鰻魚主要處理就是去除鰻魚的土味，買回後的鰻魚放置盤中以保鮮膜保覆，等蒸鍋中的蒸氣冒出後再放入，大約蒸10~15分鐘。 取出鰻魚把皮朝上，切對半後放置烤箱盤中近烤箱，烤箱先預熱約180度，烤約10分鐘...

材料：全蛋588g、糖216g、水麥芽49g、蜂蜜118g、低筋麵粉353g、沙拉油168g、牛奶118g、鹽8g。 做法：準備攪拌機把糖、蜂蜜、水麥芽、鹽、全蛋一起倒入到攪拌鋼盆中，之後開始用快速...

材料： 1.苦甜巧克力磚200g 2.苦甜巧克力磚170g、鮮奶油170g、麥芽糖20g、奶油10g、卡魯哇咖啡酒20g、夏威夷豆適量 做法： 1.苦甜巧克力以不超過50度，隔水加熱溶化。 2.巧克...

布丁：鮮奶532cc、細砂糖166g、雞蛋266G 焦糖：細砂糖96g、麥芽糖24g、水30cc 先把牛奶和砂糖倒入調理盆中攪拌，攪拌讓糖溶解後再加入蛋汁，以同一方向攪拌均勻，不需太過用力因為會把空...

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金黃黏綢的麥芽膏，是許多人記憶中的甜點零嘴。在新北市石碇山上，就有一家人延續著古法製作麥芽膏，老闆用小麥草和柴燒，完全不加化學原料和糖，每一滴都是用時間換取的天然滋味，沒有店面，只靠著網路銷售，卻成為...

周杰倫 - 龍捲風 作詞：徐若瑄 作曲：周杰倫 編曲：鍾興民 愛像一陣風　吹完它就走　這樣的節奏　誰都無可奈何 沒有妳以後　我靈魂失控　黑雲在降落　我被它拖著走 靜靜悄悄默默離開陷入了危險邊緣 ...

老牌燒臘店，街坊加料站，紮根柴灣多年，位置隱蔽不好找，主力斬料外賣，不少人跨區來光顧，蘇施黃最愛來這裡買燒臘加餸。店子很小，設有兩張摺枱，供各式燒臘飯堂食。燒臘款式齊全，燒肉最出色，用新鮮豬，醃得均勻...

你家的小凱臉書https://www.facebook.com/yourskai 你家的小凱微博http://www.weibo.com/yourskai 大家好，我是你家的小凱， 這一次請跟我一...

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