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最近小朋友開咗學，買餸嘅時間就變得分秒必爭💪 煮飯時間都要快手快腳，爭取更多嘅時間來休息😪
閒時我多會煮中菜嘅，加上我要減肥，食多左蛋白質豐富嘅食物，就好似新肉絲咁👉🏻營養豐富更含有高蛋白質😋 加上低飽和脂肪和無膽固醇，一包裡面是一條條已經切好的素肉絲，本身亦有天然調味✅ 倒出來直接烹煮就可以，認真快靚正💯
【新肉絲榨菜蒸豆腐】
材料：
新肉絲 1包
豆腐 1磚
榨菜 1碗
蔥花 少許
調味：
甜豉油 1湯匙
麻油 2茶匙
1. 豆腐切件後，把新肉絲和榨菜鋪在上面
2. 放入蒸爐以100度蒸10分鐘，或用大火蒸10分鐘
3. 取出後灑上蔥花，添上調味料即可
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OmniFoods Green Common #新豬肉 #新肉絲 #簡單快手餸
#雲林的長輩怎麼那麼可愛
#雲林銀齡蒸食尚
#健康呷百二
「來~這是你要的西螺白米跟東勢紅蘿蔔」
「長輩要補充蛋白質，我推薦雲林的豬肉」
今天充當 #蒸營養生鮮超市 一日店長
為咱縣內長輩的健康把關
雲林是高齡化縣市
很多長輩因牙口不好 越吃越簡單
造成營養不均衡 免疫力下降
增加罹患疾病的風險...
今天除了邀請 義峰高中 學生
教大家製作電鍋料理外
更在 #東勢 #西螺鎮衛生所
設立 #社區營養推廣中心
#社區營養推廣分中心
營養師進駐
幫長輩建立健康飲食觀念
並量身打造營養食譜
讓阿公阿嬤健康呷百二
★明天見～金針菇4道食譜★
（右滑第2頁➡️）便宜又好吃的金針菇可以做什麼料理呢？
✅【日式佃煮金針菇】
☆份量☆
4-5人份
☆材料☆
金針菇—1包
●調味料
醬油—3大匙
味醂—3大匙
砂糖—1大匙
☆作法步驟☆
[1]
將金針菇切成三段。
[2]
在鍋子裡放入金針菇及調味料煮滾便完成了！
[3]
輕鬆的就能做出大人小孩都喜愛的醬燒金針菇，推薦你試試！
★小撇步
加入調味料時務必嚐一下味道調整砂糖用量，比較不會出差錯喔！
✅【醬燒奶油金針菇】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1包
培根—4片
奶油—8g
鰹魚醬油露—1大匙
蒜頭—1瓣
柴魚—少許
☆作法步驟☆
[1]
首先將金針菇的尾端切除，並撥開留著備用。
[2]
蒜頭切末。
[3]
培根切成好入口的大小。
[4]
在平底鍋倒入油後，開中大火下金針菇炒熟。
[5]
將金針菇先盛盤。
[6]
同一個平底鍋放入奶油，奶油融化後加入蒜頭，煎出香味。
[7]
接著加入培根翻炒。
[8]
培根炒到邊邊微焦後，從鍋邊倒入鰹魚醬油露。
煮滾後就可熄火。
[9]
在剛剛呈盤的金針菇上依序放上培根、醬汁、柴魚片。就完成了！
★小撇步
如果沒有鰹魚醬油露的話，用醬油代替也ＯＫ喔！
✅【零失敗｜滑嫩豬肉壽喜燒】
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬五花—200g
紅蘿蔔—1/2根
洋蔥—1/2顆
金針菇—1/3把
溫泉蛋—隨喜
●壽喜燒醬
醬油—3大匙
味醂—1大匙
米酒—1大匙
砂糖—1.5大匙
☆作法步驟☆
[1]
將水倒入鍋中煮沸，沸騰後熄火，放入蛋，蓋上蓋子放置13-15分鐘。
[2]
時間一到就將蛋撈起放入冰水中。
[3]
洋蔥逆紋切寬。
[4]
紅蘿蔔切滾刀。
[5]
金針菇切掉尾巴後，用手撥開。
[6]
豬肉抹上太白粉。
[7]
然後在鍋中放入壽喜燒醬並煮沸。
[8]
沸騰後加入蔬菜，中火煮5分鐘，
[9]
接著加入豬肉煮5分鐘。
當蔬菜燉煮入味後，即可起鍋。
[10]
盛盤後將剛剛做好的溫泉蛋打入，吃的時候請拌在一起吃，超級美味～
★小撇步
蔬菜可以隨著你的喜好做調整。
✅【金針菇起司燒｜10分鐘下酒菜上桌】
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
金針菇—1袋
起司—40g
中筋麵粉—2大匙
義大利香料—適量
黑胡椒鹽—適量
☆作法步驟☆
[1]
將金針菇的尾端切除後，撥鬆呈小束。
接著將所有材料混合。
[2]
平底鍋倒入多一點橄欖油，食材入鍋後加入材料。
蓋上蓋子，中火蒸煮。
[3]
煮到表面呈現焦色後，翻面再煎出焦色。
[4]
兩面都呈現漂亮的焦色就可起鍋了。
★小撇步
什麼樣的起司都可以，都很好吃喔。
—
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
娃娃菜蒜香蒸豬肉
https://bit.ly/3aHIPin
材料：
娃娃菜 2棵
蒜茸 10湯匙
瘦肉 200克
生抽 1茶匙
蠔油 1茶匙
糖 1茶匙
生粉 1/2茶匙
米糠油 5湯匙
紅菇紅棗炆雞
https://bit.ly/3pLQQar
材料：
紅菇 30克
紅棗 5粒
薑 30克
雞 1／2隻
生抽 2茶匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
雞湯 50毫升
米糠油 3湯匙
菜脯蒜頭蠔仔煲
https://bit.ly/3aK1BWa
材料：
菜脯 20克
蒜茸 10湯匙
金菇 1包
蠔仔 600克
生抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
糖 1湯匙
生粉 2湯匙
米糠油 3湯匙
乾雜菌椰子素湯
https://bit.ly/3aMG1k9
材料：
乾雜菌 300克
粟米 1條
紅蘿蔔 1條
印度椰子1個
腰果 200克
無花果3粒
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3aJTY28
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