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【添加氮氣 維持保鮮更持久】
很多用我們油的朋友，最近都發現了，我們在亞麻仁油多增添了氮氣。到底是什麼作用？
其實107年時國內衛生法規，已將氮氣增列為食品添加物，作用是為了優化食品儲存的條件，延長保質期。
油長期接觸空氣，是會造成劣化，我們希望遞交給您手上的油，都是在最佳的狀態下，所以才會先針對 #Omega-3含量豐富的亞麻仁油進行氮氣的填充，讓它可以減緩與空氣接觸。
我們採用的是合格生產製造的食用等級氮氣，請大家不需要疑慮擔心，為了讓油更新鮮，我們還會一直持續精進，希望大家一起用好油、推廣好油！
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#新北食安查核大疏漏，#稽查範圍應擴大至上游廠商！
上週五，時代力量新北黨部曾召開記者會，針對黑心寶寶米餅事件向新北市府提出「五大訴求」，希望市府可以盡快改進相關措施，為市民把關食安。但米餅問題一再延燒，食安所隱藏的問題可能還包含新北市政府稽查上的瑕疵與失職：
1⃣ 為何過去四年來的4次稽查皆未發現違法
新北市衛生局於事件發生後曾表示：「近四年共查核展裕公司4次，2次因部分環境衛生不符規定，限期改善後皆複查合格。」但米餅業者曾表示，自2017起向全茂公司洽談訂購氮氣時，確實在電話中明示要購買「食品級」氮氣。新北市衛生局在過去四年來的4次稽查中，為何皆未發現業者使用「非食用級氮氣」，是業者的隱瞞，還是衛生局的疏失？讓過去的稽查都未落實，而凸顯出衛生局現有的查核機制完全無法為民眾把關？
2⃣ 「非食用級」氮氣鋼瓶未查扣，新北市衛生局明顯失職
依據《食品安全衛生管理法》第41條第1項第2款的規定：「為前款查核或抽樣檢驗時，得要求前款場所之食品業者提供原料或產品之來源及數量、作業、品保、販賣對象、金額、其他佐證資料、證明或紀錄，並得查閱、扣留或複製之。」但新北市衛生局在接獲檢舉後，並未將重要的氮氣鋼瓶查扣送驗，而是讓業者回收，此舉著實令人費解。
按經驗法則，氣體一般無法用肉眼判定，加以鋼瓶外觀明顯寫著「禁用於食品」，理當依法查扣並送驗，但新北市衛生局當場未進行查扣，還讓業者「回收」，顯然有變相為業者大開後門之便，明顯失職。
3⃣ 「非食用級」氮氣鋼瓶是否還賣給了其他食品廠商？新北市府應立即徹查
米餅業者辯稱係向氮氣鋼瓶廠商訂購「食品級」氮氣，先不論業者辯稱是否屬實，我們認為，新北市府相關單位應盡速啟動，對本案氮氣鋼瓶業者進行全面的稽查，調查是否還有「非食品級」氮氣流入食品業者的產品製程中，以免更多消費者受害。
食安一直是侯友宜市長對新北市民的承諾，但是整起事件爆發至今，依然發現仍有許多問題尚待釐清。對此，我們在此呼籲侯友宜市長，新北市政府應正面回應我們所提出的上述疑點，就相關問題進行全面性的盤點與稽查，真正落實侯市長「守護市民食安健康」的承諾。
又見嬰幼兒米餅食安問題，相信今天許多家長都有看到黑心寶寶米餅的新聞。報導指出工廠為節省成本，使用工業用(非食用級)氮氣進行包裝。除此之外，工廠的衛生環境也十分惡劣，不僅有蟑螂出沒，機台更滿是老鼠屎，充滿衛生疑慮。
大家都知道我向來不支持給孩子吃零食，畢竟我們無法完全掌握製作過程。回歸初衷，要吃米，餐桌上的米飯還是最安全營養的。
買過此款米餅的家長也別太過自責，未來從大人做起，建立吃健康食物的習慣，不要再用零食打發孩子時間。這篇文章，希望能夠喚醒大家對台灣零食文化的重視↘️
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果籽人話—黑豆做卅周年婚戒 大豆博士：「種豆可解決糧食危機。」
原來，除了食用外，大豆可以固氮。我們空氣中有78%是氮氣，我們吸入多少呼出多少。但大豆卻可以將氮氣轉變成安基酸及蛋白，融入土壤。一公頃土地一年可固氮一百公斤，不必農藥，不必污染環境就可令土地變得肥沃。而將大豆，與粟米等植物梅花間竹地種，可維持土壤中的營養，維持土地的生產力。同時他看了一些書，其中一本是《誰來養活中國》。戰前中國大量出產大豆，並出口歐美。戰後中國經濟發展，人口增加，需要更多食物與肉，種大豆的農地，改成經濟效益更高的棉花、水稻；至今，中國八成大豆都由外地入口。據記錄，2013年美國出口58億美元的大豆，當中有36億美元就是中國買走的。這些年來他不停往返中國高原、甘肅等黃土地與實驗室，找尋在極旱地方生長的野生大豆，研究它們的DNA，希望可以找到，或研究出能耐旱，且能食用的超級大豆。上月他去了南非，去了曼德拉成長的小鎮，在他唸的小學旁邊，試種大豆。那裏的科學家告訴他，雖然種族隔離年代已結束，南非人已有投票權，但長久以來大部份發展土地仍在白人手中，黑人小戶只得小片的土地，難以改善生活。希望可以種到像大豆這類作品，拉近這些黑人白人間的差距。他期望，將沙塵滾滾的黃土地，變成綠油油的田野；對我們而言唾手可得，不起眼的大豆，竟擔此重任。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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