或許我們都是玫瑰，需要銳刺保護脆弱的自己，抵抗那些傷害。或許不經意之間，也無心地傷了那些輕撫的手。愧疚地感到抱歉，不知所措，然而並非有意，而是太害怕了，害怕再度受傷後又從此一蹶不振的自己。我們都要好好保護那個脆弱的自己，因為只有自己能夠察覺自己的傷口，或大或小，或深或淺，舔拭，療傷。
與喜愛花香的好友，從花香聊到餅乾，最後聊到鹽可頌，想把花香與鹽可頌結合。想到了好久沒做的酒漬蔓越莓玫瑰牛奶吐司，也想起曾經與另一好友討論到玫瑰鹽可頌。當時很可惜的是因為能夠接受玫瑰味道的人相當兩極，最後並沒有實驗出來。這次被提及了，好友想吃，趁此機會實驗了一番。
其實就是把酒漬蔓越莓玫瑰牛奶吐司變成了酒漬蔓越莓玫瑰鹽可頌，調整了配方，把蘭姆酒漬許久的蔓越莓乾，連同有鹽奶油捲入玫瑰麵團裡。玫瑰鹽可頌可沒有浪漫的玫瑰色，加入有機玫瑰花粉的麵團，顏色近似暈染紅霞的肌膚，烤完之後顏色也較深一些，少了些許浪漫。不過味道有種成熟的美，淺淺的玫瑰花香不甚濃豔，卻是在咀嚼中慢慢散發出來，不時咬到酸酸甜甜的蔓越莓乾，透著微微的酒香，酒氣也是不甚明顯。鹹香的酥底，依舊迷人。不算是耀眼的味道，而是沉穩而耐人尋味的一款。
與所知，亮眼奪目的玫瑰有所差距，玫瑰也有不為人知的一面。
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蘭姆酒漬蔓越莓乾 在 [問題] 酒漬蔓越莓乾的苦味- 看板baking - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
我通常喜歡將
蔓越蔓乾泡在蘭姆酒，
拿來做蛋糕、餅乾都很方便，
原先使用的蘭姆酒是
烘培材料行分裝的酒，
我覺得滿香的，
拿來直接泡果乾也沒問題，
後來改用公賣局的蘭姆酒
我發現不僅香氣不足，
而且酒漬過後的蔓越蔓乾
吃起來呈現苦味，
我想問蔓越蔓乾苦味的來源
是因為蘭姆酒的牌子
的關係造成的？
（公賣局那隻酒）
還是我浸泡太久的關係？
（大約一晚，酒的量
蓋過蔓越蔓乾）
希望達人能為我解答，謝謝。
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