麻辣蔥燒松阪豬寬粉
宥宥廚房小料理🐯
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從看IG友人的即時動態
她蔥燒松阪豬是用燉的方式
成品有點紅燒感覺。
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所以今天寬粉料理步驟,
跟之前有點不同,料理步驟有調整,
常態我都是醬汁跟寬粉下去煲。
但今天是豬肉燉煮稍微收汁,
寬粉煮好,再下鍋去巴醬汁這樣。
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料理做法🍳
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寬冬粉泡水約10~15分鐘,
把寬粉泡開,等待期間....
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炒鍋不下油,松阪豬下鍋,
煎至雙面微焦後,起鍋,
切成長條狀,備料。
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利用鍋內豬油,大量蔥白,
蒜末,下鍋炒出香味。
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加回松阪豬,一大匙醬油,拌炒均勻,
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再加入各一匙米酒,水,一小匙砂糖,
拌炒均勻醬汁沸騰。
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蓋上鍋蓋悶煮約五~十分鐘
(依照肉的多寡調整燉煮時間)
等待期間…
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寬粉泡開,開火水煮至沸騰,
煮約3~5分鐘,起鍋,瀝乾水份。
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開鍋蓋,加入寬粉,拌炒均勻。
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加入適量蔥綠,些許烏醋,市售辣椒醬,
拌炒至稍微收汁,起鍋,完成。
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,這次收到寬心園的寬心拌麵開箱邀請,要來嘗試他們3種口味的拌麵── 金黃蔥油、川香椒麻和清香烏醋。 金黃蔥油麵體是波浪型的,吃起來特別紮實有嚼勁。 有些泡麵的蔥油口味吃起來很容易膩,所以我通常不是很愛, 但寬心拌麵的金黃蔥油口味卻讓我一口接一口吃,停不下來! 清香烏醋則是使用直拉麵,搭配上酸爽的烏...
麻辣寬粉食譜 在 Facebook 的最佳貼文
防疫吃什麼?你都自己煮還是叫外送呢?
今天要分享防疫懶人包!!
最近我的廚藝大大提升,做起蚵仔煎、包水餃,還自製豆花
你以為我要分享食譜嗎?不不...🤪
我要告訴你除了研究食物,大多時候我還是偷懶的XD
https://api.caas.tw/840?aid=1151
近期只有內用的關係,已經好一陣子沒有去夜市
而我最懷念的除了蚵仔煎,再來就是臭豆腐了啊
但...這個我真的做不出來啊!🤤
於是我找到了 中農粉絲出的馬尾絲系列 - 深坑麻辣鴨血臭豆腐
也另外加了蔬菜、菇類進去,並且把湯頭稀釋到可以喝的程度
煮好的時候不免稱讚一下自己的好手藝(威明明就是人家調味好的!!
不得不說,湯頭真的很香!大概中辣等級,對我來說很剛好~
鴨血和豆腐也很入味,寬粉QQ的很好吃,也有飽足感👍
另外還有金龍一番日式冬粉綜合包
因為家人都很喜歡吃冬粉,特地找了冬粉組合!!
裡面有五種口味:日式豚骨、酸菜鴨肉、紅燒牛肉、韓式泡菜、香菇肉燥
份量不多、熱量也不高,拿來當下午茶、宵夜都很適合欸
作法也很簡單,只要用熱水沖泡大約2~3分鐘就可以享用
我最喜歡的是泡菜口味,湯頭就像加了真正的泡菜啊
再煮一顆蛋加進去,吃起來真的好幸福~🥰
方便又好吃,我也去跟廠商談了團購哦!!
剛剛看了一下現在只要滿$699就免運欸,價錢讚讚的不要錯過了~
如果滿$1200,還會再送 金龍一番系列綜合包 一包唷!! 💛
快快進去挑選吧~
麻辣寬粉食譜 在 Facebook 的最佳解答
宅在家的時候嘴巴總是特別饞
天氣熱的時候就想吹冷氣吃麻辣鍋!
防疫期間,我們就靠自己的雙手輕鬆做「防疫美食」💪🏻
別擔心!這個真的 超!級!簡!單!
不只快速,而且懶到一個極致,連我老公都驚呆怎麼能如此之快就做好一份「麻辣鴨血寬粉」
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防疫新生活不只要宅在家,更要宅的有味道,不能出門去餐廳裡吃飯,在家更要謹守不共食的原則;就算自己一個人在家,也能健康獨享的一人美食大餐!
今天,就讓懶人妻來跟大家分享~如何輕鬆做出一人餐食的美味麻辣鴨血寬粉!
https://alina00.com/sunfood-recipe/
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這個真的不得了!!!
我原本以為它只有寬冬粉、湯頭,沒想到連鴨血都有!而且還是百分百純鴨血!
只要先把寬粉泡水、湯底加熱滾煮,把寬粉跟自己喜歡的配料再加進去煮一下,就能輕鬆上桌,好吃的不比外賣遜色,真的是經濟實惠又吃得安心!
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同場加映前陣子很流行的「電子鍋鬆餅」
選用配好的日正鬆餅粉,依照我的食譜步驟,就能簡單做出來。
先把鬆餅調好放進電子鍋裡,再來做麻辣鴨血寬粉,只要不到1小時的時間,就能同時做好甜、鹹兩道料理,不用滿頭大汗就能享受美食,你們說是不是很優秀!?
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我想我這次應該把懶發揮得蠻極致的,厲害的是懶到老公以為我很搞剛(費工),其實我輕輕鬆鬆就做好了,日正麻辣寬粉鴨血一盒是一人份,我跟老公兩人剛好各一盒,鬆餅做好再切塊分盤盛裝,就能安心健康的共桌不共食。
#買日正在家煮 #日正食品
麻辣寬粉食譜 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
這次收到寬心園的寬心拌麵開箱邀請,要來嘗試他們3種口味的拌麵──
金黃蔥油、川香椒麻和清香烏醋。
金黃蔥油麵體是波浪型的,吃起來特別紮實有嚼勁。
有些泡麵的蔥油口味吃起來很容易膩,所以我通常不是很愛,
但寬心拌麵的金黃蔥油口味卻讓我一口接一口吃,停不下來!
清香烏醋則是使用直拉麵,搭配上酸爽的烏醋醬,吃起來特別爽口開胃。
川香椒麻是嗜辣的我最愛的一款,
和金黃蔥油一樣,是有嚼勁的波浪形麵體。
剛入口能吃到微微的辣,帶點花椒的香,
在口腔的尾韻則是花椒的麻,搭上其他配料,有種在吃四川麻辣鍋的感覺,
很推薦這款給喜歡吃辣的你~
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
麻辣寬粉食譜 在 Lee Yi李易 Youtube 的最佳貼文
涼拌雞絲寬粉是我之前在美善品的活動上學到的,他真的非常好吃😋,
但礙於還是很多人沒有美善品這台機器,所以我們把他的食譜做一個改良,
讓你在家也能做出好吃的夏日涼拌菜,當然不愛吃雞胸肉的,
你要換成豬肉片或是牛肉片跟蝦子🦐都很適合喔,
喜歡吃辣的就辣油多一點😄
或是換成蒟蒻麵也可以喔😄😄😄😄
食材:
350 克 雞胸肉 ,切片(厚約 1 公分)
50 克 寬冬粉 ,(泡軟後以剪刀剪段備用)
40 克 紅蘿蔔 ,切絲
800 克 冰水 (冰鎮用)
醬汁
70 克 芝麻醬 (白芝麻醬) 、40 克 水、35 克 蒜頭、30 克 白醋、20 克 醬油
10 克 糖、10 克 麻辣油、1 枝 新鮮紅辣椒 (切段) 、100 克 小黃瓜 (切絲)
白芝麻少許
作法:
先將雞胸肉切片,紅蘿蔔切絲備用,寬粉一把泡水剪過~
水燒開,紅蘿蔔跟寬粉下鍋煮3分鐘,等待過程我們切小黃瓜絲備用,
紅辣椒切段(可不放),燙完紅蘿蔔跟寬粉取出泡冰水
剩下的水燒開,將雞胸肉丟進去煮30秒,關火泡5分鐘、雞胸肉一樣取出備用
蒜頭拍碎,加入辣椒跟其他調味料拌勻即可(建議冰鎮過後更好吃)
將雞胸肉弄成雞絲,然後把紅蘿蔔跟寬粉幾絲放上,淋上特調醬汁,
再鋪上小黃瓜絲跟白芝麻即可食用
麻辣寬粉食譜 在 木瓜廚房 Youtube 的精選貼文
https://www.facebook.com/papaya.kitchen/
近來一星期才能去一次街市,當然要買新鮮的餸菜,海鮮絕對是我的首選??? 我最愛吃貝殼類鮮甜爽口,而當麻辣遇上海鮮,鹹鮮辣甜香集於一鍋,令人回味再回味? 我在剪片時看到又想再吃?
疫情前跟朋友在餐廳吃過辣味海鮮鍋,但總是覺得不對味,沒有辣勁,材料又不鮮? 一直都想重新演繹自家版本? 我同時加入番薯寬粉(或紅薯粉)?這款是不用預先浸泡,亦不需要汆水,十分方便!口感爽滑彈牙?
如問我買海鮮會去哪裡買?我會答...事實我不去大街市的,人多又擠迫? 而我常去舊村的街市,因為充滿人情味,現在正正需要這種味道?
材料:(以下重量只是大約計算,種類和多少自行配搭)
海中蝦 300克
鮑魚 500克
大蜆 500克
青口 3隻
黃蟶子 300克
乾蔥 2粒
薑 5片
蒜頭 5粒
番薯粉條 200克
青瓜 1條
麻辣香料 1份
芫荽、蔥、唐芹 隨意
汁料:
雞湯 200毫升
水 200毫升
麻辣醬 1碗
預備工作:
1. 大蜆用鹽水浸泡1小時吐沙,所有貝殼類,用牙刷刷洗乾淨
2. 如青口藏著觸絲,先不用急著拔走它
3. 剪掉蝦頭,並去除腸道
4. 把鮑魚洗刷乾淨,並把殼和內臟一同切走,再用粟粉把鮑魚搓洗乾淨,用刀輕輕在鮑魚平面的一邊,劃上十字
5. 青瓜切條,薑和乾蔥切片;蒜頭去皮
做法:
1. 青口較耐煮,所以先放入滾水;黃蟶子放入滾水煮30秒取起
2. 把大蜆和青口煮至殼微微打開,全部取起,再把青口裡的觸絲取走,檢查蜆中有沒有沙
3. 把蝦的兩邊煎至上色,半熟即可,盛趗備用
4. 加入薑片、蒜頭、麻辣香料、乾蔥,炒勻
5. 倒入麻辣醬汁,雞湯和水,加入番薯粉條和鮑魚,炒勻
6. 把其餘所有海鮮加入,和醬料炒勻,隨意加上唐芹、蔥、芫荽
7. 先把青瓜放在煲的底部,再把海鮮放入,加上蓋子,以中火煮5分鐘即可?
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麻辣寬粉食譜 在 自製麻辣寬粉的詳細做法 - 大廚網 的相關結果
步驟 · 1、首先先將寬粉條減成一段一段後用水泡軟備用。 · 2、其次,將泡好的粉條放入沸水中煮熟,注意不要煮的時間太久,熟了即可。 · 3、再次,將辣椒粉,鹽,蒜泥放在碗裡 ... ... <看更多>
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