Somen noodles go down so smoothly. They are the best food during summertime.
素麺を見かけると
やはり味を比べたく
沢山のメーカーのものを
楽しみます。
原材料と価格との兼ね合い。
そして味わい。
お気に入りは内緒ですが
とても美味しく価格も納得の商品と出会うと嬉しくなるものです。
そんな美味しいお素麺に合わせた
ナスの梅肉挟み揚げ。
まだナスが旬ではない頃のもので
少し細めですが、肉質が柔らかくジューシー。
薬味は生姜も良いけれど
美味しい山葵や赤おろしなども
美味しくいただけます。
油は必ず新鮮で美味しいものを。
美味しくて健康はやはりそれから。
料理研究家 指宿さゆり
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