老年性黃斑部病變飲食懶人包
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#重點整理
1.「老年性黃斑部病變」是60歲以上長者患不可逆失明之首要原因,其發生與陽光中紫外線刺激、老化或不良的飲食有關
2. 為眼睛防曬並選擇適宜的食材有助於降低老年性黃斑部病變的風險
3. 肥胖、高油高糖飲食與老年性黃斑部病變的發生有關
4. 蔬菜、豆類、全穀類、水果、番茄、綠葉蔬菜、低脂乳品、魚類與海鮮具有保護黃斑部健康的作用,而有預防老年性黃斑部病變的潛力
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瞭解營養,你就會發現世界上沒有不營養的食物!
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#菸煙與肺癌_飲食懶人包
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🔥重點整理
#非吸菸者防肺癌飲食建議
👍由食物獲得為維生素E、減少紅肉攝取有助降肺癌風險
❗️維生素A與E補充品可能與非吸菸者肺癌有關
#二手菸接觸者防肺癌飲食建議
👍由食物獲得為維生素E與維生素C有助降肺癌風險
❗️維生素E補充品可能與接觸二手菸女性的肺癌有關
#吸菸者防肺癌飲食建議
👍蔬菜、水果與食物來源的鈣與維生素C有助降肺癌風險
❗️飽和脂肪酸、酒精、維生素B6、B12、E與A相關補充品可能與吸菸者肺癌有關
#海外台灣人建議
菸煙會加速人體內維生素C消耗量,英國與美國對健康成人的維生素C建議量較低,因此吸菸者與二手菸接觸者必要時應提高飲食中維生素C量
#菸煙接觸者的營養補充品建議
不建議使用菸煙接觸者營養補充品(特別是高劑量)作為預防肺癌的方法。此外,Vivian營養師提醒大家由於每個人的生理狀況不同,加上不同品牌的補充品劑量、純度、型式不同,因此建議使用補充品前,請務必與營養師討論,尋求最適合自己的建議
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【#謠言破解】養殖鮭魚比較不營養嗎?
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#養殖鮭魚食安角度
養殖鮭魚可控制飼料來源,因此可以較有效的降低鮭魚體內的環境毒物累積量
#養殖鮭魚營養
1 養殖鮭魚通常比野生鮭魚具有更高的EPA和DHA含量
2 養殖鮭魚比大多數其他魚類以及所有養殖的陸生動物提供更多的EPA + DHA
3. 近年來,養殖鮭魚的EPA+DHA濃度減少,因此若僅將鮭魚作為唯一的EPA + DHA食物來源,則建議要增加攝取的食用量,以增加我們吃到的EPA與DHA,才能達到促進健康的功效劑量
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