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縱使香港人總愛一窩蜂追逐潮流，但多年來對日式拉麵熱情未減，即使人在荃灣也可找到不少拉麵小店，今次就選了這間 豚道樂 Butadouraku 荃灣店吃碗熱騰騰的拉麵。
期間限定特上黑松露醬油豚骨拉麵配搭矜貴，一上枱香氣尤其馥郁，以濃郁的菌香減去湯底的油膩感，採用大粒又厚肉的北海道熟帆立貝，質地爽口嫩滑，炙燒後亦可以保存鮮味，以黑松露的香氣突出帶子獨有的鮮甜：https://bit.ly/2J98l0B
#豚道樂 #Butadouraku #拉麵 #ramen #荃灣 #tsuenwan #黑松露 #foodie #hkfoodie #foodporn
縱使香港人總愛一窩蜂追逐潮流，但多年來對日式拉麵熱情未減，即使人在荃灣也可找到不少拉麵小店，今次就選了這間 豚道樂 Butadouraku 荃灣店吃碗熱騰騰的拉麵。
期間限定特上黑松露醬油豚骨拉麵配搭矜貴，一上枱香氣尤其馥郁，以濃郁的菌香減去湯底的油膩感，採用大粒又厚肉的北海道熟帆立貝，質地爽口嫩滑，炙燒後亦可以保存鮮味，以黑松露的香氣突出帶子獨有的鮮甜：https://bit.ly/2J98l0B
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<豚道樂> - 高質日式拉麵🍜
第一次嚟黃埔九號水產，係專賣日本食物嘅地方，仲有好多新鮮嘅海鮮😆 見到唔少餐廳選擇，最後都係揀咗呢間日式裝潢嘅豚道樂醫肚🙈 📢 想知邊到有更多好西食？Follow&like @ourfoodstory.hk✨ 吃貨情侶帶你食勻全世界🌏 不定時更新食評⭐️
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#特上魚介豚骨拉麵 <$98>
特上配料好足，有豬肩肉、豬腩肉、紫菜同溏心蛋等😳
湯底稠身，有好濃郁嘅柴魚湯味👍🏻
面底揀咗曲面，食落彈牙，就算浸咗好耐都一樣保持到原有嘅口感😋
豬肩肉瘦啲，但食落都唔會嚡身，啲肉吸曬湯汁好好味😝
豬腩肉半肥瘦，食落啱啱好🤓
反而溏心蛋有啲失色，食落無溏心嘅感覺，偏熟身🤕
味道亦都唔似平時食有甜嘅味道，反而鹹鹹地😦
份量都幾多，一個人食有啲飽🤔
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#黑松露醬油豚骨拉麵 <$108>
呢碗係期間限定嚟，面頭有勁多黑松露醬，未食就已經聞到好香🤤
面底揀咗直麵，比較掛湯，每啖都充滿住濃湯味🍲
除咗有特上有嘅配料之外，仲有一大粒北海道帆立貝🤩
帆立貝入口鮮甜，同湯底形成強烈對比😚
食曬都唔會口乾，可想而知係真材實料煲嘅湯底，一啲都唔味精😼
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#炸軟殼蟹 <$45>
外層炸得香脆，炸粉一啲都唔厚，拿捏得啱啱好🙆🏻♀️
就算浸咗落拉麵到都保持香脆可口👅
入面真係有蟹肉同蟹膏，食完超滿足👍🏻
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#蒜蜜叉燒 <$25/3片>
有三大塊半肥瘦嘅肉，面頭鋪滿蒜蓉👀
食落除咗有濃郁嘅蒜香仲有甜甜地嘅蜜糖味🤤
肉質軟熟，性價比高☝🏻
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#日式餃子 <$30/5個>
皮薄之餘煎得香脆，咬落一啲都唔乾身，仲保持到好多肉汁👍🏻
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#靜岡抹茶可樂 <$20>
一入口係普通可樂嘅味道🤔
飲完有陣淡淡嘅抹茶味係口中回蕩🍵
味道幾得意，值得一試😆
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#新州白提子梳打 <$23>
入口係好清甜嘅提子味🍇
超級清新，解渴又解油膩☺️
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🔸後記：
·有得自選麵嘅種類👇🏻
1️⃣直麵：掛湯
2️⃣曲麵：彈牙
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👾驚喜指數：❗️❗️❗️❗️
🔙翻撻指數：❗️❗️❗️❗️
（5個❗️最高）
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💑提提你：
▪️全日免加一
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📞：2394 8899
營業時間🕐：12:00-15:30；17:30-22:00
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🍽 #Ourfoodstoryhk紅磡
🍽 #Ourfoodstoryhk日本菜
🍽 #Ourfoodstoryhk拉麵
地址：紅磡黃埔新天地百合苑商場(第9期) 地下九號水產G2號舖
其他分店：
📍荃灣大河道63號卓明大廈地舖
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食物是其次，其實可以坐在一起吹吹水，說說笑，已經是最好味道。
好味與否是介乎於每個人喜歡的口味，選擇在你手，不要因別人喜歡而喜歡。
這就是我經常試新餐廳的動力，繼續發掘新味道。
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第一間 : 霸王川莊
元朗元龍街9號形點一期2樓2041號舖
❖ 沙律吧
❖ 酸菜桂花魚紅薯粉 $98
❖ 四川串燒拼盤 $98
❖ 翡翠黃金蝦球配白飯 $98
❖ 鮮鳳梨魚塊配白飯 $88
❖ 招牌霸王炒飯 $78
❖ 黑松露蔥油拌麵 $88
❖ 手柏黃瓜伴木耳
❖ 酸辣土豆絲
❖ 醋香皮蛋豆腐
❖ 川莊口水雞
❖ 四川保寧醋香排骨
❖ 脆皮黃金烤鴨
❖ 成都水煮鮮魚片 $548
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第二間 : NeNe Chicken
元朗元龍街9號形點一期1樓1026號舖
❖ 蒜香醬油炸雞伴飯 $58
❖ 蘑菇炒粉絲 $58
❖ 芝士炒年糕伴拉麵 $68
❖ 蔘雞湯 $78
❖ 凍紅醋茶
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第三間 : 御前上茶
元朗元龍街9號形點一期L2層2060號舖
❖ 胡麻豆腐沙律
❖ 博多炸餃子
❖ 和風咖哩唐揚炸雞飯 $56
❖ 大盛和風牛肉飯 $56
❖ 明太子忌廉汁意粉 $56
❖ 御抺茶
❖ 霜淇淋戚風綜合
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第四間 : 覓食家
元朗鳳翔路17-31號鴻運中心地下14-18號舖
❖ 至識食雞髀飯 $42
❖ 黃金雞扒飯 $42
❖ 香煎豬扒飯 $42
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第五間 : 井茶
天水圍天華路30號T Town北翼地下NG12-13號舖
❖ 魷魚圈菠菜汁長通粉 $48
❖ 意式香辣茄汁虎蝦意粉 $65
❖ 香草燒春雞意大利飯 $70
❖ 檸檬蜂蜜
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第六間 : 牛涮鍋
天水圍天華路33號T Town North 1樓N105號舖
❖ 丹麥皇冠豚肉套餐 $69
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**以上資料只供參考，食品款式及價格以各餐廳之訂為準。
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► 元朗午餐吃什麼好系列：
https://www.youtube.com/playlist?list=PLESA2dt8CBJN1SHAHbXrFNSmeusWBuRH2
EP.01－Aldou Cafe。泰聚。友緣西餐。法國小屋。萬芳冰室。Simplylife Bakery Cafe
EP.02－丼吉日本吉列專門店。博愛Cafe。酒泉日本料理。越北牛肉粉專門店。Cafe 123 。Herbs And Spices
EP.03－茜廊餐廳。小鍋米線。Moment Cafe。爽爽麵店。Granada。The Sky Bar
EP.04－天壽和食屋。 Le Grand Pokka Café。安南。加勒比餐廳
EP.05－PizzaExpress。米線陣。Applegreen。士林台灣麵。雲貴軒米線專門店
EP.06－孖寶去骨海南雞。西關粥品。回味館。C3。井上日本料理
EP.07－Darci by Aldou。食口福生滾麵。F1 Cafe。小松鼠
EP.08－過橋麵檔。番茄濃湯專門店。立哥麵家。炑八韓烤
EP.09－家上海。嘉兵衛。蓮花新派健康料理。古月聚台灣古早味美食。板長壽司
EP.10－永順食店。Chow Chow Cafe。鬆Cafe。天奴豬扒餐廳。雲南小鍋米線
EP.11－新駿皇窩心小棧。Ocean Dive Cafe 。稚。屏山老地方。開心小敘。北京水餃店
EP.12－夏捌月。南香雞飯。台灣太陽與海珍珠紅茶坊。飯噠仕迪。法老王。米の線
EP.13－新麻蒲 BBQ。Mr. Right。純寿司。No. 1 Kitchen
EP.14－Chef's Movement。韓圈。老三油渣麵王 。Bello Dining。雞朱寶。瑞士農場
EP.15－韓樂。芭堤雅泰國餐館。泰皇悅。將軍麵館。8090 好時光
EP.16－亞萊嘜嘜。Story Steak & Pasta。鮮魚湯。URBAN Cafe Commune。圍屋和食料理
EP.17－1523 釗級廚房。小確幸。九份•十分。小王牛肉麵。亞萊泰
EP.18－Mango Tree Café。寶石餐廳。Salt Recipes。鴨子園 。Outback Steakhouse
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★ This video was created and edited by Kiki
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今天去台北車站前摘外國星星，第一顆星是Tsuta蔦拉麵。
⋯東京和新加坡店都拿下米其林一顆星，不是你熟悉的豚骨湯頭。
⋯拉麵有醬油系和鹽系兩種，醬油混三種，鹽巴用兩種。
⋯湯頭是雞骨，海瓜子，五種小魚乾和昆布熬煮的清湯。
⋯麵條是每日在店內自製的鹼水細麵，每碗使用140克，比別人大碗。
⋯叉燒是伊比利豬的梅花部位，瘦卻不柴。
⋯半熟玉子蛋不剖半，來整粒，大口咬，柔軟帶甜。
⋯筍絲一根，是筍尾，很長很嫩。
⋯醬油拉麵佐黑松露醬和鴨兒芹，黑松露風味強烈。
⋯鹽味拉麵佐綠橄欖醬和薄荷，乾番茄和干蔥，綠橄欖制霸全場。
這是一碗層次分明的日本拉麵，不管是醬油或是鹽巴，都是前味，中味突出的是強烈的海瓜子，尾味是黑松露或橄欖醬，而且與麵條交纏，滋味久久不去。
是一碗小心翼翼鋪陳的拉麵，也是會說國際語言的拉麵，連飯也是。
骰子豬肉丁飯佐洋蔥醬，醬中有似巴薩米克醋的酸甜。薄切豬肉片飯佐奶洋醬，這兩種都會讓你聯想到洋食。
＃吃美食也要長知識
＃不是加松露就會拿星
＃兩種麵我都愛
＃兩種飯我也愛
＃時尚的感覺在嘴𥚃
＃下午兩點以後不必排隊
