謝謝 輕旅行 分享
客家獨有的特色小吃「花生豆腐 」
沾醬不是糖水而是醬油!
這其中的美味只有懂吃的人才懂XD
賴媽媽花生豆腐
https://mei0829.pixnet.net/blog/post/331054216
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 300g 花生/Peanut/ピーナッツ 45g 食用油(用了18g)/Cooking oil/サラダ油 少許 鹽/Salt/塩 【2020.11月排行】 1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片 https://youtu.be/xw53O0abZIY 2【烤腰果】低溫...
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花生豆腐 沾 醬 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最佳解答
一月規劃到高屏旅遊才發現,美濃粄條店之多就如同台中的太陽餅,原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃,卻硬是沒有看中的,只好備選兩家粄條店,伺機而動,後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。
美濃的粄條口感其實更像Q一點的Pad Thai,和新竹這邊的不同,其實更得我喜愛呢!店家則把粄條炒得不會太油鹹,相當順口好吃。
花生豆腐這裡每間店幾乎都有賣,算是特色小食,一位友人說客家人都會做阿!怪了~我小時候怎麼沒吃過呢?雖稱之為豆腐,卻類似綿軟些的粿,花生香氣很明顯,微帶甜,沾醬則是醋大蒜醬油,我喜歡單吃,好像會讓人想起某廠牌的花生豆花..(那種口味),高麗菜封也是這裡幾乎隨處可見,挺可口的,鹹甜比例適中。
滷豬腳令人眼睛一亮,處理得乾淨不帶毛、口感豐實,既軟嫩入味又不失嚼度,和新竹地區的客家口味相比,甜味較多,燙粉腸,氣味新鮮、彈潤,該當如此。
再來,薑絲大腸與客家小炒就不太合胃口,大腸酸度不夠,除了豆醬、又用了像是辣豆瓣之類,這我喜歡純粹一點的調味,而小炒不曉得是店家的關係?香味沒有竄起來,吃過最好吃的小炒是在苗栗的鄉園。
兩個人這樣吃一桌花了多少錢呢?520,很實惠吧~
以後有機會再試試其他間美濃口味的客家菜吧,嗯!我有口袋名單,在中部。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69536142
花生豆腐 沾 醬 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的最讚貼文
【屏東美食】胖匠守作料理•潮州隱藏版創意中式料理...🉐🉐🉐
沒想到潮州有這麼特別的中式餐廳,主廚還是在五星級飯店待過的副主廚,主打創意中式餐飲,每道料理都來自主廚的巧手烹調出來...💯💯💯
冠軍炒飯那上面鋪滿滿又彈牙的蝦子,那把蛋黃拌勻在裡頭,先吃一口原味,再擠進檸檬汁,酸酸的風味與蝦味綜合起來口感多層次...💯💯💯💯
星醬燒大蝦,鮮甜大蝦充分的吸收醬汁,再加上炸銀絲卷沾上醬汁超開胃,還有特別的守作豆腐,有點像客家花生豆腐的綿密口感,一口咬下居然是芋頭的香味,這真的愛吃芋頭的你,一定要品嘗一下,外面真的吃不到這一味...🉐🉐🉐🉐
當然其它小菜像客家鮮油雞嫩嫩又Q彈,梅汁蕃茄超開胃,黃金泡菜吃過一口都想外帶回家配飯吃了...🥰
這文打太多真的沒必要,如果有去潮州的朋友,想吃吃外面吃不太到的創意中式料理,真的要去這間隱藏的小店吃一波,超推的一間,主廚的用心料理,很多人都是一試成主顧喔...✌🏻
1️⃣冠軍炒飯 NTD 218
2️⃣客家鮮油雞 NTD 328
3️⃣黃金泡菜 NTD 138
4️⃣星醬燒大蝦 NTD 328
5️⃣守作豆腐 NTD 188
6️⃣梅汁蕃茄 NTD 138
📍屏東縣潮州鎮永安路28之2號
⏰11:00-14:00 17:00-21:00
🚷暫無公休日
☎️08-08-7809922
(建議先訂位,有圓桌適合聚餐...🈵)
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花生豆腐 沾 醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
300g 花生/Peanut/ピーナッツ
45g 食用油(用了18g)/Cooking oil/サラダ油
少許 鹽/Salt/塩
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
https://youtu.be/iwViVL2lS0w
4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
https://youtu.be/TS8k8JUXusk
5【烤花生】比炒花生還酥脆
https://youtu.be/gy-aalGvAwQ
6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
https://youtu.be/WJH24w1jqqY
7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
https://youtu.be/mw0EVI6JY8o
9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
https://youtu.be/YwnfZR0Fdqc
11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
花生豆腐 沾 醬 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的精選貼文
無糖花生醬與富含Omega3的亞麻仁油該如何搭配呢?
曼蒂媽利用這兩款食材做了這一份能量滿滿的高蛋白輕食餐
不只可以攝取到優質蛋白還富含了Omega3的好油脂,提供給有健身的朋友們參考囉
更多無糖花生醬及亞麻仁油的料理運用
https://sevenmandy3girl.pixnet.net/blog/post/47546919
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#德國小太陽 #高蛋白料理 #花生醬 #亞麻仁油
花生豆腐 沾 醬 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
對切海苔4片 Nori/のり
低筋麵粉30g Cake flour/薄力粉
水45ml(3T) Water/水
鹽少許 Salt/塩
黑胡椒少許 Black pepper/黒こしょう
蔬菜油100g Vegetable oil/サラダ油
做法:
1.麵粉倒入容器中 加水.鹽攪拌均勻
2.海苔對切 對切再對切成8片
3.油倒入鍋中 開中小火熱油
4.油燒熱至滴入麵糊立刻浮起(約170度)
5.海苔單面沾麵糊 放入鍋中油炸
幾分鐘快速炸至兩面金黃即可起鍋
6.灑少許鹽.黑胡椒拌勻即可
【家常菜】
千椒百媚 https://youtu.be/G3SYmPSBOfw
杏鮑菇素肉乾 https://youtu.be/usybcp2jLaY
花生豆腐 https://youtu.be/1d5OWGAW6Ms
茄汁鳳梨 https://youtu.be/O-Rdfuw3-yg
醬炒海帶絲 https://youtu.be/0-3kYCK-plM
紫菜酥 https://youtu.be/oCFv066P1eo
醋溜白菜 https://youtu.be/xXI9pWGwG4Y
【炸物】
鹽酥海苔 https://youtu.be/NSXzI2v9IgI
炸絲瓜花 https://youtu.be/guzbT4f218o
【涼拌】
涼拌毛豆 https://youtu.be/V3z2VBjEi6g
【沙拉】
馬鈴薯沙拉 https://youtu.be/bhkCnbue8go
黃金沙拉 https://youtu.be/rQeMP1JSQkk
【醃菜】
韓式醃蘿蔔 https://youtu.be/FZZNy62_TT8
【家庭菜園】
發豆芽 https://youtu.be/abDbJepkGtg
花生豆腐 沾 醬 在 日式柴魚豆腐by 長毛家常小料理🍳 | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
Feb 14, 2021 - 許多居酒屋都會有的日式小菜鹹甜的沾醬跟酥脆的柴魚豆腐很經典的一道小菜【關鍵字】:日式小菜、柴魚片、沾醬、板豆腐、柴魚醬油、居酒屋、蘿蔔泥. ... <看更多>
花生豆腐 沾 醬 在 自製客家美食【花生豆腐】紅油版 的推薦與評價
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