材料： 排骨 300公克 紅辣椒 2根 蒜末 80公克 蔥粒 10公克 調味料： 紅糟 2大匙 細砂糖 1/2茶匙 太白粉 1大匙 水 20㏄ 香油 30㏄ 作法： 1. 排骨剁...

材料: 豬小排300公克、豆豉1大匙、香油、醬油1大匙、糖1/2茶匙、太白粉1茶匙 薑末1/4茶匙、蔥花1/2茶匙、紅辣椒末1/2茶匙、鹽1/4茶匙、水2大匙 做法: 1.豬小排將血水沖乾淨，瀝乾備...

材料：排骨1斤、味素、糖、蔥、薑、米酒、醬油2大匙、香油、辣豆辦醬1茶匙、甜麵醬1茶匙 蒸肉粉：圓糯米、蓬萊米、乾米粉=1:2:1，五香粉少許、胡椒粉少許 做法： 1.蒸肉粉材料用果汁機打成粗粒。...

材料： 小排200公克、蒸肉粉3大匙、水、甜酒釀2大匙、辣椒醬2大匙(視個人喜好酌量增減)、香油、甜麵醬1大匙、薑末、蒜末、糖、花椒粉 作法： 首先準備一個容器，放入蒜末、薑末、辣椒醬2大匙、甜麵醬...

食譜‧排骨燜冬菇 冬菇做法很多，有人喜歡先蒸，再跟其他材料同煮，自己則喜歡用排骨同燜，不過上菜時會棄掉排骨。 現今市面上大部分的冬菇均來自中國，全部是培植出來，級別有很多，除非你願意付出高價買正宗日...

第八集 車氏粵菜廳 飲茶嘆點心，一般都是晨早活動；不過，對於麥玲玲師傅，晚上則是跟良朋共聚的歡樂時間。 她喜歡去《車氏粵菜軒》嘆茶，除了是老友車沅沅開的鋪頭，亦因為來這裡晚飯，點小菜之餘，還有即叫即...

飲食男女 840期 高校教室 食譜 高榮新 大喜慶 recipe cooking 豉汁蒸排骨 【詳情請參閱840期 飲食男女。http://etw.hk】...