【記食】基本上每個月的最後一個週末，就是豪斯的家庭聚會。這次挑選了Informal餐廳，位在巴塞隆納港邊The Serras飯店的頂樓，可邊欣賞180度的景色，邊享受一頓傳統但又創新的菜餚。
雞尾酒1⃣️：Floreale Breeze
不知道是否受到了上次去巴黎的影響，我也習慣在上菜前，點一杯雞尾酒來喝。這次我點的是零酒精的 “Floreale Breeze花語微風”，用Floreale馬丁尼、芙蓉糖漿、酸橙汁、葡萄柚汁和薑汁汽水調成的，我個人覺得還好，
雞尾酒2⃣️：Ambrato Mule
倒是豪斯點的低酒精雞尾酒 “Ambrato Mule” 超級棒，那是用Ambrato馬丁尼、酸橙、黃瓜和薑汁啤酒調配出來的，口感很棒，更開胃。
前菜1⃣️：雞肉可樂餅、火腿可樂餅。
火腿可樂餅味道濃郁，算水準之作；但讓人為之驚艷的是他們的雞肉可樂餅，因為不像一般那樣用雞胸肉絲下去調製，而是用一小塊一小塊的雞腿肉，再配上特調醬汁，非常美味。
前菜2⃣️：烤松乳菇
野菇是加泰隆尼亞秋天的風味餐，這道松乳菇先用炭火烤過，有一股很對味的木柴味，然後鋪在一顆半熟的荷包蛋上，再佐上肉腸碎，十分美味。
主菜1⃣️：大菱鮃
這種像大型比目魚的大菱鮃是我最喜歡的魚，它帶有很多的膠質，不管用什麼方式烹調，都不會太乾。這次餐廳用西班牙北部巴斯克地區的Pil Pil作法，但再清淡些，主要的配料只有些許辣椒、洋蔥、大蒜和辣椒油，讓人更能吃到魚的鮮味，配料為這道菜加分。
主菜2⃣️：山味鍋飯
西班牙的鍋飯數十種，每個人各有其喜愛的。今天我們點的這道鍋飯是山味口感，除了有野鵪鶉肉外，最讓人喜歡的就是一種直譯為 “黑色死亡喇叭”的野菇了，不知道它的中文名稱到底是什麼，但只要有它來做鍋飯的配料，我通常都會點，因為實在是太對味了。
甜點：反轉蘋果派
我不是愛吃甜點的人，但是有這道 “反轉蘋果派”， 我也是會不顧身材，先點來吃再說😄。它們的作法不太一樣，是先把蘋果泥舖在下邊，淋上太妃糖醬，酥派擺在兩邊，上邊再放上一顆香草冰淇淋。
老實說，這家餐廳非常好吃、服務非常好、景色非常棒，就是價格稍微高了一點。不過大家都吃得很開心，邊吃邊聊天，還享受露天微風吹拂，也算是一場難忘的家庭聚會了。
🍴 Informal：Passeig de Colom, 9, 08002 Barcelona
🌍官網：https://restauranteinformal.com
雞胸肉 洋蔥 蛋 在 [食譜] 家常菜-洋蔥蛋炒雞胸(素蠔油調味) - 看板cookclub 的推薦與評價
圖文：
https://pennyanita.blogspot.com/2014/04/recipe.html
這一味，好香呀~~再一發好市多雞胸肉
簡單的洋蔥蛋炒雞胸，又是一道香又下飯的好配菜。
簡單的步驟，快速上菜，才能讓大家有動力繼續料理 :P
這次簡單的運用"香菇素蠔油"調味，其他調味都不需要，
把原本有點水水較清淡的洋蔥蛋，變化成乾爽的下飯料理。
就是這麼簡單。
食材：洋蔥、雞蛋、雞胸肉 皆適量，香菇素蠔油。
步驟：
起油鍋、煎蛋，半熟撈起。
炒洋蔥，軟化後，加入切絲雞胸肉，加點水拌炒收汁。
最後加上雞蛋和素蠔油拌一拌即可起鍋。
還記得以前小時候，覺得最最最美味的配菜，就是醬油炒雞蛋，香的不得了~~
媽媽總是炒得很小塊，以前只愛吃炒雞蛋配飯，這就是簡單的美好，心底那深刻的記憶。
逛菜市場心得：現在黃椒很便宜耶！ 大顆一粒10元，小的5元!!
四季豆也很便宜，大家多多買些盛產蔬菜吧~
圖文：
https://pennyanita.blogspot.com/2014/04/recipe.html
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396445795.A.60C.html
yes!! 很簡單的食材其實也可以變來變去~ 記得多炒個青菜呀 :P
※ 編輯: PennysHouse (114.43.200.182), 04/02/2014 22:34:47
※ 編輯: PennysHouse (114.43.200.182), 04/03/2014 22:04:57
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