就是在遇到優質 ...

#22. 電鍋舒肥｜舒肥牛排沙拉。煎出外酥內嫩牛排非難事

舒肥 是一種採用真空低溫的烹調方式，可以大量保留食材原有的營養。事先將嫩煎里肌牛排，低溫舒肥好，上桌前再高溫煎香表面。不僅節省了爐火烹調時間， ...

#23. MORNI X SuitFood【舒肥板腱牛排】

的牛排熟度✨家也能端出五星級料理✨以長時間真空低溫烹調的方式✨最大程度保留住 ... 舒肥產品請勿過度加熱,以免影響口感 ... MORNI X SuitFood【零調味】舒肥雞胸肉.

#24. 廚藝公社| 5分熟舒肥牛排 - Facebook

5分熟舒肥牛排分享一個有舒肥機的版本學會的話做成蓋飯或漢堡嚐試一些不同吃法也很棒舒肥牛排醃料: Costco 紐約客牛排350g 蒜頭4瓣黑胡椒粒鹽橄欖油1大匙迷迭香1株牛排 ...

#25. 【野人舒食】-舒肥牛排( 200g/250g ) 高蛋白舒肥美國牛Choice ...

舒肥 法（sous vide）是將真空包裝的食材，在穩定的低溫加熱下長時間烹煮，如此一來肉品不但能達到殺菌效果，又能維持食材原有的美味與軟嫩口感。因此只需要少許調味，就能 ...

#26. 【太禓食品】水嫩低溫烹調即食舒肥牛排(8種口味任選)

全台第一水嫩低溫烹調即食舒肥牛! 滿滿的蛋白牛排非全熟品，經過精密計算舒肥至7分熟可依照自己的喜好去做加熱熟度居家動手做健康餐新手必備，零失敗料理加熱即時好 ...

#27. 商用舒肥機

「 舒肥機商用」商品搜尋結果共130 筆價格由低到高價格由高到低相關度分類 ... 平價舒肥機推薦,好市多牛排調味粉,好市多mc蒙特婁口味牛排調味欢迎前来 ...

#28. 由調味醬汁至舒肥牛排_所有餐點、飲品皆現點現作的義式料理 ...

『HOVII Cafe』小至調味醬汁、大至舒肥牛排，所有餐點、飲品皆現點現作的義式料理餐廳。 - 『HOVII Cafe』位於新竹福華飯店一樓中庭，坐擁飯店內挑高 ...

#29. 曾爸舒肥牛排 - 好開店

嚴選頂級板腱牛排厚切1.8公分單純喜瑪拉雅粉紅岩鹽調味真空包裝低溫熟成已經7分熟無血水二面煎30秒享用鮮嫩粉紅口感 喜歡全熟切條後再煎上色即可 再切成塊煎 ...

#30. 關於真空低溫烹調/ 舒肥法（附低溫烹調牛排食譜） All about ...

Sous-vide，中文翻譯為真空低溫烹調法或舒肥法，法文原義是真空的意思。 ... 紅蘿蔔，混合所有的材料後放入真空盒內抽真空，醃漬至少30分鐘即可，取出後確認一下調味。

#31. 【UP運動吃沙拉】超簡單舒肥牛排，3步驟上桌！減重健身

UP 運動吃沙拉的舒肥牛排，已經用迷迭香、鹽巴、橄欖油等香料預先調味好，所以真的是打開包裝後就可以下鍋，省去醃肉、調味等中間很多複雜的步驟。

#32. 新竹『舒肥牛排餐廳』| 精選TOP 15間熱門店家 - 愛食記

新竹舒肥牛排餐廳推薦，新竹舒肥牛排餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： 硬派 ... 然後它們家的配菜非常健康感覺都是水煮燙過沒有太多的調味搭配上重味的主菜反而很 ...

#33. 微波食品牛排舒肥牛排 - 生活市集

為您推薦2022 熱烈好評的微波食品牛排舒肥牛排，超優惠價格生活市集為您把關，更給你絕佳品質的微波 ... 【總舖獅】蠔油粉絲煲調理包225g/包加熱即食/調味料/微波食品.

#34. 頂級舒肥牛排- 經典原味200g/包/ 肉肉隊長 超厚舒 ... - 舒肥嫩雞胸

頂級舒肥牛排- 經典鹽味200g/包/ │肉肉隊長│超厚舒肥牛排/ 經典原味/ 冰鮮熟成Choice ... 口味特色: 經典黑胡椒香氣，好的牛肉只需要簡單的調味，在家就能當大廚。

#35. 舒肥牛排時間

A：在舒肥前先抹調味料，會使肉質變硬，但這是指乾醃漬一段時間之後才開始 ... 第一次舒肥牛排吃的時候應該會很驚喜，因為那是種常見料理方式不會出現 ...

#36. 【食譜】舒肥雞胸肉便利商店的舒肥香料雞胸肉萬用鍋食譜做法

把雞胸肉切片後就可以直接吃，不需要另外再調味。 ... 不只能舒肥鮭魚，舒肥牛排也超讚的，我把經過舒肥好的牛小排再拿到平底鍋用高溫將二面煎烤， ...

#37. 舒肥牛排的價格推薦第3 頁- 2022年8月| 比價比個夠BigGo

「舒肥牛排」哪裡買、現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！ ... 舒肥牛排250g 低溫冷凍熟食原味蒜味天然鹽麴調味運動健身蛋白質營養補充.

#38. 牛排調味粉- 人氣推薦- 2022年10月| 露天拍賣

<如意代購>Simply Organic 蒜鹽粉添加歐芹西餐調味料撒料牛排garlic salt 【彩妝 ... 舒肥牛排250g/9oz 低溫舒肥冷凍熟食保留鮮嫩多汁味美牛排加拿大3A牛肉穀飼牛.

#39. 舒肥牛排佐蒜味蘑菇醬 - 52food

收起舒肥機，改用IH溫控電子鍋ㄧ樣能做出熟度均勻，多汁美味的牛排烹飪過程完全不用顧， ... 舒肥牛排佐蒜味蘑菇醬 ... 調味食材裝袋真空. 舒肥過程中 ...

#40. 吃過最美味的舒肥牛排終於來了!還有即食舒肥雞胸、北海道干貝

我們已經決定自己要優先搶訂舒肥牛排跟松葉蟹鉗(煮成三杯或麻油口味好吃 ... 色椒炒熟後，再加入剛剛微煎後的干貝，簡單以鹽、胡椒調味就可以上桌囉!

#41. 法式舒肥魚、牛排(即食) - WACA

最新鮮的舒肥鮭魚,整尾現殺現舒肥/包裝/急速冷凍,去鱗/去刺/去膜/退冰即食適合運動前運動後補充優質蛋白~ 1包含26克蛋白質~ 健康低納版本~~

#42. 威尼斯燉雞輕鬆上手。法國特福鮮呼吸智能萬用鍋測試心得

這次我來做很簡單的「舒肥牛排佐干貝」、「威尼斯燉雞」， ... Tefal, 法國特福, 鮮呼吸智能萬用鍋, 舒肥牛排 ... 肥牛排. 6. 灑點鹽、黑胡椒抹勻調味.

#43. 料理男子・文青也能完成料理夢・舒肥戰斧牛 - GQ Taiwan

時間到後將牛排由真空袋取出，可以看到牛排的外表遇熱變色的狀態，但內層還需要再度的煎烤才有辦法完成烹煮。 正式的煎烤前準備的調味食材如下原牛排去除 ...

#44. 即食牛排推薦｜UP運動吃沙拉｜一個人也能大口吃牛排！UP迷 ...

「UP迷迭香肩舒肥牛」嚴選Choice牛肉，以迷迭香及大蒜醃製調味，不僅展現牛排最原始的鮮甜滋味，更以舒肥烹調法鎖住肉質的鮮味和嫩度，讓在家煎牛排只 ...

#45. 舒肥料理食譜

幫您從不知道舒肥是什麼，到學會使用真空袋，來烹調costco牛排． ... 取一個耐熱100度的密封袋，放入調味好的雞胸肉，將裡面空氣抽出使其真空。

#46. [食譜] 電鍋舒肥-溫泉蛋牛排蓋飯-VULCAN 廚房溫控智慧插座

材料& 調味料(2人份蓋飯). 沙朗牛排(厚度2.5cm以上) 1塊; 蒙特屢牛排香料適量; 奶油(有鹽無鹽 ...

#47. 5分鐘搞懂舒肥-真空低溫烹調法，人人都可以是頂尖大廚

Updated: Feb 24, 2020. 牛排熟度分布均勻的舒肥法 ... 大概兩年前接觸到舒肥牛排，驚為天人 ... 1. 準備. 可先調味、醬漬、乾醃、灼燒以增添風味 ...

#48. Hamilton Beach 舒肥機 把高級餐廳的祕方帶回家

我不知道各位有沒有聽過"舒肥" (sous vide)? 這是一種很奇妙的料理方式。 ... 調味料：海鹽、黑胡椒（將牛排灑上海鹽、黑胡椒醃一晚）.

#49. 《影音食譜》牛排蓋飯&舒肥牛排套餐 - Cook1Cook

食材（1-2人） 1小時以上 ; 材料. 白飯 1碗. 厚切霜降牛排約 ; 牛排調味. 粗鹽 酌量. 黑胡椒 酌量. 橄欖油 ; 煎牛排調味. 奶油約 20g. 蒜頭 4瓣. 新鮮百里香 ...

#50. 共煮時光：舒肥牛排｜Accupass 活動通

舒肥牛排 是這次菜單的主軸，使用歐美最新流行烹飪工具"舒肥機"， 用低溫烹調， ... 舒肥牛排、義式番茄蔬菜湯、法式奶油優格。 ... 恰好的調味是關鍵喔 ~.

#51. 舒肥美國板腱牛排

舒肥 美國板腱牛排選用於牛肩胛部位的板腱牛排，油花少肉質軟嫩，帶些筋；低溫熟成後的牛排，醃漬入味且口感油潤，撼動您的味蕾。※嚴選美國牛※USDAChoice等級※適度調味 ...

#52. 舒肥牛排彙整 - 俏媽咪潔思米

舒肥牛排 +蒸煮。五行發糕?用鍋寶IH智能定溫電子鍋一次搞定! 無法置信吧!媽媽我居然用IH電子鍋完成了定溫舒肥料理!!! 新款的鍋寶IH智能定溫電子鍋，除了一般米飯功能~ ...

#53. 野人舒食,品牌推薦,冷凍食品,生鮮- momo購物網

【野人舒食】熟青花菜隨食包（180g／包）(急速冷凍熟的青花菜無調味拆封即食!) $ 55 登記 ... 【野人舒食】手工厚切舒肥牛排250g/包*3包輕鬆在家吃五星級料理.

#54. 舒肥豬肋排

舒肥 ，也就是真空低溫烹調這種概念並不止於煎牛排，許許多多的料理其實都 ... 豬肋排骨約莫一斤• 蒜五瓣• 大辣椒一條• 蔥一根• 調味： • 蠔油四大匙• ...

#55. 【樂活食堂】9盎司厚切低脂舒肥牛排X30片(250g±10%/片)

每片獨立真空包裝取自牛隻的背脊肉此部位運動量小肉質鮮嫩並使用恆定水溫低溫烹調減少養分及水分流失口感更好高蛋白低脂肪低熱量補充優質蛋白的好選擇.

#56. 高雄牛排石爸即食牛-手切舒肥美國CHOICE嫩肩牛 - 貪吃鬼熊熊

接著打開真空包裝袋以後，直接用廚房紙巾擦乾牛排表面，完全不需要調味喔，熊熊是煎好上桌後才開始灑海鹽與黑胡椒粒。 高雄牛排石爸即食牛-手切舒肥美國 ...

#57. 舒肥牛排經典原味/ 蒜香風味(250g/包) | 揪鮮級 - 樂天市場

舒肥牛排 經典原味/ 蒜香風味(250g/包)。 ... 經典黑胡椒香氣，你家就是五星牛排館; 250g超厚切原塊空運牛，舒肥剛好的完美熟度; 天然食材、低鈉調味、更無化學添加物， ...

#58. 嫩肩舒肥牛排-海鹽- 春美TrueMate 生鮮蔬果市集

選自加拿大Canada 3A特嫩肩牛肉採用米其林餐廳常用舒肥法舒肥「Sous vide 」名稱源自 ... 海鹽、香蒜兩種口味，厚切軟嫩，完美調味，只要幾分鐘懶人都可輕鬆變成主廚的 ...

#59. Cindy手作-舒肥牛排（煎出漂亮的网格） - 下厨房

Cindy手作-舒肥牛排（煎出漂亮的网格）】1.厚切牛排2公分以上；2.牛排擦干血水，撒上少许盐和黑胡椒调味，放到密封袋里，排出多余空气；3.

#60. Instant Pot 低溫烹煮牛排（內軟外酥，餐廳等級牛排） - Medium

肉加熱至55度後至少需要維持89分鐘可以有效殺菌；而若是60度的舒肥則僅需要9分鐘，在家裡以舒肥烹調的時間起碼1小時甚至達到2小時，這樣的烹調時間對於殺死絕大部分的細菌 ...

#61. 舒肥雞胸菜單市集

最後一個是蒜味黑胡椒，將雞胸肉撒上鹽巴調味，再撒上好市多的蒜味黑胡椒粉，放入袋中，並放入切片大蒜片。依照上述方式包裝。 耐熱真空包裝. 這樣我們得到四種口味的醃漬 ...

#62. 真空低溫烹調的舒肥法！現代家庭必備舒肥機，人人都可以是大 ...

懶人舒肥料理法，照著做準沒錯！ 低溫烹調法. 事前準備. 舒肥牛排. 將新鮮食材準備好，可以先調味，醬漬、乾 ...

#63. [舒肥料理/ANOVA] 舒肥機開箱文 - A肉與阿光的生活旅遊頻道

本次A肉選用的是2.5 cm厚的菲力牛排，舒肥溫度為54度C，45分鐘。將肉排放入水中後，就可以開始加溫了，由於水從冷水加熱會花比較久的時間，想要節省 ...

#64. 温控舒肥牛排餐的做法 - 心食谱

备妥所需食材。 先将牛排肉，涂抹适量的橄榄油及综合胡椒盐、蒜片、迷迭香等调味，稍微抓醃按摩一下。 再以食品及真空袋进行密封醃制约20~30分钟。

#65. 【食譜】嫩煎牛排 （電鍋版的陽春舒肥法）

【食譜】嫩煎牛排♥（電鍋版的陽春舒肥法） · 1.牛排退冰後在表面抹上鹽及黑胡椒，靜置15分鐘；電鍋外鍋倒入半鍋高的熱水，開啟保溫模式 · 2.平底鍋倒少許油 ...

#66. 舒肥Sous Vide【低溫真空烹調】 - 閻味私房料理

Q6 食物吃起來口感上真的差很多嗎？ A：想像一下一塊5公分厚的牛排，要煎到裡面呈現5分熟的色澤，需要煎多久？3 ...

#67. UP運動吃沙拉﹞簡單三步驟，在家也能享受五星級餐廳舒肥牛排

嚴選Choice牛肉，以迷迭香及大蒜為主要調味，帶出牛排最原始的鮮甜風味. ○Choice等級牛肉，嚴選高品質 ○舒肥烹調，完美口感

#68. SOUSV pot 舒肥萬用鍋｜堅強外表下柔軟的心 - Girl Power

舒肥牛排 佐馬鈴薯泥與蔬菜. 使用「舒肥」與「煎炒」模式. ｜材料&調味｜. 牛排. -鹽巴x 2g. -黑胡椒x 2g. -迷迭香x 1把（或其他香料）. -奶油x 5g. 馬鈴薯泥.

#69. 野人舒食舒肥牛排舒肥櫻桃鴨胸在家輕鬆料理不求人舒 ... - 窩客島

野人舒食舒肥牛排舒肥櫻桃鴨胸在家輕鬆料理不求人舒肥雞胸肉即食蔬菜包即食料理包推薦健身族必備 ... 舒肥牛排-蒜香口味的，而且看起來沒有多餘調味！

#70. 【樂牛舒肥牛排】台中最嫩法式舒肥牛排沙拉麵包甜點湯品飲料 ...

完全是CP值爆表來著~~ 台中最嫩的法式舒肥牛排『樂牛舒肥牛排』 沙拉、 麵包、 甜點、 湯品、 明治 ... 有稍微調味過所以單吃不用再沾醬就很好吃了~~~.

#71. 控制飲食好幫手～開箱UP運動吃沙拉「迷迭香肩舒肥牛排」

低溫舒肥已經鎖住牛排鮮嫩口感，也加入迷迭香、大蒜調味，這些資訊對懶人最重要的意思就是「免調味、好料理」！

#72. 中美街上好吃舒肥牛排只要$260！肉質軟嫩又營養均衡，大推啊

台中廣三SOGO週邊美食推薦｜甲奔甲肉－中美街上好吃的舒肥料理小店，好吃的牛排不用花大錢～ ... 雞胸肉很軟嫩，旁邊淋醬(好像是鳳梨調味)酸酸甜甜，沾了很開胃。

#73. 舒肥紐約客牛排 - 辣媽Shania

2.可使用真空袋肉調味之後，放入袋子抽真空，這效果會更好，但缺點就是多一個耗材，也要買一台真空機才可以。 Q2.夾鏈袋會有塑化劑嗎？ 廠商附贈的夾鏈袋 ...

#74. 美食】UP運動吃沙拉-舒肥牛排｜超簡單料理3步驟！減重健身 ...

最近越來越多人瘋健身，加上疫情的關係，宅配的舒肥肉超夯。 ... UP 運動吃沙拉的舒肥牛排，已經用迷迭香、鹽巴、橄欖油等香料預先調味好，所以真的是 ...

#75. 大叔食事2.0 信義區舒肥料理-發胖板 - 波波黛莉

斜切的舒肥牛排採低溫常時間烹飪的方式，牛肉七分熟的肉裡面粉嫩粉嫩的，吃起來一點都不乾柴，上面只撒了一點胡椒，簡單的調味，吃的出牛肉純粹，濃郁 ...

#76. 煮吃。創旭【Sansaire真空低溫烹調機】簡單上手的Sous Vide ...

創旭【Sansaire真空低溫烹調機】簡單上手的Sous Vide舒肥機，真空包裝+恆溫烹調的料理方式讓 ... 食材：安格斯梅花牛排、橄欖油、蒙特婁牛排調味鹽、玫瑰鹽、綜合蔬菜.

#77. The good man kitchen 頂級舒肥牛排系列每份皆為大份量200g ...

30 Likes, 6 Comments - THEGOODMANKITCHEN (@thegoodmankitchen) on Instagram: “The good man kitchen 頂級舒肥牛排系列每份皆為大份量200g， ...

#78. 使用方法一次了解！3款最夯舒肥機推薦給你 - PHYSICFIT

而內文也有舒肥棒的原理、優缺點、推薦、使用步驟教學、常見問題QA. ... 因為你是把食物全程都放在加熱袋中，而且處於真空的狀態，調味的部分只需要 ...

#79. 【牛排健身餐。舒肥牛排】Judy老師教你做!UP運動吃沙拉

UP運動吃沙拉|UP迷迭香肩舒肥牛排|在家煎牛排，牛排健身餐簡單美味好吃上桌! ... 看看這嚴選Choice牛肉並以迷迭香及大蒜為主要調味的舒肥牛排，整個 ...

#80. UP運動吃沙拉｜燭光晚餐DIY 迷迭香肩舒肥牛排

想在家煎出完美牛排嗎？大推「UP運動吃沙拉」推出的迷迭香肩舒肥牛排，這個品牌致力於為運動健身者設計營養所需的食物，主要販售低溫嫩雞即食包、運動 ...

#81. 舒肥肋眼牛排馬鈴薯泥佐阿根廷青醬與紅酒牛肉醬 - 恆隆行

牛排 以鹽巴黑胡椒些許調味，加上迷迭香百里香適量，真空後舒肥63度90分鐘備用（這次意外發現小v鍋也有精準低溫控溫的功能，真的很方便); 馬鈴薯切塊，加入適量鹽與黑 ...

#82. 約會大餐自己做！厚實軟嫩的Choice舒肥牛排

看看成分，果然是走健康路線，沒有什麼太複雜的調味，這點非常重我意啊！ 且 ...

#83. 加拿大3A 經典原味舒肥牛排9盎司x2包低溫冷凍熟食鮮嫩汁多味美

採用加拿大穀飼板腱牛排，低脂、肉香濃 經典黑胡椒香氣，你家就是五星牛排館 250g超厚切原塊空運牛，舒肥剛好的完美熟度 天然食材、低鈉調味、更無化學添加物，天天吃 ...

#84. 舒肥雞胸肉怎麼煮？低熱量、高蛋白雞胸肉料理食譜分享！

Step 1：將雞胸肉稍微切割後，撒上海鹽、胡椒粉、磨碎的薑、蒜頭用以調味。 Step 2：把雞胸肉放入耐熱封口袋並加入米酒，抽真空後放在冰箱冷藏醃製 ...

#85. 樂牛舒肥牛排|公益路餐廳，舒肥料理軟嫩又多汁 - 阿新筆記

公益路餐廳最近還蠻熱鬧，像是在6月就開幕一間樂牛舒肥牛排， ... 甜度保留，咀嚼會透出濃郁的鮭魚香氣，店家簡單的調味就很剛好，其實不太需要沾醬。

#86. [DIY] ANOVA 舒肥牛排

[DIY] ANOVA 舒肥牛排,小老婆汽機車資訊網. ... 某日朋友傳來了ANOVA舒肥棒大特價無wifi版一支48.29鎂大概台幣1500元左右就買 ... 不用再下其他調味料.

#87. 現有設備的牛排舒肥法不藏私分享-食驗就是好玩

為什麼要做牛排食驗任務？ 牛排是沒時間做飯，也不常下廚的人，能用最短料理時間，獲得最大滿足的餐點，因為它可以用最間單的調味，甚至煮完再調味都 ...

#88. 第一次煎牛排就外酥內嫩到嫑嫑的，零失誤! - 局長翹班人生

話說舒肥(Sous Vide)這個詞，源自法文，經過溫度控制料理方式，發揚於『天菜 ... 當然，你(妳)也可以先將牛排調味，再用SANSAIRE低溫烹調機幫牛排來場 ...

#89. 自製Sous Vide舒肥牛排及鹹檸檬氣泡凍飲不是夢！

這種超美麗的夢幻粉紅色澤， 搭配上牛肉大火煎香後，散出濃濃的牛肉香氣， 也鎖住了肉汁，看似複雜的Sous Vide舒肥牛排一次就上手！

#90. ANOVA舒肥機】真空低溫烹調機 使用『choice等級美國無骨牛 ...

終於可以吃吃看所謂的 ~~~舒肥牛排~~~ 是什麼滋味了。 ... 舒肥機043.jpg. 將牛肉擦去多餘的血水後，撒上鹽做一些簡單的調味。 相信我~~~.

#91. 柴G掰！魔性『舒肥鹽滷蒜頭雞』輕鬆料理，水嫩雞胸肉一吃就 ...

舒肥 機買到現在快一年了，雖然只做過舒肥牛排和舒肥雞，但幾次分享舒肥 ... 鹽滷完後要先把雞胸肉表面的水瀝乾、擦乾才能開始調味和準備舒肥，這個瀝 ...

#92. 簡單做出超霸氣戰斧牛排(舒肥+乾煎+烤箱) - 卡卡生活

當初買舒肥機就是為了可以在家做出媲美高級餐廳等級的鮮嫩多汁牛排，實際操作後發現，用舒肥法(Sous Vide) ... 下鍋前建議可以灑點鹽巴進行簡單調味．

#93. 【家庭親子】〈美味教室〉低溫烹調沒舒肥機也行 - 自由藝文

低溫烹調的法文是Cuisine Sousvide，台灣有人將其音譯成「舒肥」， ... 煮軟，趁熱用調理機打成泥，將奶油切丁加進甜椒醬，用鹽與白胡椒調味即可。

#94. 肉質更軟嫩！烹飪技巧揭露：舒肥法101 SOUS VIDE - 健康遠見

小食怪目前舒肥過肋排、厚片鮭魚、牛排、豬排、雞腿排跟羊肩排，基本上 ... 將肉排完全退冰到室溫後用想要的方式調味，最簡單的當然就是雙面撒上黑 ...

#95. [問題] 舒肥牛排請教- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

推ron0803: 西堤牛排應該是都有調味過的吧 04/18 09:13 ... 推dapple: 西提牛排有醃過吧你也可以放香料進去一起舒肥阿 04/18 12:06.

#96. 在家用舒肥機烹飪美國嫩肩牛排，厚片牛肉低溫慢煮口感滑嫩！

不過這也是一個經驗，所以決定還是放進文章和大家分享所以在打聽附近超市有厚片小包裝牛排後，筆者決定剁手去買，決心一定要吃到會讓人流淚的舒肥牛才 ...