花了半小時打一篇文章想介紹丹麥開放式三明治Smørrebrød,我愛的口味鉅細靡遺的落落長在記事本基本要打完,說時遲那時快,一個手殘按到Delete整篇文章就掰了⋯⋯ 所謂大功告成之際一瞬間兵敗如山倒不過如此(深呼吸)
因此,
我愛的口味直接列表,就不多贅述了
No.1 Flatfish Smørrebrød
No.2 Salmon tartelette
No.3 Chiken salad Smørrebrød
No.4 Flæskesteg 這間餐廳沒有但是我也非常愛的丹麥傳統料理烤乳豬Flæskesteg(Sandwich)可以是漢堡或單純一道主菜
丹麥料理我喜愛配上黑生啤,頗有維京人大口吃肉大口喝酒之氣勢,非、常、爽、快。
沒辦法按同比例再打一篇文章
大家看看照片就好
有機會去哥本哈根不要錯過這間餐廳
百年丹麥室內裝潢
親切專業的服務
高品質傳統美食
平易近人的價格
我已經回訪超過4次
I assure you this will be the most Danish dinning experience you can get👌
📍Restaurant Schønnemann
Hauser Pl. 16, 1127 København, Denmark
#Danishcuisine #smørrebrød #hygge #lunch #delicious #copenhagen #schønnemann
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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上週六午後的台中料理活動,大家對於丹麥「smorbrod」三明治的美味,是不是難以忘懷呢?感謝主廚老師Angel 分享了當天的食譜,這兩道非常適合夏日做的北歐沙拉料理,這週末就來試試吧!做好以後,也別忘了share給我們看妳用GRENGATE餐盤乘裝的美美照片喔~好期待自己做出帶有檸檬汁清新與美乃茲順口的沙拉口感啊!^_^
【蛋沙拉】
■ 食材
煮熟的水煮蛋:4顆
酸黃瓜:1小根
大藏芥末醬:2大匙
黃咖哩粉:1大匙
美乃滋醬:5大匙
新鮮的花園水芹苗(又稱西洋菜)或用芹菜代替 :2把
■ 步驟:
1.將蛋水煮熟後放涼,剝除蛋殼、將蛋大略切成小塊;也將酸黃瓜切成碎末。
2.將芥末醬、咖哩粉與美乃滋醬攪拌均勻,再放入步驟1及剪碎的水芹苗,全部拌在一起。
3.試吃味道,並依照個人喜好加入適當的鹽與黑胡椒調味,放置冰箱冷藏備用。
■ 製作時間:15mins
■ 最佳保存期限:冷藏約3日
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【北歐風雞肉沙拉】
■ 沙拉食材
去皮雞胸肉:4塊
雞湯:200cc
蘑菇:250g
酸奶油:100cc
美乃滋:100cc
大藏芥末醬:1茶匙
酸豆(可加可不加)1大匙
墨西哥辣醬:適量
新鮮檸檬汁:適量
鹽與胡椒:少許
■雞湯食材:
水:200cc
切片洋蔥:1顆
鹽:1.5茶匙
月桂葉:1 片
黑胡椒粒:8顆
■ 步驟:
1.將雞胸肉放入鍋中,倒入水蓋過雞胸肉,再加入雞湯材料煮至火滾,再轉中小火煮12分鐘,放涼備用。
2.煮熟後的雞胸肉撈起,撕成絲狀備用。
3.把洗好的蘑菇切片,浸在雞湯裡10分鐘,再用平底鍋加油煎約2分鐘。
4.將所有沙拉材料攪拌均勻,再把步驟2,3的雞肉與蘑菇也拌進去,即完成。
■製作時間:30mins
■最佳保存期限:冷藏2-3日
食譜提供: My Danish Kitchen 丹麥料理生活
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