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女兒的放學點心～馬麻看見一根熟透了的香蕉，怎麼可以浪費，立馬拿來做蛋糕，麥當勞有新品香蕉巧克力派，我有香蕉巧克力杯子蛋糕🤣
食譜： 鬆餅粉150g，橄欖油50g，砂糖30g，巧克力豆50g，香蕉1根，蛋1顆，可可粉一大匙，鹽1/4茶匙。
做法： 香蕉壓成泥加入砂糖，油，蛋，攪拌均勻，然後加入過篩的鬆餅粉和鹽和可可粉拌均勻，最後加入巧克力豆，將拌好的麵糊放入紙杯用210゜烤10分鐘，然後再換180゜烤10～15分鐘即完成。 （請視家中烤箱溫度調整時間）
🍌🍫香蕉巧克力杯子蛋糕
🫖冰奶茶
庫卡咖啡 KOOKA COFFEE
#庫卡鬆餅粉
#用鬆餅粉做蛋糕
長短樹放牧蛋 👍
🍁秋天的肉桂蘋果蛋糕
開始放中秋連假了，一波波的出遊車潮及人潮陸續湧現，
但疫情風險仍在，不管進行什麼樣的活動安排，防疫措施絕對不能放鬆，也祝福大家都有個愉快平安的中秋假期❤️
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時序進入一年中最美好的秋季，
食慾之秋的季節就是要盡情享受各式豐收美味（腦海裡瞬間浮現日本秋天街頭的季節美食宣傳海報），
此刻，該是肉桂蘋果蛋糕登場的時候了。
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這款用鬆餅粉做的肉桂蘋果蛋糕我已經分享過很多次了，
真心覺得這是最簡單又很有味道的季節美味蛋糕，
鬆軟溼潤的香甜蛋糕，夾著蘋果及肉桂的酸甜芳醇滋味，
在外面吃不到這麼好吃的蘋果蛋糕啊！
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再次分享食譜作法，一起來品嚐秋天的味道吧！
🍎肉桂蘋果蛋糕的材料（烤模使用日本富士琺瑯的MOZ 琺瑯保鮮盒，尺寸是17.5 x 11.5 x 7.5cm)
原味鬆餅粉180g
（我使用的是開過很多次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉，這款鬆餅粉做出來的蛋糕最好吃）
蛋3個
三溫糖（或砂糖）20g
無鹽奶油80g
肉桂蜜糖蘋果部分：
中型的蘋果2個
三溫糖（或砂糖）30g
肉桂粉2小匙
君度橙酒1大匙
★加入君度橙酒煮出來的蘋果會有淡淡的柑橘果香，風味很好。如果是要做給小朋友吃的，可改成檸檬汁。
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作法：
1.蘋果去皮及籽，切成薄片，放入琺瑯保鮮盒裡（深型DL），加入砂糖、肉桂粉及君度橙酒，混合攪拌後，開小火煮約6分鐘至蘋果軟化入味即可，放涼備用。
2.攪拌盆內放入已置於室溫軟化的奶油，攪拌至呈現乳霜狀後，加入砂糖拌勻。
3.蛋液分次倒入攪拌盆內，混合攪打均勻。
4.拌入鬆餅粉，用橡皮刮刀輕拌成麵糊。
5.舀取一半份量的肉桂蜜糖蘋果拌入麵糊裡。
★連同醬汁一起舀取拌入，增加蛋糕的甜度與香氣。
6.把麵糊倒入已鋪上烘焙紙的琺瑯保鮮盒裡（深型DM），雙手提起容器，底部墊條廚房毛巾，輕輕敲幾下釋出麵糊裡的空氣。
7.放入已預熱至170℃的烤箱內，烘烤約30分鐘，以竹籤或筷子插入蛋糕中間部位，沒有麵糊沾黏即可。
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因為太少量的蘋果不好煮，所以這個食譜的肉桂蜜糖蘋果煮好的份量較多些，
如果喜歡蘋果多一些，在拌麵糊時可以再多增加用量，
或是保留一部分加在優格裡，蛋糕擺盤時也可舀一些搭配，都非常好吃。沒吃完的肉桂蜜糖蘋果，加上蓋子放冰箱冷藏保存。
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使用日本富士琺瑯的琺瑯保鮮盒來烤蛋糕麵包很方便，
因為可以直火加熱，我用較大尺寸的琺瑯盒來煮肉桂蜜糖蘋果，
烤蛋糕時使用的是較小容量的琺瑯盒。
好的琺瑯材質導熱均勻，烘烤效果很理想。
蛋糕放涼後，沒吃完的部分，琺瑯盒加蓋就能放入冰箱冷藏保存，蛋糕口感更能保鮮與保濕。
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🔴非常推薦與我一樣喜愛琺瑯製品的朋友們，
務必把握下週三(9/22)要開團的日本富士琺瑯限量團購，
尤其是這款來自北歐的MOZ系列，
以瑞典森林的友善麋鹿為logo，純真童趣的模樣，極具質感的簡約設計，還帶著大人也會喜歡的可愛感。
每次取出使用時，心情都會跟著愉悅起來。
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這次開團，本團獨家享有前所未見的超值優惠🎊
MOZ系列及首次在團購出現的酷卡杯（我用來烤巴斯克乳酪蛋糕的那款琺瑯調理杯），買越多折扣越多‼️
趁此機會把想買的一次購足或揪朋友一起買，超級划算啊！
超值優惠數量真的非常有限，鬧鐘設好，千萬不要錯過了～
下午茶時間對我來說實在是太重要了
每天六點就得起床做早餐和便當的我
把下午茶當作是一個犒賞自己的回饋
好不容易做完一大半林林總總的家事和瑣事
在一天之中一定要找個時間來好好休憩一下
如果還能在此時讓自己享受一下美好的事物
相信身心都會得到救贖的
這樣才可以繼續把下半天過完
於是這美好的事物就是重要的關鍵
絕對有其存在的必要性
例如美食的安慰＆美麗事物的療癒
所以我會把我的下午茶弄得有模有樣的
照片上就是我最愛的下午茶時光
有來自北海道的鬆餅粉、手工果醬和咖啡
美麗的BRUNO復古快煮壺＆電烤盤
我用這款鬆餅粉做成鬆軟舒芙蕾雞蛋糕
上面塗上北海道藍靛果手工果醬
再沖泡一杯北海道木版畫家設計的咖啡
BRUNO復古快煮壺＆電烤盤是我的美麗工具
一個令人幸福又滿足的下午茶就完成了
千萬別小看這個下午茶時光對我的意義
如果沒有它的話
小鬼們放學回家會看到一個臭臉的媽媽
大塚先生會被我碎碎念到深夜
家裡的吃貨們會吃不到美味的晚餐
這樣下去大塚家會出大事的
所以我告訴自己不能讓下午茶太隨便
因為它是用來拯救全家的……
北海道美食國際直送請看這裡～
https://www.facebook.com/otsukaka/posts/388906872603331
BRUNO復古快煮壺＆電烤盤優惠團購在這裡
電烤盤2990元超級優惠中
雖然土耳其藍被搶空了
但火紅色的也很美喔
因為我們家有BRUNO的烤箱和熱烤吐司
他們都是火紅色的～
https://www.facebook.com/otsukaka/posts/412237973603554
Love Nippon Market
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是：鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
一道營養美味的鬆餅只要不到10分鐘就可以快速上桌
還可以搭配優格、蜂蜜或是水果一起吃
絕對是小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇
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» E-mail：sunnyinlife728@gmail.com
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
小朋友當早餐、下午茶或是點心的好選擇是什麼
答案是：鬆餅粉+熱壓土司機
這絕對是許多媽媽心中的正解無誤!!
因為連我這個阿姨也是這樣做的(猛點頭
今天用的是 #九州Pancake_薩摩芋鬆餅粉
搭配 #義大利Giaretti珈樂堤熱壓三明治鬆餅機
換上可愛的鯛魚燒烤盤🐟
內餡是最近比較買得起的根莖類蔬菜➜地瓜🍠
當然你也可以換成其他口味
像是紅豆、卡士達醬、芋頭或是起司都是很不錯的選擇
很簡單的一道小點心，用家中隨手可得的食材就能做
步驟連小朋友也可以輕鬆完成
這個周末還想不到要和孩紙們一起做些什麼嗎
那就來做鯛魚燒吧~
備註：「薩摩芋鬆餅粉」添加的是來自熊本的薩摩芋 ，在日文，蕃薯叫做さつまいも(薩摩芋)，所以就是指地瓜口味，吃起來會帶一點地瓜微甜的口感，很適合做給小朋友吃唷!!
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✏️【材料如下】
九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉 ...200g
雞蛋 ...1顆
牛奶 ...200ml
地瓜 ...適量
🍳【地瓜鯛魚燒的做法如下】
❶ 地瓜削皮切塊後，電鍋蒸熟後趁熱搗成泥，加入少許的牛奶和砂糖調整成喜歡的地瓜餡備用。
❷ 鬆餅粉200g+雞蛋1顆+牛奶200ml拌勻，鬆餅粉全面都沾附到液體即可，麵糊不需攪拌到太細緻，帶點些許顆粒感是重點。
❸ 使用熱壓土司機，搭配鯛魚燒烤盤，先倒入2/3的麵糊後，擠上適量的地瓜泥，再補上適量的麵糊將表面填滿，熱壓5分鐘左右即可出爐。
※一包九州Pancake 薩摩芋鬆餅粉(200g) 大約可做出10尾的鯛魚燒
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我是阿魚，不要叫我阿魚師，壓力太大
從不進廚房到天天下廚，完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學，學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統，是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰，做出來好吃&有人愛吃就好❤️
詳細圖文版食譜請看：
https://jackla39.pixnet.net/blog/post/557981083
因為有好多朋友問我可以用電鍋嗎？可以用烤的嗎？
我做出來的怎麼和你的不一樣？
好多好多的問題，我覺得一一回答好累，而且我也很好奇為何每個人製作成品不同，所以就來實測一下，順便跟大家分享不同的加熱方式之時間與成果，給大家參考囉^0^
有些人喜歡將材料的份量增加、做成一大袋，用的時候挖取適量（就像市售鬆餅粉那樣），但梅子總感覺這樣難免會有食材分佈不均的擔心。我的做法是將每份鬆餅 ... ... <看更多>
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