日式餐廳常見的一道菜，做法超簡單，而且很適合用來做午餐便當，有菜有肉又好下飯。 材料：（二人份） 豬腩片 200克 洋葱 1隻 椰菜 適量 醬汁材料： 味醂 2湯匙 日本豉油 2湯匙 酒 2湯匙 ...

照燒汁(Teriyaki sauce) 來自日語「照り焼き」，其拼音是Te ri ya ki，是英文名字Teriyaki之源。自古以來，照燒是日本人常用的烹飪方法之一，Teri (照り)有光澤、發亮的...

這樽蝦子醬油，由上海新三陽的老師傅每月少量製造。選黃豆味特別香的日本豉油，加進一両半自家炒製的斗門蝦子，倒出來粒粒清晰可見。入口適中的鹹度滲出一份微甜與鮮味。 在麵上澆一圈，深棕色的醬油瞬間竄至麵底...

這菜式，可以煎或放入焗爐烤焗，如以炭火燒就最美味，佐以適合生吃的生雞蛋黃同食，更好風味。 食材：（二人份） 雞胸肉碎 200克 雞軟骨 100克 洋葱 半個 雞蛋 1隻 雞肉醃料： 生抽 1湯匙 ...

材料 牛肉片 250克 大蔥 1/2條 板豆腐 1件 鮮冬菇 4隻 熊井讚岐烏冬 2個 金菇 1包 洋蔥 1個 娃娃菜 1棵 日本豉油 6湯匙 清酒 6湯匙 味醂 4湯匙 砂糖 2湯匙 蛋黃 1隻 ...

即滑蛋鰻魚鍋，配上香甜洋蔥和醬汁，很好下飯！ 材料 鰻魚 1條 洋蔥 1個 雞蛋 3隻 鰹魚高湯 150毫升 日本豉油 2湯匙 日本料理酒 1湯匙 味醂 2湯匙 黃糖 1湯匙 蔥 適量 查看完整食...

又名天津丼，嫩滑的炒蛋配上芡汁，十分美味。 材料 雞蛋 4隻 蟹棒 5條 鮮冬菇 3隻 白飯 2碗 鹽 適量 醬汁材料 雞湯 200毫升 白醋 2湯匙 日本料理酒 1湯匙 日本豉油 1湯匙 味醂 ...

材料 日本蛋兩隻 鏗魚汁或日本豉油 麻油 蔥花 䁔熟水 過濾網...

又名親子丼，只須簡單的調味料就能煮出與餐廳無異的味道！ 材料 雞蛋 2隻 去骨雞腿肉 200克 洋蔥 1/2個 珍珠米飯 2碗 日本豉油 3湯匙 味醂 3湯匙 清酒2湯匙 砂糖 1湯匙 鰹魚粉 1茶...

香口的炸雞配上酸酸甜甜的南蠻醋和他他醬，開胃又美味！ 材料 去骨雞腿肉 400克 雞蛋 1隻 中筋麵粉適量 鹽 適量 黑胡椒 適量 南蠻醋材料 米醋 3湯匙 日本豉油 1 /2 湯匙 味醂 2茶匙...