【#謠言破解】養殖鮭魚比較不營養嗎?
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#養殖鮭魚食安角度
養殖鮭魚可控制飼料來源,因此可以較有效的降低鮭魚體內的環境毒物累積量
#養殖鮭魚營養
1 養殖鮭魚通常比野生鮭魚具有更高的EPA和DHA含量
2 養殖鮭魚比大多數其他魚類以及所有養殖的陸生動物提供更多的EPA + DHA
3. 近年來,養殖鮭魚的EPA+DHA濃度減少,因此若僅將鮭魚作為唯一的EPA + DHA食物來源,則建議要增加攝取的食用量,以增加我們吃到的EPA與DHA,才能達到促進健康的功效劑量
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瞭解營養,你就會發現世界上沒有不營養的食物!
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兩招解決兒童挑食好方法
『秋葵』黏黏的是很多兒童不敢吃的食物,其實,連許多大人也都不敢吃!
『紫色高麗菜』帶點苦味質地又硬,除了生菜沙拉可以吃平常要如何用呢?
『鮭魚』是小朋友很能接受的一種魚,沒有腥味刺又少,又是富含DHA的前三名魚,DHA對於眼睛視力與腦部健康都很重要。
『起司』會牽絲的起司富含鈣質又香又濃增加食慾,需要體位控制的則少量使用。
方法一:將小孩喜歡的與不喜歡的一起混和著煮。
方法二:讓小孩自己動手切與煮參與烹飪過程。
食材:
蔬菜類-秋葵、紫色高麗菜
蛋白質-挪威鮭魚
主食類-五穀米飯
奶製品-起司
油脂類-椰漿粉
作法:
1.鮭魚炒香,撥開魚片(小孩可以自己剝)。
2秋葵切星星狀(小孩可以自己切),椰漿粉加水溶解,五穀飯蒸好、紫高麗菜切碎。
3.將飯加入鍋中與椰漿紫攪拌均勻同時加上紫高麗菜煮軟,加上鮭魚片與秋葵,鋪上起司,開小火2分鐘後關火用餘溫熱起司融解呈盤。
#小學三年級的孩子在大人的協助下,這些步驟都能完成的,老大不敢吃秋葵經過自己切自己炒與搭配,吃得不亦樂乎!
#挪威鮭魚換新包裝了上面有挪威的國旗及景緻,代表海洋的國家,挪威出產的鮭魚,現在已經是世界最大的鮭魚出口國
關鍵字:秋葵吃法、秋葵營養、秋葵好處、鮭魚產地、鮭魚種類、鮭魚養殖、鮭魚食譜、鮭魚營養
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